Kako napraviti hranjiva suženja
Beatriz de Marcos
Jelo je često skupo i nezdravo. Alternativa su jednostavna, ali vrlo hranjiva suženja.
Jedenje kontejnera rođeno je kao jednostavna ekonomska potreba i brzo je postalo poželjna opcija koja se prilagođava našem ukusu i prehrambenim potrebama.
Vrlo često je to zdravija i kvalitetnija alternativa prethodno kuhanoj hrani ili ponudi jelovničkih restorana.
Kako se organizirati za izradu suženja
Kako priprema spremnika koje ćete jesti izvan kuće ne postane svakodnevni izazov, važno je organizirati se i tijekom kupnje i kuhanja.
Dobra je ideja osmisliti tjedni jelovnik i provesti nekoliko sati tijekom vikenda pripremajući neke baze - riže, žitarice, tjesteninu, juhe, mahunarke … - koje se mogu uštedjeti i kojima se može dodati nešto svježeg kada za to dođe vrijeme.
Također se može prekuhati da se konzumira danima kasnije. Na primjer:
- Lazanje od povrća s više porcija koje se mogu zamrznuti i konzervirati.
- Nekoliko povrća na pari može dva dana kasnije preskočiti s rižom i poslužiti s umakom.
- Neki kuhani slanutak može se koristiti za pripremu humus konusa sa sirovim povrćem ili salatu sa slanutkom …
Što kuhati za jelo vani
Kao da jedete kod kuće, odaberite ono što tijelu treba u svakoj sezoni: osvježavajuće jelovnike za toplije mjesece i vruća variva i jela za hladnije mjesece. Uvijek iskoristite sezonsko povrće Sjetite se da nam priroda nudi ono što našem tijelu treba u svakoj sezoni.
Kombinirajte cjelovite žitarice, poput smeđe riže, prosa i kvinoje, s proteinima na biljnoj bazi (mahunarke, tofu, seitan) i dobrom dozom povrća. Sjeme i alge, osim što daju boju i teksturu, također su važan izvor hranjivih sastojaka.
Raznovrsno i cjelovito
Neka vaš spremnik bude raznolik. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke različitih boja, tekstura i okusa kako biste dobili sve potrebne hranjive sastojke. Jedinstvena jela poput buddha zdjele pomažu u postizanju toga.
Također odabire pripravke koji dobro podnose transport i podgrijavanje.
Taper da ide u školu
Mnoge autonomne zajednice dopuštaju donošenje hrane od kuće u školske menze. U tim slučajevima možete kuhati za cijelu obitelj pokušavajući da, osim što su jela jednostavna za transport i čuvanje, budu sugestivna i za djecu.
Ne zaboravite ga upotpuniti salatom (s zasebnim preljevom) i voćem. Rezervirajte druge vrste pripravaka koji se mogu pokvariti za večere ili vikende.
Odaberite dobar spremnik (ili kutiju za ručak)
Izbjegavajte plastične poklopce. Najbolje je staklo, čelik ili bambus. Ako ne možete zagrijati hranu na svom radnom mjestu, odaberite kutije za ručak koje će je hladiti (držite je u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za jelo) ili zagrijte.
Koristite male, hermetičke posude za nošenje umaka, preljeva, krema ili juha. A ako ćete uzeti vruću i hladnu posudu, nemojte ih uzimati zajedno.
Izolirane boce dobra su opcija za nošenje kipuće kreme, vode ili juhe za pripremu instant juhe, kao i za održavanje svježih juha ljeti.
Što se tiče sastavljanja posuđa, ponašajte se isto kao kad jedete kod kuće. Prilagodite glasnoću tako da porcije ne budu pretjerane ili ćete ostati gladni.
Recepti za odvoz u kontejneru
- Krema od poriluka i jabuka s kuglicama brokule i mrkve
- Hrskava salata od kvinoje
- Instant rezanci od riže
- Budda zdjela falafela sa repom
