6 osnovnih stavova za pažljivo jedenje
Cristina Saez
Ključevi za uvođenje svjesne prehrane i pažljivosti u našu svakodnevnu prehranu.
1. Poveži se
Dajte si trenutak za razmišljanje i povezivanje sa svojim osjećajima. Na taj ćete način naučiti osvijestiti senzacije tijela prije jela .
Jeste li stvarno fizički gladni ? Ako je odgovor negativan, ono što vas tjera na jelo je da se osjećate loše, dosadite ili se naljutite, bolje je da to ne radite i polako pijete čašu vode .
2. Jedite sa zadovoljstvom
Kad jedete, samo jedite i uživajte u svakom zalogaju (kakvog je okusa?). Ova samosvijest navest će vas da ne djelujete na impulse. Isključite elektroničke uređaje i stavite sve što vam treba na stol kako ne biste morali ustati.
Fokusirajte se najmanje 20 minuta samo na jela koja ste skuhali. Ako možete, ukrasite stol cvijećem i svijećama. Mirna atmosfera daje vedrinu i smirenost .
Dnevnik u koji zapisujete sve jelovnike i kako se osjećate u svakom trenutku može vam biti od velike pomoći.
3. Uživajte
Uživajte u svakom zalogaju u potpunosti. Pokušajte promijeniti pribor za jelo za štapiće koji usporavaju unos i prisiljavaju vas da odaberete manje porcije.
Obratite pažnju na osjete dok držite hranu štapićima, kad je prinosite ustima. Između zalogaja srebrni pribor možete ostaviti na stolu . Imati ga uvijek u ruci, predisponira vas da ponovo brzo probušite.
4. Vježbajte
Ako ne možete jesti barem jedan obrok dnevno u skladu s načelima pažljivosti , pokušajte pokušati svaki tjedan. Ako vas u početku košta, budite strpljivi prema sebi , velikodušni i tolerantni, ali inzistirajte.
5. Vježbajte
Pripremite svoj um za suočavanje sa svojim osjećajima prije jela. Vježba pomaže opustiti um . I pokušajte se dovoljno naspavati, jer miran san smanjuje razinu kortizola , hormona povezanog sa stresom i tjeskobom .
6. Kao da je prvi put
Vježba koja pomaže u treniranju odnosa prema hrani kao prema drugim situacijama u životu sastoji se od uzimanja šake grožđica i stavljanja na dlan ruke, kao da smo ih prvi put vidjeli.
Odabrali smo posebnu i pet minuta promatrali smo njezin izgled: boju, oblik … Zatim smo je uzeli između prstiju da je dodirnemo, pomirišemo i zatim osjetimo usnama. Pokušavamo utvrditi je li gruba, glatka, teška, lagana …
Tada zatvorimo oči, primimo je ustima, malo po malo žvačući kako bismo se obradovali različitim okusima. Napokon, unosimo je, svjesni svih osjeta u kojima smo polako uživali.
Čista hrana za početak vježbanja
Ne morate biti izvrstan kuhar ili gurman da biste otkrili užitak koji pružaju.
1. Okusi vode
Svaka je voda različita: slatka, gorka, kiselinska … otkrivanje njezinih nijansi strpljiva je, ali korisna vježba.
2. Jedan datum
Kaže se da se beduin u pustinji opire tri dana s datumom . Prvi jede kožu, drugi meso, a treći kost.
3. Proklijalo sjeme
Klice za zdravlje jedna su od rijetkih namirnica koju jedemo dok su još žive i koja nam i dalje raste u ustima.
4. Suština nara
Ljuskajući je i otkrivajući njezine sitne sjemenke, a zatim ih natjerajući da jedno po jedno nježno iskaču između zuba.
5. Aroma kruha
Oduševite aromom koju daje kruh . Duboko udahnite i izgubite se nekoliko sekundi prije nego što probate.
