Đumbir (Zingiber officinale) je ljekovita biljka, prirodno protuupalno , može pomoći u liječenju bolesti dišnog sustava , osteoartritisa , dijabetesa i probavnih poremećaja, a može se koristiti i za mršavljenje .
Zbog pikantnog i aromatičnog okusa, preporučljivo ga je konzumirati umjereno i koristiti kao sastojak hrane.
Budući da je đumbir bogat esencijalnim uljima, vitaminima , mineralima, antioksidantima i aminokiselinama s mnogim i važnim blagodatima za ljudsko tijelo, njegova se konzumacija toplo preporučuje u bilo kojoj uravnoteženoj prehrani.
10 zdravstvenih blagodati konzumiranja đumbira:
- Smanjuje reumatske i menstrualne bolove .
- Učinkovit je protiv gripe i prehlade , jer je prirodno sredstvo za iskašljavanje.
- Poboljšava protok krvi , što sprečava kardiovaskularne bolesti.
- Smanjuje i sprječava vrtoglavicu i vrtoglavicu .
- Prirodni je afrodizijak pa stimulira libido .
- Prirodni je antidepresiv .
- Usporava prerano starenje zbog svojih antioksidansa i smanjuje razinu stresa .
- Smanjuje migrenu inhibirajući učinke prostaglandina.
- Sprječava rak debelog crijeva i jajnika .
- Pomaže i poboljšava probavu.
Načini konzumiranja đumbira.
Mnogo je načina da uživate u blagodatima ovog rizoma. Možete ga konzumirati putem čajeva, smoothieja, sokova, salata, variva ili slastica; kao prah, svjež ili sušen (sušen). Tablete i kapsule možete pronaći u travaricama, pa čak i sirupe od đumbirskog kašlja.
Dakle, ako stvarno želite uživati u njegovim blagodatima, nemojte to dvaput razmišljati i dodajte đumbir u svoju prehranu.
Kako napraviti infuziju đumbira ili čaj.
Infuzija je najčešći i najjednostavniji način korištenja ove biljke u ljekovite svrhe. To možete učiniti sa svježim ili sušenim đumbirom. Ako je upotrebljavate svježu, izrežite komadić korijena i kuhajte 5 minuta ili je jednostavno naribajte i dodajte u prokuhanu vodu. Uobičajeno je da ga ljudi konzumiraju dodavanjem izravno redovnim čajevima.
Ako je to sušeni đumbir, otopite preporučenu dozu u vrućoj vodi i bit će spreman za konzumaciju.
Ljekovite doze.
Iako konzumacija đumbira nema stvarnih ograničenja, ipak biste trebali izmjeriti količinu koju unesete. Ispod su optimalne doze koje biste trebali uzeti u obzir ako ste za gore navedenim blagodatima.
- Ako koristimo svježi đumbir, preporučuje se konzumacija između 3 i 10 grama dnevno.
- Ako koristimo đumbir u prahu, preporučena doza nije veća od 2 grama dnevno.
Kako brzo i brzo izgubiti kilograme s Đumbirom.
Jedna od najčešćih primjena ove biljke je u prehrani; a zahvaljujući svojim višestrukim probavnim svojstvima, poboljšanju metaboličkog ubrzanja, protuupalnim prednostima i pozitivnim učincima na mišićno-koštani sustav, đumbir je idealan za ljude koji pokušavaju smršaviti na jednostavan i učinkovit način.
Kao i svaka druga metoda za mršavljenje, i nakon konzumacije đumbira mora doći do promjene navika, vježbanja i raznolike i uravnotežene prehrane.
Provedena su mnoga istraživanja kako bi se vidjelo kako đumbir doista djeluje pri mršavljenju, a dokazano je da njegova konzumacija pomaže tijelu da ranije doživi osjećaj sitosti, čime nas sprječava u prejedanju. ((Studija o konzumaciji i sitosti đumbira https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118))
Kontraindikacije i toksičnost đumbira.
Đumbir je biljka koja gotovo nema otrovnosti, pa je njegova konzumacija sigurna. Najčešći sekundarni učinak je povišenje tjelesne temperature uslijed metaboličkog ubrzanja koje je dio biljnih svojstava.
Međutim, postoje slučajevi kada bi njegova konzumacija mogla biti kontraindicirana, jer može imati štetne učinke ako se konzumira uz određene lijekove. Ljudi koji uzimaju lijekove za povišeni krvni tlak, dijabetes ili antikoagulanse, trebali bi pitati svog liječnika prije konzumiranja ove biljke.
Dosta je podataka o svojstvima Đumbira, pa sam pokušao sažeti najvažnije, tako da naši čitatelji mogu imati jasnu sliku o korištenju koje mogu pronaći u ovom plemenitom korijenu.
Konzumiranje đumbira tijekom trudnoće i dojenja.
Nije dokazano kao sigurno tijekom trudnoće, pa ga nije poželjno konzumirati u velikim dozama, a još manje u koncentriranim oblicima ili dodacima. Ako sumnjate ili brinete, obratite se svom liječniku.
Iako đumbir nije kontraindiciran tijekom laktacije, u nekim je slučajevima povezan s somnolencijom.
Kako lako uzgajati Đumbir kod kuće.
Budući da je đumbir usjev i usjev u usjevima, može rasti bilo gdje, ali potrebna mu je toplina, vlaga i ne može podnijeti izravnu sunčevu svjetlost. Množi se rizomima, tako da možemo posaditi bilo koji komad đumbira koji imamo kod kuće tako da ga jednostavno stavimo u posudu, zalijemo, damo mu ljubav i samo čekamo dok ne dođe vrijeme za berbu.
Preporučuje se sadnja tijekom proljeća i osiguravanje da izvorna para bude što svježa.
Na gornjoj slici možete uočiti tragove na rizomima. Prvi korak je priprema lonca s dobrom drenažom i miješanje tla već korištenjem jednog dijela pijeska i jednog dijela zrelog komposta. Komad đumbira trebali bismo postaviti u središte tako da rizomi budu usmjereni prema gore.
Priprema rizoma
Neka se korijen namače vodom tijekom cijele noći, a zatim ga narežite na komade srednje veličine. Uvjerite se da svaki segment ima barem nekoliko malih grudica, a to su pupoljci iz kojih će rasti nove biljke.
Sadnja
Prethodno pripremljenom smjesom tla napunite biljni lonac dubine oko 30 cm. Pazite da posuda ima dovoljno veličine da unutra stane 2 do 3 komada đumbira. Lagano potisnite rizome i lagano ih prekrijte slojem zemlje. Stavite posude u zasjenjeno područje.
Njega i rast biljaka
U početku ćemo početi s malo zalijevanja i povećavati učestalost čim biljke niknu. Đumbir je biljka koja dobro uspijeva u vlagi i toplini. Održavajte tlo vlažnim, ali nemojte ga lopariti i pobrinite se da temperatura bude ispod 20 ° C. Prve godine biljke bi trebale doseći visinu između 40 i 80 centimetara.
Žetva
Nakon što biljke dosegnu dobru veličinu, možemo početi polako ubirati korijen, nastavljajući brigu o njemu uz neprestano zalijevanje. Na taj način biljka može nastaviti rasti i ako sadimo dvije ili tri, tada ćemo nakon nekog vremena uvijek imati na raspolaganju svježi đumbir.
Zalijevanje, briga i berba.
Đumbir treba zalijevati svakodnevno, ostavljajući tlo vlažnim, ali bez da ga lopate. Za mjesec dana biljka bi trebala imati stabljike i lišće. Rijetko cvjeta i ne donosi plodove. Trebao bi biti spreman za berbu za 8 do 10 mjeseci. Kad se biljka počne sušiti, znači da je spremna za berbu. Nakon berbe, jedan dio korijena s dovoljno rizoma treba ponovo posaditi za sljedeću berbu.
Korijen čuvajte jednom ubranim ili kupljenim.
Jedan od najboljih i najjednostavnijih načina da se komad đumbira sačuva dulje od tri tjedna jest čuvanje u hladnjaku pomoću plastične vrećice, po mogućnosti one s hermetičkim patentnim zatvaračem, tako da unutra nema malo zraka.
Druga mogućnost je izravno zamrzavanje, koje bi trebalo trajati oko godinu dana, iako tekstura neće biti ista nakon odmrzavanja.
Ako nam je ostalo đumbira i već je oljušten, možemo ga konzervirati votkom. Smjesa djeluje jako dobro kada se koristi za začinjavanje različitih obroka; na primjer, suši.
U slučaju da je naš Đumbir i dalje posađen u svoju posudu, bolje ga je ostaviti tamo i izrezati komad svaki put kad ga želimo pojesti.
Samo naprijed i probajte ovo kod kuće! Đumbir je ukusan, lagan za uzgoj i ima obilje blagodati.
