Napravite lijek za čišćenje s ovim proljetnim voćem i povrćem

Mercedes blasco

Priroda se ponovno rađa nakon zime i tijelo pozdravlja priliku da se obnovi prehranom bogatom svježom hranom koja mu omogućuje da se riješi onoga što je ostalo.

Neha Deshmukh-unsplash

Astronomski, godina započinje u siječnju, ali na razini zemlje život se ponovno rađa u proljeće. U ovom trenutku energija je lagana, prostrana, uzbudljiva, poput jutra koje se diže na istoku ili nadahnuća prve ideje. U nama se očituje u nicanju novih impulsa, u fluidnosti pokreta i kreativnosti .

Da bismo podržali ovaj proces ponovnog rađanja i otvorenosti, možemo koristiti tjelesne vježbe, kontakt s prirodom, osobnu svijest i, posebno, hranu. Proljeće zahtijeva pripremu u dvije faze : prvo čišćenje, a zatim stvaranje.

Sve oko nas okuplja se kako bi olakšalo te procese. U ovoj sezoni godine plodovi su zeleni, sočni, puni soka … niču i rastu puni bitnih sastojaka za zdravlje. Jednostavno morate iskoristiti činjenicu da su nam nadohvat kako biste ih bogato i zdravo iskoristili .

Dobar plan za ovu sezonu je započeti s prehranom za čišćenje između jednog i četiri dana, a nastaviti s laganim i svježim jelovnicima koji uglavnom uključuju svježe povrće i sezonsko voće, kao i klice.

Kako eliminirati toksine u proljeće

Prvo, tijelo se mora riješiti toksina i viška hranjivih sastojaka koji su se nakupili tijekom zime.

Često su umor ili astenija, alergije, prehlade ili proljetne infekcije obrambene reakcije koje oslobađaju teret koji tijelu više nije potreban.

Lijek za čišćenje , poput ovog 7-dnevnog detoksikacije, preventivni je način da se izbjegnu drugi poremećaji. Isto tako, želja za izjednačavanjem tjelesne težine nije samo hir, već higijenski zahtjev koji se očituje u želji za lakšim proizvodima , više tekućine i esencijalnih mikroelemenata.

Dijeta koja pomaže eliminirati ono što je preostalo može kasnije spriječiti neravnotežu i zdravstvene probleme.

Za čišćenje vam je potrebna voda. Zbog toga se preporučuje nekoliko dana jesti hranu koja sadrži puno tekućine. Svaka osoba poznaje svoje tijelo i naslućuje koja je vrsta pročišćavanja najbolja za nju.

• Ako vam je obično hladno, posebno u rukama i nogama, favorizirat će se čišćenje biljnim čajevima i laganim i toplim povrćem .
• Ali ako je prilično vruće, pribjeći ćete sirovoj hrani poput voća, salata ili sokova .

Vaš detox korak po korak

Kada se odlučimo za čišćenje moramo imati na umu svoje fizičke osobine i također kako se osjećamo iznutra. Preporučuje se otklanjanje pogrešaka, ali nikada ne smije biti prisilno.

Preporučljivo je da vam pomognu stručnjaci za prirodno zdravlje. U svakom slučaju, ovo su neke osnovne smjernice:

• Vrlo je zdravo započeti s izrezivanjem visoko prerađene ili guste hrane i odbacivanjem pušenja i pijenja alkoholnih pića.
• Svakodnevno unosite sezonsko voće između obroka i raznih salata.
• Također, pripazite da pijete dovoljno vode kako biste podržali rad bubrega i crijeva te eliminirali otpadne tvari.
• Možete si pomoći s nekim infuzijama s detoksikacijskim učincima , poput maslačka, mente, preslice ili bolda.

Jesti sezonsku hranu više vam pomaže

Odaberite hranu koja je u sezoni u proljetnim mjesecima, u ožujku, travnju, svibnju ili lipnju.

Boja koju povezujemo s proljećem je zelena novih biljaka. Divlje povrće i začinsko bilje koje dolazi na naše stolove daje nam dinamiku jer je "živo" . Selo je prepuno mogućnosti s mladim maslačcima, kiselicom, koprivom, purslanom i pomalo gorkim stabljikama šparoga.

Neki od njih, poput janjeće salate ili potočarke , također se mogu naći na tržnicama. U vrtu sazrijevaju artičoke , boražina i najnježnije mahune mahuna, graška i snježnog graška.

Ako nemate vlastiti vrt, vrijedi uzgajati neke aromatične biljke u posudama. Ili pribjegavajte tržnicama u susjedstvu i trgovinama organske hrane prilikom punjenja košarice.

Konzumacija povrća, voća i biljaka uzgajanih na tom području ne samo da pomaže ojačati skladnu vezu s prirodom i teritorijom, već smanjuje i ekološki utjecaj prijevoznih sredstava i promovira lokalno gospodarstvo.

Proljetne biljke pomažu odvod i stimulira jetru, kožu ili bubrege. Alkaliziraju krv, vraćajući joj potrebnu ravnotežu, a imaju tonirajuća i regenerativna svojstva zahvaljujući raznolikom sastavu hranjivih sastojaka: klorofila, antioksidativnih vitamina, vitamina B, kalija, kalcija, fosfora i magnezija, elemenata u tragovima, enzima, vode i vlakana.

U nastavku pregledamo neko povrće koje priroda daruje početkom proljeća.

Najbolje proljetno povrće za detoksikaciju

Ovo povrće sada možete lako pronaći i pomoći vašem tijelu da se pročisti:

• Kiselac: To je vrlo probavna , pomalo laksativna i diuretička samonikla biljka , vrlo bogata vitaminom C, koja se jede u salati i čiji okus podsjeća na limun.
• Blitva: Vrlo probavna i remineralizirajuća , blitva je ukusna na pari, a u nježnom lišću i u salati.
• Artičoka: Artičoka gorkim okusom stimulira jetru i bubrege , smanjuje kolesterol i detoksicira krv. Sirovo, nježno srce je užitak.
• Boražina: Boražina se jako lijepo kuha s krumpirom i prepuna je hranjivih sastojaka, poput željeza ili vitamina C.
• Luk vlasac: Njegov pomalo začinjeni dodir ne smije nedostajati u salatama. Kao i druge vrste luka, sadrži dezinficijens sumporne esencije, potiče probavne funkcije i sprječava štetno vrenje .
• Maslačak: Njegovi mladi listovi imaju izuzetno gorak okus u salatama. Povećava funkcije jetre i izlučivanje žuči.
• Šparoge: Osim što se pirja, vrlo je bogata i sirovom. Vrlo je diuretik i stoga je koristan kod mokraćnih kamenaca, gihta i reumatizma.
• Grašak: Sirovi su vrlo ugodni i slatki, a njihovi se vitamini bolje koriste. Kuhan, grašak može pratiti mnoga jela, juhe i rižu. Sadrže proteine, ugljikohidrate i topiva vlakna koja stabiliziraju šećer u krvi i reguliraju kolesterol.
• Široki grah: Vrlo bogat proteinima, može se koristiti u juhama, varivima, jelima od riže, sotiranim i varivima, odjeven u svježu metvicu. Nježne žitarice mogu se jesti sirove.
• Peršin: Sjeckani sirovi na salate i druga jela, peršin djeluje kao snažno antianemično sredstvo , jer je povrće bogato vitaminima i mineralima.
• Poriluk: Izvrstan u juhama i kremama zbog nježnog okusa. Poriluk sadrži antiseptička sumporna načela slična onima u luku. Pročišćujući, diuretik i bogat laksativnim vlaknima .
• Rotkvice: Rotkvice sadrže sumporne spojeve protiv raka. Oni su antiseptici, diuretici i grickalice . Salate daju svjež i začinjen dodir.
• Snježni grašak : To je grašak čija mahuna nije pergament, ali je osjetljiv, pa se jede cijeli. Imaju slatkast okus, ali nisu mekani. Njihova topiva vlakna čine ih vrlo pogodnima za osobe s dijabetesom.
• Mrkva: mrkvu vrijedi uzimati sirovu, naribanu u salate ili zalogaje kao aperitiv. Njegovi antioksidanti beta-karoteni štite oči, kožu i kosu te protiv kroničnih i degenerativnih bolesti.

Pročišćujuće i vrlo proljetno voće

Oživljavanje života također dolazi u obliku sezonskog voća, prepunog soka i boje. Početkom proljeća gladni smo je, čeznemo da dobije boju i s radošću je pozdravljamo nakon određene zimske monotonije. Njegova svježina omogućuje nam uživanje u novim doprinosima vrijednih vitamina, antioksidansa, elemenata u tragovima i mikroelemenata , toliko oskudnih u plodovima da su proveli nekoliko mjeseci u komorama.

Najveće blagodati imaju ako se jedu sirove i same , po mogućnosti ujutro natašte, dok je eliminacijski ciklus još uvijek u toku. Ili između obroka, kao sočan međuobrok. Voćne salate pripremljene kao poseban , sočan i drugačiji međuobrok također su ukusne .

Poželjna je konzumacija voća iz organskog uzgoja kako bi se izbjegao kontakt s opasnim pesticidima ili aditivima.

U plodovi proljeća poznati po intenzitetu svojim bojama: crvena jagoda, žuti tonovi musmule i nektarine, marelice, breskve, trešnje i šljive purples … Ove boje dolaze iz pigmenata koje su bitne fitokemikalija .

Uz to, sve se ovo voće ističe velikom prisutnošću antioksidativnih vitamina (A, C i E) i dobrim dijelom onih iz skupine B. Među mineralima su kalcij, željezo, kalij, mangan, fosfor, magnezij, jod, bakar , sumpor, cink, fluor i silicijev dioksid.

Ovo su najprikladnije proljetne plodove:

• Marelica: Slatka i sočna, ružičasta boja obraza dolazi od antioksidansa beta-karotena koji pomlađuje tijelo. Marelica tkivima pruža zdravlje, što se očituje u glatkoći kože i boljem stanju živčanog sustava.
• Trešnja: Trešnja je pročišćavajuća i laksativna , te energična i remineralizirajuća. Njegova tamna boja dolazi od antiocijanina.
• Šljiva: Šljiva je jedan od najboljih prirodnih laksativa zbog obilnih vlakana . Također je vrlo pogodan za čišćenje dijeta zbog niske kalorijske snage.
• Jagoda: Prvo voće u sezoni izuzetno je cijenjeno zbog organskih kiselina koje aktiviraju važnu detoksikacijsku funkciju . Jagoda je remineralizirajuća, antianemična i hranjiva.
• Limun: Njegova je kiselost vrlo prikladna za pročišćavanje. Limun se uzima u obliku limunade ili u soku pomiješanom s drugim agrumima. To je diuretik, probavni i sredstvo protiv proljeva , jača krvožilni sustav i čini krv tanka. Također je antioksidans i antikancer, aktivira imunološki sustav.
• Mušmula: Kiseli okus čini je posebnom. Njegova narančasta boja označava prisutnost beta karotena. Okrepljujuće je , lagano i bogato vlaknima .
• Grejp: Pročišćava i potiče probavu . Slađi ružičasti grejp bogat je likopenom, antioksidansom i antikancerogenim pigmentom.

Kad niče, sjeme kondenzira svu proljetnu energiju, rađanja i obnavljanja, "klice". Kako rastu korijen i prvi listovi, stvaraju se novi vitamini. A proljeće i rano ljeto najbolje su vrijeme za njihovu konzumaciju , jer sjeme lakše klija.

Klice su visokokvalitetna živa hrana koja tijelu pruža izvrstan prehrambeni potencijal. Sposobni su regenerirati i dati vitalnost tijelu te potaknuti funkcioniranje imunološkog sustava. Zbog svoje antioksidativne moći pomažu usporavanju procesa starenja.

Klice su vrlo alkalizirajuće: održavaju kiselinsko-baznu ravnotežu krvi.

Rezerva hranjivih sastojaka u svim žitaricama i sjemenkama sastoji se od ugljikohidrata, proteina, vitamina i mineralnih soli . To su iste hranjive tvari koje tijelo treba za pravilno održavanje i razvoj.

Pravi su koncentrati vitamina (A, skupine B, C, D, E i K) i minerala (poput kalcija, željeza, fosfora, magnezija) . A oni su energični, bogati aminokiselinama, klorofilom i elementima u tragovima, a proporcionalno daju malo kalorija.

Ali interes klijanja je, osim toga, u tome što se zrno transformira: enzimi aktiviraju proces pred-probave , kojim škrob postaje lako asimiliran. Sve inkapsulirane hranjive tvari oslobađaju se tako da njihovi vitamini i elementi u tragovima postaju vrlo bioraspoloživi i njihova hranjiva vrijednost višestruko povećana.

Evo nekih njegovih blagodati :

1. Škrob se razgrađuje na maltozu i dekstrin, jednostavnije šećere koji zahtijevaju manje napora probavnog sustava.
2. Složeni proteini pretvaraju se u jednostavne aminokiseline, od kojih su neke bitne za ljude.
3. Sintetiraju se obilni vitamini i enzimi . Vitamin C se u proklijaloj pšenici pomnoži sa šest, a E se utrostruči u prva četiri dana. Kako soja klija, provitamin A se udvostručuje u prvih 48 sati, a opet se udvostručuje u sljedeća 24 sata. Riboflavin (vitamin B2) raste za 100% nakon 54 sata, a niacin (vitamin B3) za tri dana. Ali čim se stabljika stvrdne, taj se sadržaj smanjuje.
4. Oni sadrže malo masnoća , a onima koji imaju nedostatak kolesterola i pretvaraju se u esencijalne masne kiseline.
5. Ako su izloženi svjetlosti, stvara se klorofil , dobro sredstvo za detoksikaciju i regeneraciju tijela.
6. Korisni su za promicanje crijevne flore i protiv zatvora zbog visokog postotka vlakana.

Proklijale izbojke možete jesti cijele, uključujući korijen koji izlazi prvi i lišće. Vrlo su ugodni na nepcu, zbog svog intenzivnog ili začinjenog, ukusnog ili nježnog okusa.

Dobro se prilagođavaju jelima svih vrsta , iako je poželjno da ih konzumiraju sirove (u salatama, smoothiejima, sendvičima, tapasima itd.) Jer kuhanje uništava velik dio njihovog nutritivnog sadržaja. U vruća jela preporuča se dodavanje posljednjih.

Za pročišćavanje, bolje sirovo

Svi aktivni sastojci povrća, klice i voća bolje se čuvaju sirovi . Nekuhana hrana temelj je svake zdrave prehrane i na nju treba otpadati najmanje 30%, s dnevnim tanjurićem sa salatom i četiri porcije svježeg voća, zajedno s orasima, sjemenkama i klicama.

Neprerađivanim sirovim povrćem čuva se kvaliteta svih hranjivih sastojaka koji se očituju zajedno i na komplementaran način. Vitamini se ne pogoršavaju , niti se proteini ili masne kiseline mijenjaju. Uz to, sirovi favoriziraju zdravu crijevnu floru.

Sirova hrana lakše sit da ne bude predigested kuhanjem. Oni također pomažu zadovoljiti prehrambene potrebe tijela i generiraju posebnu osjetljivost na prave okuse i hrskave teksture.

Oni su zvijezde vrlo šarenih jela poput salata, voćnih salata i grickalica . Jednostavna i prirodna, neprerađena hrana ima vitalnu snagu koju im je dala priroda. Isto tako, organsko uzgojeni usjevi mogu imati veću hranjivu ravnotežu od prisilnih usjeva.

Poželjniji su lakši načini kuhanja i začini sa svježim biljkama i sirovim uljem . Bolje ograničiti prženo kuhalo i lonac pod pritiskom. Isto tako, dobro je smanjiti slane začine i teške umake.

Kad temperature porastu i dođe proljeće, ništa bolje nego odlučiti se za regenerirajuća, osvježavajuća jela koja promiču otvorenost i lakoću, s umjerenim proteinima i složenim ugljikohidratima.

Dijete koje vam daju pauzu

Nužno je post ili dijetu čišćenja shvatiti kao dobrovoljan izbor , mogućnost da se tijelu omogući odmor. Uz prehranu, ovih dana se moraju ostaviti po strani i nezdrave navike poput duhana, kave ili alkohola. učinci.

Proces je primjetan ne samo na fizičkoj razini, već i u stanju introspekcije i unutarnjeg pregleda popraćenog porastom vitalnosti.

Možete slijediti brzu ili dijetu čišćenja kod kuće ili otići u specijalizirani centar ili kliniku na duži i nadzirani program. U svakom slučaju, poželjno je konzultirati se sa zdravstvenim stručnjakom prije početka bilo koje vrste prehrane . Evo različitih mogućnosti, od najintenzivnije do najblaže, za izvođenje između jednog i četiri dana:

• Post čistećih infuzija , juha od povrća ili limunada sa sirupom od soka (oko šest porcija dnevno).
• Brzo na bazi sokova od voća i povrća (oko šest porcija).
• Sok koji se posti ujutro i navečer , infuzije između obroka i povrtne juhe za ručak i večeru.
• Voćna monodieta : uzimajte samo jednu vrstu voća, u oko pet doza, dok ne budete zadovoljni. Obično se pravi s jagodama.
• Varijanta je izmjenu ove prehrane s drugim sirovim voćem.
• Dani sirove hrane , s voćem ujutro i noću, te salatom od sirovog i proklijalog povrća u podne. Sokovi ili infuzije uzimaju se između sati.
• Isti model, ali uz jelo kuhano u podne (zobena kaša ili smeđa riža s povrćem).
• Lijek od zobenih pahuljica : doručak na bazi valjane zobi i ribane jabuke; ručak i večera s kašom od pahuljica i raznim povrćem; između obroka, voća ili infuzija.