6 ljekovitih namirnica koje biste trebali znati
Ne samo da su ukusni, već su i prepuni hranjivih sastojaka i dodatna su pomoć u održavanju dobrog zdravlja
1. Klice cikle
Iz repe se dobivaju razmetljivi klice blago zemljanog okusa . Ne samo da su vrlo dekorativni u receptima, već ih obogaćuju svim hranjivim sastojcima biljke u trenutku najveće vitalnosti. Možete ih dodati salatama i sendvičima ili ih upotrijebiti za ukrašavanje vegetarijanskih pljeskavica, tosta ili pomfrita.
Izvrsna antikancerogena hrana zahvaljujući sadržaju biohanina A i snažni saveznik astmatičara koji mogu imati koristi od visokog sadržaja vitamina C. Visok sadržaj beta-karotena i antioksidansa pomaže u zaštiti očiju od stvaranja mrene i katarakte. makularna degeneracija.
Uz to, cikla je izvrstan izvor folne kiseline , vrlo korisne hrane za žene koje su trudne ili pokušavaju zatrudnjeti.
I upamtite: klice možete napraviti sami kod kuće.
2. Grah mung, lako probavljiv
Mung grah , okus je nešto slatko, zeleno na na vanjske i žute iznutra. Iz nje se, a ne iz soje, dobivaju popularni klice graha .
To je drugi najbogatiji mahunarki proteina nakon soje s između 25 i 30 grama proteina po 100. Možda je razlog zašto je također poznat kao zelene soje .
Njegova obilna vlakna, 16 grama na 100, pomažu u regulaciji crijevnog tranzita i kolesterola . Bogat je vitaminima B skupine i mineralima poput fosfora, magnezija, željeza i mangana.
3. Slatki i zdravi yacon sirup
Yacón sirup dobiva se iz gomolja koji raste u peruanskim Andama . Nije tako slatko kao šećer ili med, ali pruža manje kalorija i popraćeno je malim dozama minerala.
Iznad svega ističe se niskim glikemijskim indeksom . Bogat fruktooligosaharidima (FOS), točnije inulinom, teško povećava glukozu u krvi, jer ta vlakna netaknuta prolaze kroz probavni trakt. To objašnjava nizak glikemijski indeks i čini ovo zaslađivač pogodnim za ljude s dijabetesom , gubitkom kilograma i onima koji žele jesti manje šećera bez odricanja od slatkoće. Žlica sirupa pruža samo 20 kalorija i oko 2 g FOS-a.
Znate li ostatak alternativa bijelom šećeru?
4. Kiseli kupus, dobra bakterija za crijeva
Kiseli kupus nastaje puštanjem kupusa da fermentira u vlastitim sokovima nakon dodavanja malo soli. Osim blagodati kupusa, sa svojim vitaminom C i antikancerogenim spojevima , kiseli kupus tijekom fermentacije razvija bakterije koje pomažu uravnotežiti mikrobiotu ili crijevnu floru.
Kao i kod klica, i one fermentirane mogu se praviti kod kuće.
5. Daikon rotkvica, pročišćavajuća i zaštitna
Daikon ili japanska rotkvica, bijela i velika, talisman je u orijentalnoj kuhinji i makrobiotici. Bogat je vitaminom C, a poput kupusa i ostalih rotkvica sadrži sumporne spojeve koji pomažu u zaštiti od raka .
Uz to, tradicionalna kineska medicina smatra ga pročišćujućim i probavnim, namijenjenim čišćenju pluća. Njegovo diuretičko djelovanje, antioksidanti i enzimi podupiru ta svojstva. Koristi se sirovo, kuhano, pa čak i dehidrirano.
6. Brazilski orašasti plodovi, prvaci selena
U coquitos ili brazilski oraščići su plod impozantan Amazon stabla. Osim što su ukusan i energičan međuobrok , mogu se koristiti u pecivima i za obogaćivanje salata, jela od riže, povrća i mueslisa.
Poput ostalih orašastih plodova, oni daju biljne bjelančevine (14,3%) i vlakna (5,4%), ali posebno masti (66%), uglavnom mono i polinezasićene, koje se smatraju najzdravijima u radu srca.
Njegovo bogatstvo selenom neobično je u povrću: dva oraha dnevno (10 g) povećavaju prisutnost ovog antioksidativnog minerala u krvi, neophodnog za plodnost i obrambenu sposobnost muškaraca. Uz to, brazilski orašasti plodovi prikladna su namirnica protiv glavobolje.
FlipboardNepoznata hrana s velikom ljekovitom snagom
Mnogo je relativno nepoznatih namirnica koje nam mogu pružiti ono dodatno što je potrebno našem zdravlju. Uključite ih u svoju prehranu kako biste prirodno ojačali svoje zdravlje.
