"90% hormona sreće proizvodi se u crijevima"

Gema Salgado

Irina Matveikova, endokrinolog i nutricionist, predlaže pročišćavanje tijela i brigu o probavnom sustavu radi rješavanja višestrukih zdravstvenih problema.

Radeći kao liječnik opće prakse, Irina Matveikova , endokrinolog i nutricionistica školovana u Minsku u Bjelorusiji, testirala je čišćenje probavnog sustava kao lijek za razne bolesti svojih pacijenata . Iznenadio ga je kad je vidio da su nakon podvrgavanja ovoj vrsti liječenja, koja kombinira konvencionalnu medicinu s prirodnim tretmanima detoksikacije, pacijenti počeli imati manje nelagode u probavi, biti animiraniji, gubiti na težini, pa čak i rješavati bolesti koje kao da nisu imaju želučano podrijetlo .

Irina Matveikova: briga o probavi radi poboljšanja zdravlja

Ta ju je činjenica navela da napiše svoju prvu knjigu: Probavna inteligencija. Holistički pogled na vaš drugi mozak (Sfera knjiga), u kojem pokazuje ulogu probavnog sustava kao osi imunološkog sustava i nutritivnog, metaboličkog i emocionalnog centra.

Irina, koja živi u Madridu, strastveno govori kako su njezini pacijenti svjesni i odgovorni za svoje zdravlje, znajući koristiti ljekovite biljke i kombinirati ih s konvencionalnom medicinom . Zbog toga je objavio i Salud Puru s istim uvodnikom. U ovoj knjizi on sakuplja ključeve holističke medicine , primijenjene kako za postizanje harmonije u probavnom sustavu, tako i za pročišćavanje tijela. Irina je jedna od onih liječnika čiji se spokojan izgled i stav posvećenosti čine dijelom njezine terapijske moći. U novije vrijeme, usredotočujući se na važnost mikrobiote, objavio je Bakterije: probavna revolucija.

S njom razgovaramo o tome kako poboljšati svoje probavno i opće zdravlje hranom i malim pročišćenjima, na što nas poziva bez opsjednutosti, kao zabavnog načina da se brinemo o sebi.

Blagodati otklanjanja pogrešaka

-Koji bi bili ključevi zdrave prehrane u svijetu u kojem zagađenje može utjecati i na hranu?
-U posljednje vrijeme ima puno informacija o onečišćenju zraka, hrani, aditivima, toksinima … Mislim da nije prikladno opsjednuti ili postati fobičan s tim podacima. Moramo napraviti namjeru da dobro jedemo, da imamo dobre navike i, prije svega, da pomognemo tijelu da dobro preradi hranu koju jede.

Zbog toga predlažem da napravite neke pauze, neke dijete za čišćenje , poput vegetarijanskog razdoblja, razdoblja polutekućeg posta , nekih dodataka … Ali na zabavan način, u "međuvremenu" planu; to će reći: dok živim, činim nešto dobro za sebe, nešto zbog čega se osjećam dobro. Ovim se mogu spriječiti mnoge bolesti.

-Zašto preporučate provoditi trodnevni program čišćenja jednom mjesečno?
-U tradicionalnim lijekovima (ayurveda, kineski, naturopatski) čišćenje pacijenta je manje-više dug proces i čisti sustav po sustav : respiratorni, limfni, mokraćni, kožni, probavni … Idealno je, ali nije lako prekinuti obveze nekoliko tjedana, a nije lako kontrolirati ovu vrstu prakse. Zato predlažem da krenemo malim koracima i krenemo naprijed.

Primjerice, jedan vikend u mjesecu - od petka do nedjelje - možete posvetiti jesti samo povrće i voće kako biste se odmorili od probave bjelančevina iz teže hrane. Voće i povrće možete uzimati u obliku pirea ili smoothieja. Jesti hranu bogatu vlaknima i vitaminima isušuje probavni sustav. Ova trodnevna kontrola čini da se osoba osjeća dobro (lakša, okretnija, s više energije i vitalnosti) i kompatibilna je s kuhanjem za ostatak obitelji.

Zašto pročišćavanje crijeva

-U svojim radovima preporučuje hidroterapiju debelog crijeva. Zašto je to tako korisno?
-Crijeva su zemlja od mnogo četvornih metara u kojoj vanjski svijet usko kontaktira s našom unutrašnjošću. Njegova je površina vrlo široka jer se u njoj apsorbiraju hranjive tvari, stvaraju se obrambene stanice, žive milijuni bakterija i izvršava više funkcija.

Kako je crijevo nutritivna i imunološka snaga, lako može postati mjesto toksičnog preopterećenja. Nije ni čudo da se čak i redovito odlazeći u kupaonicu, mnogi osjećaju napuhnuto ili sito.

Čišćenje tog sustava s vremena na vrijeme može biti vrlo korisno. Samo time možete izbjeći degenerativne procese, usporiti starenje ili čak spriječiti rak debelog crijeva. Debelog crijeva hidroterapiju dopušta, u profesionalnom okruženju, osoba opustiti i debugiran u sat vremena. Naravno, postoje oni kojima je ovo nedostupno ili neugodno. Ali postoje prirodni dodaci i postupci za čišćenje kod kuće.

-Mislite li na klasične mogućnosti čišćenja crijeva, poput klizme?
-Trebao bi biti oprezan. Što se tiče klistiranja, ljudi ne znaju uvijek kako se to radi; klistir se primjenjuje kod kuće, ponekad s bolovima, nešto što se ne preporučuje.

Više volim propisivati ​​različita vlakna i ljekovite biljke koje omogućuju čišćenje crijeva od vrha do dna: shake od celera i, na primjer, ispagula (Plantago ovata). Također, magnezijev sulfat, poznat i kao epson ili sol epsolina , učinkovito je sredstvo za pročišćavanje.

-Kako se primjenjuju Epsonove soli?
-Uzmite desertnu žličicu magnezijevog sulfata razrijeđenu u vodi. U pročišćavajućem vikendu, poput onog o kojem smo razgovarali na početku, u subotu i nedjelju uzimate prazan želudac . Zbog toga nekoliko puta ide u kupaonicu. Ako se uzima s malo maslinovog ulja, učinak se pojačava, jer isušuje jetru i žučni mjehur.

Kako napraviti zdrav post

-Što mislite o postu?
-Nisam za apsolutni post samo na bazi čiste vode, jer imamo tri litre želučanog soka, litru sokova gušterače, litru žuči … puno tekućine i milijune bakterija u crijevima, a sve to ostaje aktivno u jednom ili na drugi način.

Ponekad intuitivno prestanemo jesti, jer smo pod velikim stresom ili smo bolesni, što mi se čini prikladnim. Ali nakon nekoliko dana posta počinju poremećaji u izlučujućoj i probavnoj funkciji.

Bakterije se počinju natjecati za ostatke hrane; Budući da ne dostavljate nikakvu hranu, samo vodu, koja potiče kvarenje i prekomjerni rast bakterija i stvara neravnotežu u crijevima . Tko postigne apsolutni post, prvo bi morao naučiti uzimati klistir, uzimati minerale …

S druge strane, ako se juhe, shakeovi, sokovi ili infuzije uzimaju u malim količinama , ugrađuju se vlakna, vitamini i minerali, svi oni neophodni hranjivi sastojci, ali u lako upijajućem obliku, kojim ih probavni sustav asimilira bez ikakvih dodatnih napora.

Briga o mikrobioti s probioticima i prebioticima

-Da li su probiotici ili prebiotici učinkovitiji?
-To su dvije potpuno različite skupine. Su probiotici su bakterije. Ako se uzimaju, moraju biti odabrani sojevi otporni na želučane sokove . Uzimanjem koncentriranog probiotika neke od ovih bakterija opstaju u crijevima i najvjerojatnije stvaraju tranzitnu mikrofloru, ali prolazeći kroz probavni trakt imaju i blagotvoran učinak na pH i sluznicu.

Ako se čišćenje probavnog sustava dopuni uzimanjem probiotika, može se utjecati na rezidentnu mikrofloru i izmijeniti odgovor imunološkog sustava ili izbjeći razvoj mnogih bolesti.

U prebiotici hraniti probiotici. Tvore ih određeni ugljikohidrati koje jedva probavimo i optimalna su hrana za bakterije u crijevima. Bakterije probavljaju ova biljna vlakna i na taj način proizvode korisne molekule za epitel koje povećavaju kvalitetu mikroflore i snagu dobrih sojeva, štiteći od bolesti poput raka.

U praksi su prebiotici jednako učinkoviti kao i probiotici .

-Postoji li učinkovitiji način uzimanja probiotika?
-Prvo, mora se procijeniti količina sojeva. Probiotik koji može pružiti blagotvoran učinak mora sadržavati najmanje 10 milijardi bakterija po unosu. Mora biti gastrorezistentna , kapsulirana ili u tableti i s dovoljno naprednom tehnologijom kako bi preživjela i mogla proći kroz probavni trakt u dobrom stanju. Nedavno su mi rekli o laboratorijima koji proizvode probiotike koji su tako dobro prihvaćeni u konvencionalnoj medicini, posebno u gastroenterologiji . Oni su već uključeni u lijekove, ne samo u suplemente, već se prodaju u ljekarni i propisuje liječnik. Počinju zauzimati odgovarajuće mjesto u uobičajenoj medicini.

Biljke za jetru i za uklanjanje tekućina

-Koje biljke i dodatke obično preporučujete?
-Kako pročišćavanje započinje u probavnom sustavu, a svi metabolički procesi i normalna detoksikacija tijela uključuju jetru, gotovo sam uvijek za propisivanje biljaka jetre i odvodnih biljaka , poput artičoke, mlijeka čička, crne rotkve, ekstrakta celera, fumarije , maslačak (koji je veličanstvena biljka), komorač …

-A kako ih treba uzimati?
Ovisi o osobi. Ako netko putuje, prikladne su kapsule. Ali mislim da je idealno uzimati biljke jetre u tekućem ekstraktu, izvan obroka i s dozom slatkoće ; na primjer sa smeđim šećerom. To povećava brzinu apsorpcije i osigurava da oni idu izravno u jetru. Da bi stupile na snagu, moraju se uzimati nekoliko tjedana.

-Dobro ih kombiniraš?
-Da, jako volim kombinirati biljke. Sada puno koristim, na primjer, kurkumu u kombinaciji s artičokom , jer imamo kliničke studije koje pokazuju prednosti kurkumina protiv migrene, osim što povećava imunološki odgovor i obranu od raka.

Crijeva i mentalno zdravlje

-Možete li objasniti od čega se sastoji takozvani "crijevni mozak"?
-Ovaj koncept dolazi iz nove grane znanosti, neurogastroenterologije . Pojavio se prije dvanaest godina, kada je potvrđeno da se između dva lista mišića u crijevu nalazi široka mreža neurona koji su po svom obliku i strukturi identični neuronima gornjeg mozga.

Neuroni u crijevima proizvode iste neurokemijske molekule, koje su ključne za kognitivne funkcije, pamćenje, raspoloženje i dobrobit.

Zanimljivo je da se 90% tjelesnog serotonina, hormona koji ima veze s našom srećom, proizvodi i čuva u crijevima. Serotonina u probavnom sustavu koji su uključeni u naše emocije, naše intuicije i percepcije (osjetiti „s crijevima” je zajednička); sudjeluje i u mišićnim pokretima i probavnim procesima.

Zato nam dobro jede zadovoljstvo . Sada znanost traži metode kako bi iskoristila ovu sposobnost naših crijeva da ima rezerve nečega tako dobrog.

-Da li bi to bilo povezano s onim što se u Japanu naziva hara ili u kineskoj medicini tan tien? Prema tim konceptima, ispod pupka bi postojalo sjedište svijesti ili energije usko povezano s psihofizičkom ravnotežom …
-Ne razumijem koliko aspekata tih energetskih lijekova djeluje, iako ih osobno poštujem zbog njihove duge tradicije, ali vjerujem da u našoj maternici i u našoj jetri boravi energetski potencijal i potencijal blagostanja . I primjećujem da mi pacijenti, nakon pročišćavanja probavnog sustava ili postizanja bolje probavne ravnoteže, obično ne kažu da jedu više ili bolje probavljaju, već pribjegavaju izrazima poput: koju energiju imam; Pozitivnija sam; Ja sam sretnija; Spavam bolje … Odnosno, odnose se na energiju koju osjećaju ili na svoje duševno stanje.

Dijeta s visokim udjelom proteina

-Kakvo je vaše mišljenje o mediteranskoj prehrani?
-Mediteranska prehrana je veličanstvena, ali smo je dosta modificirali; zapravo više gotovo ne jedemo u mediteranskom stilu. Da, uzimamo ulje, ali s dvije velike kriške kruha i kobasica zloupotrebljavamo tjesteninu … Izvorno je to dijeta umjerena u proteinima, uglavnom od mahunarki , orašastih plodova i svježih sireva.

Ali sada su to uglavnom zamijenili meso, riba, plodovi mora, perad … koji se jedu u podne i za večerom. Crveno meso štetno je ako ima puno masnoće, ako se prži i jede u prekomjernoj količini ili ako se dobro ne eliminira, jer je proces truljenja mesa u crijevima toksičan.

-Biste li preporučili prehranu na bazi bjelančevina i bez škroba?
-Proteinska dijeta koju propisujem i primjenjujem. Mnogi ljudi, više nego što mi zamišljamo, imaju netoleranciju na gluten ili određene žitarice. Općenito, pretrpani smo bijelim brašnom : kolačićima, pecivima, tostom, kruhom … Kad jedete proteinsku prehranu, osoba na neko vrijeme povlači žitarice iz svog života i osjeća se manje napuhnuto, s manje zadržavanja tekućine. Tada, kada ponovno uvedete žitarice, puno je jasnije što tolerirati ili što ne, te procjenjuje možete li živjeti s manje kruha ili ne.

Proteinska dijeta je edukativna prehrana, ali bitno je da je pod medicinskim nadzorom, mora imati određenu dozu proteina, što se u Dukanu ne događa.

Uvijek kombiniram proteine ​​s povrćem (samo povrće, bez krumpira). Budući da postoje određeni prehrambeni nedostaci u ovom režimu, nužno je dodavati kalij, magnezij, kalcij, kontrolirati crijevni tranzit, jer proteinska prehrana ima začepljenje.

To su specifične dijete koje posebno pomažu vratiti želju za mršavljenjem; Možda možete izgubiti 8 kg za dva ili tri tjedna, a to je sjajna motivacija. Ali tada je apsolutno potrebno, kao što sam rekao, preodgoj, ponovno uvođenje sve hrane i učenje jesti.

Zašto se povećava netolerancija na gluten?

-Zašto se danas toliko upozorava na pšenicu?
-To je vrlo vruća tema u medicini. Moderna pšenica je žitarica koja je podvrgnuta najmanje 200 genetskih modifikacija , bez ikakve kontrole zdravstvenih sustava nad utjecajem toga na naše tijelo.

Pod zastavom spašavanja svijeta od gladi, prava je pšenica prošla kroz laboratorije s jednom svrhom: stvoriti oblik žitarica od kojih ne boluje i donosi najveći mogući prinos.

Ali modificirajući pšenicu, modificirali smo molekulu glutena koja sada ima više kromosoma od tradicionalne pšenice.

Patuljasta pšenica je mutant, vrlo kratka biljka, s masnom stabljikom i velikim klasom, koja je vrlo otporna. Ali naše tijelo ne prepoznaje ovaj oblik glutena , nije naviklo na ovu veću težinu molekule glutena i teško ga podnosimo.

Ponekad se ta intolerancija na gluten očituje u odrasloj dobi. Nekad smo mislili da se celijakija dijagnosticirala kad su djeca bila mala; sada se celijakija ili nešto slično javlja kod mnogih odraslih, čak i starijih osoba.

Žitarice s kojima se manje rukuje, poput pira , raži ili kamuta , imaju molekule koje naše tijelo bolje prepoznaje. Predlažem da se privremeno odmorim od pšenice i iskoristim priliku kako bih saznao više o drugim sjemenkama: heljdi, pirini, raži … i kako bih mogao biti lokalno ili ekološki proizveden.

Mliječni problem

-Kako mliječni proizvodi utječu na zdravlje?
-Činjenica je da s godinama sve odrasle osobe teže probavljaju laktozu. Također mnogi ljudi ne podnose kazein , mliječni protein. Više ili manje zdrava osoba s blagim poremećajima može neko vrijeme uzimati mlijeko ili uzimati proizvode bez laktoze i vidjeti razliku.

Ako se radi o autoimunom ili degenerativnom poremećaju, možete na neko vrijeme ukloniti sve mliječne proizvode i vidjeti što će se dogoditi. Radije preporučujem kefir , ali to je osobni izbor.

-Suosjećate li s vegetarijanskim dijetama?
-Odluka da postanem vegetarijanac stvar je budućnosti i volio bih da dođemo do ovoga. Sada postoji mnogo mladih ljudi koji postaju vegetarijanci, ali ne znaju kako nadoknaditi hranu koju su se odrekli i završili s prehrambenim nedostacima.

Da biste bili strogi vegetarijanac (vegan), trebate potražiti žitarice, mahunarke, imati raznu leću, sjemenke, seitan, tofu, proso, kvinoju … Za dobro jelo potreban je napor i redovitost .

Čir na želucu i razdražljivo crijevo

-Što predlažete kad imate posla s pacijentom s čirom želuca?
-Ako imate čir na želucu uzrokovan bakterijom Helicobacter pylori, nesumnjivo biste propisali antibiotike. A zatim pročistite tijelo, izliječite želudac i osmislite prehranu za uklanjanje gastritisa i popravak sluznice dvanaesnika ili želuca. Nisam za krajnosti koje se klade samo na prirodnu medicinu. Antibiotskim liječenjem Helicobactera spasili smo mnoge živote, jer prije su ljudi krvarili od čira.

-A u slučaju razdražljivog debelog crijeva?
-To je dijagnoza isključenjem: ako testovi ne otkriju abnormalnosti, kaže se da je to iritabilno crijevo. Kontrolni, anksiozni, perfekcionistički ljudi obično pate od toga … oni su obično učinkoviti mladi ljudi koji somatiziraju crijeva.

Ali razdražljivo debelo crijevo znači prilično "nadraženo debelo crijevo". Ova reakcija pljuvanja, boli, grčeva-kolike-proljeva znači da unutar lumena crijeva postoji iritacija, kiselost, neravnoteža bakterija , sukob s hranom …

Ali ovo nije pečat za život: može se liječiti. Započeo bih s promjenom prehrane, davanjem sluzi, probiotika, masaža, učenjem opuštanja kako ne bih toliko somatizirao i smanjenjem iritacije u crijevima.

-Imate li kakav savjet kako piti vodu?
-Hladnu vodu treba izbjegavati jer usporava probavu. Može se piti tijekom obroka umjereno. Pijenje litre vode za stolom razrjeđuje želučane sokove, ali ako je to čaša, ništa se ne događa. Ne morate ići u krajnosti.

-Što mislite o tibetanskom ili ayurvedskom obrascu pijenja vruće vode natašte?
-Zaista volim ovu praksu kada pacijent doda nekoliko kapi artičoke, nekoliko kapi limuna ili pennyroyala. Koristi se za pročišćavanje sluznice, dobra je mjera.

-Da li holistička medicina stvari koje nisu unutar dosega konvencionalne medicine?
-Holistička medicina omogućuje vam posvetiti čitav sat pacijentu, pronaći korijen problema, personalizirati … Potiče iskustvo da smo svi jedno ili međusobno povezani. Konvencionalna medicina omogućuje pacijentu da zna što znači njegova bolest, od čega se točno sastoji terapija i kakva je prognoza.

U svom upitu pokušavam ih kombinirati. U Španjolskoj se ljudi jako boje otići liječniku i pitati, pacijent je ovdje obično vrlo poslušan. Ali pacijent koji popije 20 tableta, a da ne zna čemu služe, kad počne učiti postaje poput djeteta, prati vas s velikom znatiželjom, želi se poboljšati, sluša vas.