¿Qué es el kuzu o Kudzu?
El kuzu (a veces también transcrito como kudzu) es la raíz de una de las plantas medicinales que componen el herbolario tradicional de la medicina china y al ser también un alimento, de la macrobiótica japonesa.
Esta planta, cuyo nombre científico es Pueraria montana, se ha popularizado enormemente en occidente de la mano de la macrobiótica, que toma elementos tanto de la tradición japonesa como china, y que a mediados del siglo XX irrumpió en nuestra cultura.
Kuzu, propiedades y beneficios
Korijen Pueraria montana, u Kini nazvan gé gēn, jedan je od glavnih elemenata makrobiotike. Njegova svojstva da liječi sve, od želučanih problema do prehlade, učinila su kuzu jednom od glavnih komponenti mog kuhinjskog arsenala.
Među prednostima koje pružaju svojstva kuzua, možemo istaknuti da je vrlo koristan za:
Bolovi u trbuhu. Škrob koji nazivamo kuzu sadrži mnogo flavonoida koji nas štite od bolesti uzrokovanih oksidacijskim sredstvima i pomažu poboljšati protok krvi u području želuca, kao i ublažiti bol.
Izvrstan je saveznik za suzbijanje teških i obilnih obroka, kao i trovanja hranom u lošem stanju ili u velikim količinama.
Proljev Upravo ta ista svojstva kuzua za poboljšanje protoka krvi u trbuhu pomažu u suzbijanju crijevnih problema poput proljeva, iritacije i kolitisa.
Žgaravica. Uz to, svojstva ovog korijena vrlo su korisna za uravnoteženje razine kiselosti u želucu.
Odustanite od pušenja. Kuzu sadrži izoflavone (daidzein, puerarin i daidzin), koji su vrlo učinkoviti kada je riječ o prestanku pušenja i smanjenju količine nikotina u krvi, izbjegavajući sindrom povlačenja.
Također je korisno u suzbijanju simptoma alergije, atopijske kože i migrene, kao i prehlade (u kombinaciji s šljivama umeboshi).
Gdje kupiti i cijena
Kuzu se može kupiti u različitim formatima, bilo u tabletama ili u prahu (za izradu izmišljotina i kuhanje).
Tablete koje radije kupujemo kod ovog distributera Anastore, jer je omjer kvalitete i cijene mnogo veći od ostalih virtualnih trgovina.
Cijena varira ovisno o iznosu koji kupite, jer oni uvijek daju ponude prema narudžbama. Preporučujemo da navratite i provjerite ima li vrlo zanimljivih stvari.
Ako pak tražite prah, možete ga pronaći u trgovinama specijaliziranim za makrobiotiku, nekim travarima i trgovinama BIO proizvoda.
Kako uzimati kuzu
Kuzu se može uzimati u kapsulama ili izravnom pripremom pića. U kapsulama je jednostavno uzimati jednu kapsulu 3 puta dnevno.
Ako, pak, konzumirate smjesu, možete to učiniti dva do tri puta dnevno, jer manje neće dati sjajne rezultate.
Priprema
Da biste popili smjesu, morate napraviti pripremu. To se postiže jednostavnim miješanjem žličice kuzua s pola šalice vode.
Budući da je škrob, najbolji način da se otopi je dodavanje praha, a zatim tekućine, malo po malo, kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
Jednom pomiješan, stavlja se na vatru, u željeznu posudu, i kuha dvije minute, na laganoj vatri, dok ne dobije gustu konzistenciju.
Uzmi kuzu na prazan želudac
Jedan od najučinkovitijih načina uzimanja ove smjese je natašte. Iako nije ekskluzivno, učinci uzimanja kuzua na prazan želudac vrlo su učinkoviti, posebno kada imamo bolove u želucu.
Korijen će djelovati na tijelo potpuno oslobođeno drugih elemenata, za što bi se pozitivni učinci mogli povećati.
Umeboshi i kuzu
Još jedan ogroman dar makrobiotike za prirodno zdravlje su šljive umeboshi. Postoji mogućnost miješanja s kuzuom i na taj način imati koristi od ova dva čudesna lijeka.
Da bismo to učinili, ponovit ćemo iste korake otapanja kuzua u vodi, koristeći istu dozu, odnosno malu žlicu za pola šalice vode, i kuhati ćemo je na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Pustite da se malo ohladi i dodajte šljive. Nalaze se izravno u fermentiranom voću ili u pasti od šljiva (tj. Bez koštica).
Smjesa umeboshi i kuzu vrlo je učinkovita kod želučanih tegoba, ali i kod prehlade i prehlade.
Kuzu, kontraindikacije ili nuspojave
Među kontraindikacijama kuzua utvrđeno je da može imati negativne učinke kod osoba s dijabetesom. Stoga se, s obzirom na mogućnost stvaranja nuspojava, ne preporučuje njegov unos osobama s problemima u stvaranju inzulina u tijelu. To je tako jer kuzu može uzrokovati skokove glikemije.
Njegova se konzumacija ne preporučuje osobama koje se podvrgavaju lijekovima poput aspirina, s antikoagulantnim učincima.
Konzumacija kuzua ne preporučuje se trudnicama, dojiljama ili vrlo maloj bebi, kao ni ženama s kontracepcijskim tretmanima.
