"Naš mozak je opijen"

Gema Salgado

Toksini koje unosimo i udišemo utječu na naše mentalno zdravlje. Umjesto tableta, neuropsihijatar Javier Aizpiri predlaže opsežnu detoksikaciju mozga.

Javier Aizpiri ima 74 godine i specijalist je za neurobiologiju i psihijatriju. Državna nagrada za psihijatriju 1977., direktor bolnice Zamudio, voditelj mentalnog zdravlja u Guipúzcoi i direktor Ovisnosti o drogama za baskijsku vladu 1982. Trenutno je medicinski direktor Instituta Burmuin u Bilbau.

Aizpiri je dugogodišnjim kliničkim iskustvom dokazao kao integrativni neuropsihijatar koliko se mentalnih poremećaja koji se danas liječe lijekovima i psihološkom podrškom može u velikoj mjeri riješiti detoksikacijom mozga, restorativnim odmorom, tjelesnim vježbanjem i bogatom prehranom u hranjivim tvarima, posebno esencijalnim aminokiselinama i fosfolipidima, poznatim omegama.

"Nema bolesti, ali bolesni ljudi"

-Koji su ključevi za očuvanje zdravlja mozga?
-Želim prvo razjasniti koncept: unutar medicine i integrativne psihijatrije nema bolesti, postoji bolesna osoba i svaka je osoba različita na metaboličkoj razini, u svom načinu razmišljanja, u svom afektivnom i emocionalnom svijetu, kao posljedica koja ima svoje okolišno okruženje u svom zdravlju … Dakle, ne govorimo o bolestima, već o bolesnim ljudima, i na temelju toga, mnogi bolesni ljudi imaju puno promjena, da.

-Razumijem, a tipke …?
-Važan dio živčanog sustava nalazi se u crijevima i vrlo je važno zapamtiti da živčani sustav čovjeka u principu ovisi o oksigenaciji; stoga su tjelesna aktivnost, vježbanje, bitni za zdravlje mozga. Drugo, mora se dobro hraniti, jer, ako ne postoji ispravna prehrana, konačne metaboličke tvari koje moraju doći do svih stanica da bi funkcionirale ne stižu i ovaj živčani sustav ne radi …

-Zdravlje crijeva je neophodno …
-Da. Crijeva moraju biti savršena, jer ako ne apsorbiraju tvari dobro, moduliraju ih kroz floru i one prelaze u jetru, jetra sve filtrira, a iz jetre odlaze u mozak. Drugim riječima, ako nemamo savršeno crijevo, uz odgovarajuću prehranu i jetru, mozak loše funkcionira. Ali još uvijek postoji treći ključ: odmor, koji je od vitalne važnosti. Ako nemamo dovoljno odmora da bi cjelokupni metabolizam mogao funkcionirati optimalno, onda nemamo dovoljno energije da bismo mogli izvoditi i živjeti. Zatim su tu i druga temeljna pitanja, poput izbjegavanja otrovnih tvari koje nas okružuju i čine nas bolesnima.

"Prvih 90 minuta sna je najvažnije"

-Što preporučate u vezi s odmorom?
-Kada imate dobru oksigenaciju i dobru prehranu, odmor je lak. Prvih devedeset minuta nakon jedanaest ili jedanaest i trideset noću ključno je, jer vam daju ravnotežu; onda će se ostatak vremena odmarati bolje ili gore, imati REM fazu ili ne, ali govorimo o odmoru. Prvih devedeset minuta sna neophodno je da bi sve funkcioniralo. To je ono koje se dobro metabolizira, poput polusatnog drijemeža kada je točan. Kad je sva krv u crijevima i siđe iz mozga, tada vas pola sata drijemeža obnavlja za cijelo popodne.

-Koji toksini utječu na naše mentalno zdravlje?
-Kada postoji opijenost (jatrogenezom, lijekovima ili legalnim ili ilegalnim otrovom), mozak ne radi dobro. Unosite supstancu koja blokira metaboličko funkcioniranje. I tu nastaje puno problema. U našem društvu, opijeni ekološkim problemima i s toliko ljudi koji na spavanje uzimaju benzodiazepine, imamo populaciju s mozgom u vrlo lošem stanju od trajnog trovanja. Dat ću vam brojke. Prošle je godine 7.000 mladih ljudi primljeno u pedijatrijske bolnice zbog etilne kome.

-Mnogo je …
-Alkoholna koma kod četrnaesto ili petnaestogodišnjaka pretpostavlja slom mozga kojem će trebati više od godinu dana da se oporavi. To od samog početka, ali činjenica je da je 33% tih mladih ljudi, među alkoholom, kanabisom i drugim tvarima, dirnuto. To su vladini podaci o uporabi kanabisa. A onda, pola odrasle populacije uzima benzodiazepine, omeprazol, ibuprofen … I, kao što rekoh, dodamo li tome da živimo u gradovima koji su opijeni okolišem, u ovom smo trenutku s puno psihičkih stanja nastalih neispravnošću mozak. Ako ovome dodate dodatnu tabletu, nećete je popraviti, već upravo suprotno.

-Kako integrativna psihijatrija pristupa detoksikaciji mozga?
-Na Institutu Burmuin mi smo sveobuhvatan radni centar i kad osoba dođe, daje joj se vrlo cjelovita jednosatna povijest. Radimo kognitivno istraživanje, QEEG (kvantitativni elektroencefalogram) za proučavanje mozga i mapiranje, te izvodimo aminokiseline kako bismo otkrili koje aminokiseline nedostaju.

-Od čega se sastoji?
-Provjeravamo nedostaje li taurina koji je važan za sumpor; ako vam nedostaje metionina, jer bez njega jetra ne može stvoriti sve tvari koje tada mora poslati u probavni sustav; ako vam nedostaje triptofan, esencijalna aminokiselina koja postaje serotonin, neurotransmiter koji utječe na naše dobro raspoloženje … Osim toga, kontroliramo pH, jedemo alkalnu prehranu i čistimo tijelo i vidimo kako to ide, ovisno o svakoj osobi (ako uzima opojna sredstva poput alkohola, kanabisa, kofeina, Orfidala …). Planiramo cjelovit program liječenja, s nekim ciljevima i vremenom.

"Imamo vrlo malo fosfolipida"

-Kojih nam hranjivih sastojaka nedostaje?
-Zbog naše prehrane imamo vrlo malo fosfolipida, poznatih omega. Oni su lipidi koji, kao što i samo ime govori, imaju fosfor. Neophodni su za stabilnost i fluidnost staničnih membrana, a utječu na pravilno funkcioniranje moždane kemije pomažući u regulaciji raspoloženja, pamćenja, koncentracije, razumijevanja … Nalaze se u masnoj ribi (losos, srdela, skuša), u orašastim plodovima i drugim biljnim izvorima.

-Više?
-Nedostaju esencijalne aminokiseline kao što je taurin, što je neophodno za neuronsku funkciju i pruža sumpor u sustavu jetre. Nedostaje cistin koji tvori sluznice i membrane i važan je antioksidans i sredstvo za čišćenje teških metala. A beta-alanina često nedostaje, što smanjuje intramuskularni pH i poboljšava mišiće, što je vrlo neophodno kod starijih ljudi, žena i vegetarijanaca.

-Tko vas je naučio da su aminokiseline jedna od tajni dobrog zdravlja?
- Kad sam završio medicinsku utrku, u formularu su bile sve aminokiseline i njih je izdalo socijalno osiguranje. Oduvijek sam radio s aminokiselinama, ali nakon stanke koja mi je trebala da se posvetim političkoj aktivnosti u ovisnosti o drogama, kad sam se vratio medicini, vidio sam da je dio onoga što sam naučio nestao. Mnogo osnovnih tvari je nestalo; Multinacionalke su ih skinule s tržišta jer su bile jeftine, nisu imale patente i bilo im je prikladno prodavati druge, skuplje stvari.

-Kada se pridržavamo veganske prehrane, nedostaje nam fosfolipida iz plave ribe, na primjer. Možemo li to nadoknaditi fosfolipidima iz drugih izvora, poput avokada, oraha ili mikroalgi, ili će uvijek biti nedostataka?
-Ovisi o metabolizmu svakog od njih. Postoje vegani koji imaju prehrambeni deficit, a drugi nemaju, odnosno nije samo ono što jedete ili čime se negujete, već ovisi o tome kako vaše tijelo metabolički djeluje. Postoje tijela koja su savršena s veganskom prehranom, a s druge strane, druga tijela, s istom prehranom, istom težinom i istom količinom hrane, imaju nedostatke. Zbog toga morate napraviti medicinski nadzor kada se odlučite za dijetu ove vrste.

"Za oporavak crijeva potrebno je između 3 i 6 mjeseci"

-Utječu li problemi mikrobiote i na mozak?
-Po cijenu naše hrane, pola svijeta ima porozno crijevo. Zbog toga je važno postići dobar pH, pokušavajući ići prema pH 7-8, prehranom koja se temelji na povrću, mahunarkama i voću, maloj ribi i vrlo malo mesa, ako niste vegan ili vegetarijanac. S pH od 5 do 6, izloženi ste bolestima, jer je vaš imunitet u neredu; s pH 6 do 7 nalazite se na teritoriji upale, dok pH 7 do 8 ukazuje na to da ste metabolički savršeni i radite. Prvo što gledamo je mikrobiota; kad je prehrana dobra, sve opet funkcionira, ali ljudi misle da je za liječenje crijeva tabletom dovoljno. Za oporavak crijeva potrebno je između tri i šest mjeseci. Morate imati veliku disciplinu, raspored i načine kako se prehraniti i shvatiti to ozbiljno.

-Od čega um više boluje, zbog loše prehrane ili toksina iz okoliša, poput endokrinih disruptora …?
-Oba. Trenutno ima dosta degenerativnih sindroma uzrokovanih trovanjem teškim metalima i endokrinim poremećajima. To su vrlo opasno jer mijenjaju hormonalne funkcije i povećavaju slučajeve raka štitnjače, dojke i prostate, a također i poteškoće u procesima hiperaktivnosti kod djece.

-Čini se da se medicinski poremećaji poboljšavaju tjelesnim vježbanjem i aktivnostima koje osobu izbacuju iz svakodnevne rutine. Što je ovo?
-Tjelesna aktivnost vas oksigenira, kao što sam već rekla, omogućuje vam dobro spavanje, eliminira slobodne radikale i toksine iz okoliša iz tijela i sve vrste toksina iz masti, odnosno korist je višestruka. U eksperimentu objavljenom u znanstvenom časopisu Journal of Neuroscience, također je pokazano da se redovitim tjelesnim vježbanjem u našem mozgu povećavaju neuroni koji proizvode gama-amino-maslačnu kiselinu (GABA), što utječe na ventralni hipokampus, regiju mozga povezano s regulacijom stresa i anksioznosti. Što se tiče izlaska iz rutine, naš mozak je vrlo znatiželjan i potrebna mu je stalna stimulacija, nove stvari.

-Ako je poznato da integrativni pristup u psihijatriji daje dobre rezultate, zašto se ne koristi više od konvencionalne psihijatrije?
-To je problem dezinformacija, neznanja. Ljudi su obučeni da mentalno oboljeli moraju uzimati lijekove i trčati. Ne vidite osobu, već bolest. Ne vidite shizofreničara, već sam problem. Udobnije je vidjeti samo bolest i liječiti. Ali svaka je osoba svijet i za svaku se osobu može učiniti mnogo više.