Kaneloni ananasa s jabukom nara i kreme

Luciano Villar

Razmišljate li o složenijem i posebnijem božićnom jelu? Ovaj recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Približavaju se mnogi blagdani i mi tražimo ideje za inovacije i pripremu ukusnog božićnog jelovnika . Postoje lagane i zasitne veganske opcije poput ove, kaneloni od ananasa s nara i jabukom od kreme, u kojima tropsko voće zauzima središnje mjesto.

Ananas, papaja i mango donose egzotične note ovo jelo, koje se može servise koliko osvježavajući kao dolazni i desert. U svakom slučaju to će biti zdrava i lagana opcija; ananas bromelain, enzim koji pomaže poboljšati probavu, olakšat će rad želuca nakon jela; papaja, bogata vodom, je diuretik i pospješuje detoksikaciju tijela tijekom kulinarskih viškova; Vitamin C iz manga pomaže u održavanju obrane u dobroj formi tijekom hladnih mjeseci.

Ovaj recept sadrži 190 g kalorija, 38 g ugljikohidrata, 4 g proteina i 3 g masti.

Sastojci za 4 osobe

• Pola ananasa
• 1 krema od jabuke
• 1 granata
• 2 biljna jogurta
• 2 žlice šećera
• Nekoliko svježih listova metvice

Priprema (25 minuta)

Jedina tajna ovog recepta je znati kako dobiti kriške ananasa dovoljno tanke da se uvaljaju u kanelone. Dalje vam dajemo ključeve kako to postići i detaljno opisujemo korake za završetak ovog atraktivnog recepta:

1. Ogulite ananas i narežite ga 12 kriški delikatesom , ako ga imate, ili uklonite kriške gulilicom za krumpir. Trebao bi biti tanki lim, debeo pola centimetra. Dalje, montirajte 2 ili 3 kriške koje preklapaju rubove kako biste dobili veću površinu i obrežite krajeve tako da tvore kanelone. Preostali ananas narežite na male kockice.
2. Šipak prerežite na pola i odvojite zrna. Lakše će se odvojiti ako tapkate po vanjskoj strani granate (možete koristiti mali čekić).
3. Krema od jabuka treba biti prepolovljen, izvadite pulpu sa žlicom, osiguravajući da nema sjemenke lijevo, i pobijediti pulpu.
4. Metvicu usitnite nožem . Pomiješajte jogurte sa šećerom, pulpom jabučne kreme, kockicama ananasa, šipkom i mljevenom mentom. Stavite dvije žlice ovog nadjeva na svaki list ananasa i pažljivo zarolajte kanelone.
5. Kanelone poslužite s malo biljnog jogurta (ako ne znate kako ga pripremiti, preporučujemo ovaj članak u kojem ćemo objasniti kako ga pripremiti na jednostavan način).
6. Ukrasite tanjur zrnima nara i nekoliko listova metvice.

Ostali recepti s ananasom …

• Salata od ananasa i ogrozda
• Smoothie od manga, ananasa i banane
• Klorofil pucanj s ananasom i pšeničnom travom
• Smoothie od svježeg ananasa i peršina