Chloé Sucrée, dijeleći jednostavan i prirodan način života
Chloé Sucrée
Vratio je zdravlje jednostavnim i prirodnim načinom života. Potaknuta svojim iskustvom, stvorila je blog da objasni svoj slučaj i objavi svoje recepte.
Moje ime je Chloé, imam 30 godina i očekujem drugo dijete! Ja sam Belgijanac-Švicarac, ali osjećam se Španjolkom, ovdje živim više od 20 godina. Trenutno živim u Barceloni, ali posljednjih nekoliko godina živim u Peruu i Vijetnamu.
Moja strast za zdravom hranom seže u daleku prošlost. Moji su roditelji uvijek kuhali i znali su mi prenijeti to ugađanje, taj ukus za dobro kuhanu i domaću hranu. Rođena sam prerano i odmalena sam patila od nekih bolesti koje su pogađale moj imunološki sustav, a prije svega probavni sustav.
Prošlo je puno vremena prije nego što sam pronašao svoju fizičku, emocionalnu i probavnu ravnotežu kroz organsku hranu, zasnovanu na biljnom svijetu, jednostavnu i zdravu. Nije uvijek bilo lako, jer proces učenja, pokušaja i pogrešaka može biti dug i mnogo vam je puta teško.
Od iskustva do biti Biotiful
Danas se osjećam bolje nego ikad, s energijom, znam svoje tijelo i znam što se osjeća dobro i loše, i shvaćam važnost održavanja dosljednog života zdravom prehranom . Odnosno, obratite pažnju na to kako emocije utječu na vas, kako živite svoj život i kako se brinete o svojoj okolini.
Jednom kad sam shvatio koliko mi je važno jesti na ovaj način - posebno dajući prednost organskoj, neprerađenoj, čistoj hrani - osjetio sam da želim podijeliti svoje iskustvo s ostatkom ljudi, jer bi drugi prolazili kroz ista situacija kao i ja i mogao bih im pomoći.
Kao što kažu, crijevo je "drugi mozak" i, ako se promijeni, može puno utjecati na nas, čak i pospješujući depresiju.
Ja sam psiholog, iako specijalizirana za svijet komunikacije, i uvijek sam osjećala vrlo jaku povezanost s djecom . Iz tog razloga počeo sam držati osnovne tečajeve kuhanja za najmlađe, usredotočujući se na jednostavne recepte, one uobičajene, ali sa zdravim dodirom, izbjegavajući šećere i rafinirana brašna i pokušavajući im objasniti razlog svake hrane.
Malo po malo stjecao sam povjerenje u kuhinji, stvarajući vlastite recepte . I odlučio sam pokrenuti blog. Ali shvatila sam važnost dobrog teksta i dobrih fotografija. Htio sam stvoriti recepte koji su popraćeni živopisnim, zadivljujućim i lijepim fotografijama, ali i ispričati priču ili anegdotu o tim jelima.
Sve je više bilo interesa za moje recepte i kako promijeniti način prehrane . Primijetio sam veliku zabrinutost oko toga kako se brinuti i jesti na svjesniji i zdraviji način.
Budući da je biobiotilan , blog koji je kreirala Chloé s vremenom je postao (biološko) okruženje u kojem izlaže svoje gastronomske i fotografske kreacije. Na Facebooku ima više od pet tisuća sljedbenika, a vrlo je aktivna na Instagramu.
Mreže su sredstvo za stvaranje sebe poznatim i dosezanje ljudi s istim interesima, kaže Chloé. Ali morate biti ustrajni i dosljedni u sadržaju i obliku. Pomoglo joj je da poboljša svoje pisanje i postupno stvori osobni stil u fotografiji.
O ovome govori moj blog, kako se čovjek može osjećati dobro i energično jesti zdravo, s biljnom hranom: voćem i povrćem, mahunarkama, sjemenkama, orašastim plodovima, nerafiniranim brašnom, prirodnim šećerima …
Jednostavan za hranjenje , bez komplikacija, naljepnice ili ograničenja. Bez opsjednutosti nametanjem pravila, pogotovo ako imate mališane kod kuće. Sad kad sam majka, shvaćam koliko je važno započeti mlade sa zdravim i prirodnim navikama, ali bez prisiljavanja ili želje da se nametnu, jer mnogo puta postižete suprotan rezultat.
Moje nove strasti
Danas se, osim svog bloga, također posvećujem pripremi recepata za robne marke ili proizvode koji se uklapaju u moju životnu filozofiju te izrađujem stylinge i fotografije za kuhinjske proizvode …
Strast koju sam otkrio relativno nedavno i koja me sve više ispunjava. Prije nešto više od godinu i pol dana, partner mi je poklonio poluprofesionalni fotoaparat kad sam shvatila koliko je važno voditi računa o estetici fotografija, bojama, svjetlosti, kontrastima …
To je još uvijek proces učenja , jer nije lak, ali volim ga. Nema dana da ne napravim fotografiju slijedeći vrijedan savjet koji mi je dao veliki prijatelj fotografa: "Vježbajte, vježbajte i vježbajte."
Tada ćete naučiti tehnički dio kamere, rad sa svjetlom i kompozicijama, što mi je najteže … Ali mislim da sam malo po malo uspio razviti osobni stil i nadam se da ću i dalje učiti.
Težak početak pomogao je Chloé Sucrée da pristupi zdravom načinu života. Rođena je sa šest mjeseci i imala je probavne i crijevne posljedice i autoimune probleme.
Otkrio je ljekovitu moć zdrave, vegetarijanske prehrane bez glutena i mliječnih proizvoda. A danas je lud za kremom od lješnjaka, tahinijem, datuljama, đumbirom …
Živio je u Bruxellesu, Maroku, Parizu, San Diegu, Peruu … I sanja da se s obitelji preseli u Biarritz.
