Ako u mediteranskoj prehrani postoji zvjezdasta hrana, to je maslinovo ulje. Uzgajana u velikim razmjerima u ovoj regiji, to je hrana koja se koristi gotovo kao osnovna namirnica i uobičajena je za mnoge prehrane u regiji.
Osim okusa i gastronomskih mogućnosti, ono o čemu danas želimo razgovarati su i blagodati maslinovog ulja za zdravlje, kao i njegova hranjiva i ljekovita svojstva.
Svojstva maslinovog ulja
Maslinovo ulje je proizvod s visokim sadržajem zdravih prirodnih masnih kiselina i vitamina i minerala, poput vitamina E, antioksidansa vitamina par excellence koji pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i preranog staničnog starenja, te vitamina K, izuzetno važnog za zgrušavanja krvi.
Iako je u maslinovom ulju vrlo često vidjeti popise vitamina koji uključuju i druge poput A ili skupine B, pojašnjavamo da ih ne uključuje niti magnezij, drugu hranjivu tvar koja je često pogrešno povezana s maslinovim uljem.
Što se tiče minerala, on sadrži 1 mg kalcija na 100 grama hrane, a također i cink te u manjoj mjeri željezo.
5 blagodati maslinovog ulja za zdravlje
Vidjet ćemo koje su 5 blagodati maslinovog ulja koje moramo znati, jer je to obično prisutno u većini domova i njegove su mogućnosti puno veće od mogućnosti preljevanja salate, nešto što je usput važno (i ukusno) također.
1. Za lice
Maslinovo ulje, dok je djevičansko ili ekstra djevičansko, pruža nebrojene dobrobiti za kožu. Njegova je upotreba pružiti koži elastičnost, boriti se protiv suhoće i liječiti mrlje na koži nastale starenjem ili pretjeranim izlaganjem suncu.
Najbolji način korištenja maslinovog ulja za lice je nanošenje u smjesu ulja s nekoliko kapi limuna. Namažemo ga prstima po licu i pustimo da se upije nekoliko minuta. To bi trebalo činiti jednom dnevno kako bi se postigli željeni učinci u srednjem roku.
2. Za kožu
Upotreba maslinovog ulja za kožu potječe barem iz vremena drevnog Egipta, jer su upravo oni otkrili, ili barem vjerujemo, da je jedno od najmoćnijih prirodnih hidratantnih krema.
Zahvaljujući svojim obnavljajućim i antioksidativnim svojstvima koja pruža vitamin E, maslinovo ulje pomaže nam održavati kožu elastičnom i zdravom. Također se može koristiti za regeneraciju oštećene kože, pa čak i kao ljekovito sredstvo, iako za potonje imamo članak s popisom ljekovitih biljaka koji je uvijek dobro imati pri ruci.
3. Maslinovo ulje za kosu
Maslinovo ulje pruža ogromne blagodati za kosu, bilo da smo je opekli i želimo li se brinuti za nju ili je imamo kovrčavu ili kovrčavu i želimo joj dati svježinu. Također pogoduje rastu kose i zdravlju vlasišta.
Kako primijeniti maslinovo ulje na kosu
To varira ovisno o cilju. Ako je ono što želimo liječiti slomljene i opečene vrhove, najbolje je primijeniti ga, kao i kod suhe kose, samo na spuntama. Ako je ono što želimo tonirati ili označiti volumen ili revitalizirati suhu i dosadnu kosu, moramo to učiniti kapaljkom i raširiti po kosi, ali vrlo malo po malo kako ne bismo premašili količinu ulja.
Da bismo imali koristi od svojstava maslinovog ulja za rast, ono što moramo učiniti je primijeniti ga, a ako je moguće i boljom kapaljkom, posebno vlasištem, masirajući vrhovima prstiju.
4. Maslinovo ulje natašte
Posljednjih godina proširio se običaj konzumiranja žlice maslinovog ulja natašte za poboljšanje zdravlja. To pomaže probavnom sustavu, koristi zdravlju jetre, jetre i žučnog mjehura.
Istodobno pomaže u crijevnom traktu, ponekad je nepogrešiv lijek protiv zatvora i ove vrste crijevnih problema.
Kontraindikacije
Iako je izuzetno korisno, moramo biti umjereni s njegovom konzumacijom i ne uzimati više od jedne žlice te sirove nafte ujutro kako bismo izbjegli druge vrste komplikacija. Ne smijemo zaboraviti da, iako je zdravo ulje, ono je masno i ne smijemo zloupotrebljavati količine.
5. Maslinovo ulje na našem stolu
Iako je neuobičajeno, preporučujemo upotrebu djevičanskog ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja u našim obrocima. Za razliku od ostalih ulja, kao što su miješano jestivo ulje, rafinirano kukuruzno ulje, suncokretovo ulje, sojino ulje ili bilo koje drugo, maslinovo ulje pruža ogromne koristi. A također je vrlo svestran, jer ga možemo koristiti za pirjanje, začinjavanje salata, izradu peciva i kolača i svega što možemo zamisliti.
