Planirajte kupnju kako biste štedjeli i zdravo se hranili
Santi Ávalos
Kuhanje je obično najjeftiniji način jesti, a još više slijedeći određene prijedloge.
Bez markiranja
Pametno planiranje kupovine neophodno je za kuhanje zdravih jela , što znači da imate organiziranu i opskrbljenu ostavu . Osim toga, ove sastojke mora biti lako locirati u njemu, a što je još važnije, biti u dobrom stanju.
Isplanirajte kupnju
Što manje čimbenika ostane improvizaciji, to će jela biti jeftinija, brža i zdravija. Da biste to postigli, morate imati na umu:
- Uobičajeni broj zalogajnica . Čini se očitim, ali uzimanje u obzir može vam pomoći u donošenju boljih odluka prilikom kupnje (da ne trošite hranu ili kupujete veću količinu i na taj način ostvarujete uštedu).
- Vremena na raspolaganju za obavljanje kupovine ili pripremu jela. Moramo biti realni: ako nemamo vremena za vlastito stvaranje kruha, ne smijemo gubiti vrijeme i novac na dobivanje sastojaka za njegovu izradu.
- Prostora na raspolaganju za pohranu hrane, koja uključuje hladnjak, zamrzivač, kuhinja ormar ili sobu postaviti kao ostava. Vraćanje kući s više svježe hrane nego što možemo spremiti u hladnjak pogreška je jer će se na kraju pokvariti prije nego što je budemo mogli konzumirati.
Iz ovih jednostavnih premisa možemo uspostaviti tjedne jelovnike. Iako je poželjno prioritet dati svježoj i sezonskoj hrani , često ćemo biti prisiljeni pronaći ravnotežu između kvarljivih proizvoda i najbolje očuvanih sastojaka, uključujući one smrznute.
Kako uštedjeti prilikom kuhanja
- Budite fleksibilni kad idete na tržište
Cijene svježih proizvoda mogu puno varirati iz dana u dan, stoga je važno da nemate krute ideje o tome s kojim sastojcima kuhati i prilagoditi se promjenjivim tržišnim uvjetima. Ako su tikvice danas preskupe, možemo nešto učiniti s tim patlidžanima.
- Uštedite vrednovanjem kvalitete
Moramo biti pažljivi i na proizvode koji se nude , ali uz oprez da ne smanjimo previše zahtjev za kvalitetom, jer u određenom trenutku to može prestati biti isplativo. Primjerice, neke vrlo svježe i lijepe gljive, iako su nešto skuplje, daju puno više nakon kuhanja, nego one koje su manje svježe, jer im je potrebno manje vremena za kuhanje, imaju više korisnog dijela i njihov se volumen manje smanjuje kad se kuhaju.
- Koristite višeslojne posude
Mogu se koristiti lonci s više krova , omogućavajući istovremeno kuhanje različitih stvari na jednoj vatri. Ili iskoristite činjenicu da već kuhamo da na posudu stavimo perforiranu košaru i pripremimo, istovremeno, povrće na pari.
- Manje vremena i manje ulja
Kad god se pećnica koristi, pobrinite se da iskoristite njezinu toplinu i zauzmete je što je više moguće .
Kuhanje s manje ulja nije samo jeftinije, već i zdravije. Brzo wok pirjanim ne raskuhati povrće i potopiti povrće i neke cjelovite žitarice da se smanji vrijeme kuhanja također mogu pomoći.
5 dobrih pribora u prirodnom kuhanju
Postoje razni alati koji pojednostavljuju zadatak kuhara i čine njegove kreacije atraktivnijima bez potrebe za ulaganjem u skupe sastojke. Uz to, iako predstavljaju malo početno ulaganje, dugoročno mogu predstavljati veliku uštedu jer nam omogućuju da kod kuće pripremamo hranu koja je obično skuplja u trgovinama.
- Mandolina : različite oštrice omogućuju vam lako narezivanje povrća i voća s različitim vrstama rezova i debljine. Pomaže uštedjeti vrijeme.
- Ravnoteža: neophodna kada trebate izmjeriti precizne količine, kao u nekim receptima za tijesto, i vrlo korisna za bolju kontrolu kalorija.
- Geminator: omogućuje vam uživanje u hrani življe nego ikad prije: sjemenke doslovno rastu pred našim očima i stvaraju vlastite vitamine.
- Suribachi: Ovaj japanski mort sa žljebovima i manje udubljenim oblikom od uobičajenog omogućuje vam mljevenje sjemena ili začina i idealan je za izradu gomazija.
- Harsch crock: Ova posuda za fermentaciju ima polukružne utege koji pomažu u pripremi kiselih krastavaca ili fermentiranog povrća poput kiselog kupusa.
Nemoj propustiti…
Ako vas zanima ova tema, zasigurno će vam se svidjeti tečaj za organiziranje vašeg zdravog jelovnika Kako planirati svoj tjedni jelovnik , autorice María del Mar Jiménez, stručnjaka za prirodno i ekološko zdravlje.
