Vaše emocije određuju što ćete jesti (i obrnuto)

Marga Roldán

Zbog osjećaja ste gladni određene hrane. Znanje da vam pomaže da upoznate sebe i odaberete sastojke zbog kojih se osjećate dobro.

Hranite li svoje osjećaje ili ih hrana stvara? Ako analiziramo velik broj znanstvenih publikacija na ovu temu, ustanovit ćemo da je odnos između onoga što jedem i onoga što osjećam dvosmjeran.

Ovaj odnos u oba smjera je "kristalna kugla" koja nam s jedne strane pokazuje što zaista osjećamo promatrajući kakvu hranu tijelo traži, a s druge strane, pomoći će nam da se osjećamo bolje ako jedemo određene vrste hrane.

Koje vas emocije navode da jedete ono što jedete?

• Mljekara: Želja za mlijekom, kremastim jogurtom, sladoledom, smoothiejima i sirevima sugerira, na primjer, da žudite za smirenjem i utjehom. To su namirnice povezane s onim što dijete osjeća dok je u majčinom naručju. Ovaj ovisnički i opuštajući učinak posljedica je činjenice da mlijeko sadrži peptide s opioidnim učincima poput kazomorfina. Ti peptidi imaju strukturu vrlo sličnu strukturi endorfina koji se nalaze u majčinom mlijeku, a proizvodi ih samo tijelo i koji stvaraju osjećaj blagostanja.
• Šećer ili slatka hrana. Povezani su sa željom da imaju prijatelje, vole i osjećaju više dobrote. Emocionalni učinci šećera odražavaju se u više znanstvenih publikacija. Učinak ovisnosti dobro je poznat zbog svog djelovanja na endogeni opioidni sustav koji stvara privremeni osjećaj dobrobiti. Povećanje razine glukoze u krvi također je povezano s osjećajem da imate više energije.
• Hrana od brašna. Želja za sendvičima, pizzom i tjesteninom ukazuje da su prevladavajući osjećaji usamljenost, tuga ili čak depresija. Ovaj se odnos temelji na učinku sličnom učinku šećera: oni su jednostavni lančani ugljikohidrati koji na kraju povećavaju razinu glukoze u krvi. Ali, kao i u prethodnom slučaju, to uzrokuje osjećaj blagostanja i energije koji su samo privremeni. Nadalje, gluten u tim namirnicama djeluje depresivno, prema studiji objavljenoj u Alimentarna farmakologija i terapija.
• Hrskava hrana. Bez obzira jesu li zdravi (jabuke) ili ne toliko (pomfrit), apetit za njima odražava frustraciju, bijes i bijes, emocije usko povezane sa stresom. Žvakanje hrskave hrane otključava i opušta čeljust, područje koje akumulira veliku napetost kad smo pod stresom, bijesni ili bijesni. Ovo opuštanje prati emocionalni osjećaj opuštenosti.

Vaš apetit otkriva vaše osjećaje

Ponekad možemo pomisliti da smo prevladali neku emociju jer je ne izražavamo. Ali taj nedostatak izražavanja, bilo zato što ga radije skrivamo ili zato što mislimo da je negativan, uzrokuje blokiranje i nesvjesno uvjetuje naš način života. U neukrotivog žudnje koje doživljavamo naša saveznik otkriti što je skriveno u naše nesvjesno.

Kada ne znamo što osjećamo ili se osjećamo u emocionalnom kaosu, dobar način za dobivanje informacija je zaustaviti se na trenutak, udahnuti i vidjeti što želimo jesti. Jer ta žudnja za određenom vrstom hrane zasigurno će nam dati ideju koja je to emocija koja prikriva i dominira situacijom koju proživljavamo.

Informacije o odnosu između osjećaja i hrane bile su mi izuzetno korisne posljednjih godina kako bih otkrio što se u meni događalo suočavajući se sa svakodnevnim situacijama i sukobima. Sada se mogu promatrati bez osuđivanja sebe . Ako mi se jede malo (organskog!) Pomfrita kad sam pod stresom i trčim uokolo, želim to.

Jedete li od stresa?

Sjajno je što sada shvaćam da je uzrok stres. Pomfrit mi govori da idem prebrzo i da možda, zaustavim li se na trenutak i malo udahnem trbuhom, kažem li umu da prestanem misliti da nisam tamo, jer moram raditi tisuću stvari, i kažem si da I sama sam «mirna, na kraju sve uspije», želja za jelom prolazi i osjećam se opušteno.

Kao što kaže moja prijateljica Mireia Anglada: "Jeste li ikada vidjeli nekoga tko ne voli, poput par prekida, i nasjeda na brokulu? U filmovima se uvijek naslade na sladoled." Pa to se događa svima nama. Jasno je da život ne možemo prolaziti od napuhavanja do prejedanja, jer ćemo živjeti na roller coaster-u koji će nam teško omogućiti stanje blagostanja kakvo želimo.

Ne skrivaj svoje osjećaje. Promatrajte i pokušajte vidjeti što vam se događa bez optuživanja sebe. Kad obratite pažnju na to što vam prolazi kroz misli i što osjeća vaše srce, ne treba vam hrana kao izlazni ventil da biste prikrili svoje neugodne misli ili osjećaje.

Znači li to da ne možete jesti hranu zbog koje se osjećate bolje? Nije li to. Sigurno ste čuli za ugodnu hranu koja vam pomaže da se osjećate bolje.

Zašto hrana utječe na nas?

Primarne emocije povezane su s nizom neurotransmitera: serotoninom, dopaminom, noradrenalinom i GABA. Neka hrana pomaže u stvaranju ovih neurotransmitera i stoga izravno utječe na naše emocije.

Triptofan je aminokiselina koja omogućuje sintezu serotonina, neurotransmiter izravno povezane s osjećaj sreće. Stoga, kada jedemo hranu bogatu triptofanom, pojačavamo svoju sreću. A isto se događa s hranom koja pomaže sintezu ostalih neurotransmitera.

Stoga, ako se osjećamo pomalo tužno, sjajno je imati dobar tanjur hrane bogate triptofanom (kakao, avokado, banana …) kako bismo povećali naš serotonin.

Možete promijeniti svoj odnos s hranom

Nakon svih vrsta dijeta, vježbanja, isprobavanja najnovijeg načina terapija, suplementacije i dugog i slično, počeo sam se osjećati bolje i ne osjećam nužnu potrebu za jelom kad sam bio bolestan ili čak kad sam bio sretan.

Jedna od nuspojava ovog novog načina odnosa s hranom bila je ta što sam smršavio ne trudeći se. Možda vam je teško povjerovati, pa vas pozivam da probate.

Mislim da jesti mora biti uzbudljivo iskustvo. Možete hraniti svoj um i tijelo bez odricanja od užitka ukusnog obroka, bez osjećaja krivnje i bez korištenja kao emocionalnog anestetika.