6 namirnica koje pomažu u zagrijavanju
Claudina navarro
Ne radi se samo o toplim jelima. Također se možete obratiti hrani koja u vama zapali iskru.
Postoje namirnice koje vam zbog svojih svojstava pomažu u zagrijavanju, poput ljutih začina i začina koji pale unutarnju vatru. Drugi uzrokuju pokretanje metabolizma i time generiraju toplinu.
Sezonska hrana koju predlažemo pomoći će vam da se prilagodite zimi pružajući vam dozu topline.
Sezonska hrana s kaloričnim svojstvima
Smokve su zdravo gorivo
Suha smokva izvrstan je izvor energije jer osigurava 227 kalorija na 100 g, ali vlakna sprečavaju skok razine glukoze u krvi.
To je energija popraćena mineralnim hranjivim tvarima, poput kalcija, (162 mg u 100 g), magnezija (68 mg) i željeza (2,3 mg).
U kuhinji se kombiniraju s gljivama poput shiitakea, sa zelenim lišćem poput rikule, sa suhim voćem te s kruhom i tijestima bilo koje vrste . Poželjnije su one koje su osušene prirodnim putem, bez sumpornog dioksida.
Šafran: lijek za hranu
Botaničko podrijetlo šafrana ima u Grčkoj, Iraku ili Iranu, ali u Indiji je postigao sjajan status lijeka.
Njegova je energetska priroda vruća i Ayurveda ga preporučuje za poboljšanje asimilacije hranjivih sastojaka i uklanjanje toksina.
Zapadna je znanost otkrila antidepresivna i antikancerogena svojstva u šafranu.
Cherimoya vas vitaminizira
Vitamina C od krem jabuka pomaže tijelu da zadrži svoje unutarnje temperature i krema jabuka je jedan od zimskih voća koje ona pruža za nas.
Jabuka od kreme od 200 g osigurava 60% dnevnih potreba za vitaminom C. Također je bogata vitaminom B6 i antioksidansima kao što su vitamin E, beta-karoten, lutein i zeaksantin.
Vanjski izgled mnoge ljude drži daleko od ovog ukusnog voća. Ako ste jedan od njih, odvažite se jer je blago unutra: nemojte ga guliti, prepolovite, uklonite stabljiku i sjemenke i žličicom izdubite pulpu.
Ako ga nećete odmah konzumirati, pospite ga s malo limuna da ne potamni.
Klinčić: toplina i dubok okus
Okus klinčića ima vruće, začinjene, slatke i opore note. Ova je smjesa ukusna ako se koristi umjereno i u pecivima i u slanim jelima.
Indonezija je njegova zemlja porijekla i danas se uzgaja u cijelom tropskom pojasu. Jedan je od začina koji povezujemo s začinjenim orijentalnim jelima jakih okusa.
Sadrži eugenol, glavnu komponentu njegovog esencijalnog ulja, s antiseptičkim i analgetičkim svojstvima, koji također potiče metabolizam i pogoduje održavanju tjelesne temperature.
Čili nije samo začinjen
Ako tražite "vrući" sastojak, čili je vaš izbor. Kapsaicin je opor aktivni sastojak koji stvara intenzivan osjećaj topline u na usta .
Cayenne, habanero, chipotle, thai, jalapeño i Padrón paprika neke su od najljućih i najcjenjenijih.
Ne iritira, ne ometa probavu ili uzrokuje žgaravicu, kako mnogi ljudi vjeruju. Kapsaicin ne uzrokuje oštećenje probavnih tkiva. Zapravo je protuupalno i može zaštititi želudac boreći se protiv bakterija Helicobacter pylori, koje uzrokuju čireve.
U prirodnoj medicini kapsaicin se koristi u kremama za smanjenje percepcije boli. Paprike bogate kapsaicinom interno poboljšavaju cirkulaciju i snižavaju krvni tlak.
Ananas vas vodi u tropske krajeve
Zimi želite staviti slatku hranu u usta. Nema problema ako su zdravi poput ananasa koji vas vodi u vruće tropske rajeve. Hrana nas također zagrijava kroz maštu!
Bromelain je jedno od bogatstva ananasa: ovaj enzim pomaže u probavi proteina, sprječava plinove i nadutost. Zato je idealno pratiti obilne i svečane jelovnike.
Vitamin C u ananasa u velikim dozama: a omjer 200 g pokriva dnevne potrebe.
Odaberite obližnji i organski ananas od ostalih uzgajanih tisućama kilometara koji nose previše emisija ugljika. Proizvodi se na Kanarskim otocima Hierro i Lanzarote, u takozvanoj "Costa Tropical" u Granadi i u Axarquíi iz Malage.
Flipboard
