6 ugodnih namirnica za jesti najesen
Naranče Rovellón, kesten, bundeva, dunja, dragun i mandarina sezonske su, antioksidansi i bogate vitaminima, vlaknima i mineralima.
Rovellón, šumski minerali u gljivi
U šumi je dobro prepoznat. Osim toga, obično raste tamo gdje ima borova, a kad ga pokose daje narančasti lateks.
Kao i ostale gljive, lagane su i pružaju malu količinu proteina i puno vlakana . Ali prije svega pruža veliku raznolikost minerala , posebno kalija, fosfora, željeza, joda, bakra i selena. Također je bogat vitaminima B skupine .
Također jača vaš imunitet : ima polisaharid za koji je dokazano da u laboratoriju stimulira imunološki sustav.
Kaki, antioksidans i delikatesa bogata vlaknima
Ako imate problema s odolijevanjem medenoj pulpi kakija, svidjet će vam se još više znajući da je i antioksidativno blago . Za to su zaslužni vitamini A i C te tanini koji imaju adstringentno djelovanje. Također ima puno vlakana , što ga čini vrlo zdravim za srce. Da biste sazreli, stavite je u posudu s voćem s malo jabuka.
Kaki od 150 g pokriva 40% dnevnih potreba za vitaminima A i C.
Mandarina, vitaminom C štiti od prehlade
To je prvo citrusno voće u sezoni, a isporučuje se s vitaminom C : 2 mandarine (200 g) dovoljne su za dobivanje svega što je potrebno dnevno. Također osigurava pretečne tvari za vitamin A , poput betakriptoksantina. Kako se obično jede u segmentima, a ne u soku, sva se njegova vlakna dobro koriste .
Bogat hesperidinom: ovaj antioksidans , vrlo bogat mandarinom, djeluje u sinergiji s vitaminom C u stvaranju kolagena. Također nudi zaštitu protiv raka i kardiovaskularnog sustava.
Dunja, s kardioprotektivnim taninima
Džem se obično jede vrlo slatko, ali ovo voće, pečeno u pećnici s cimetom i malo smeđeg šećera, vrlo je ukusno. Uz male doze minerala i vitamina C , pruža obilne antioksidativne tanine koji doprinose zdravlju kardiovaskularnog sustava. Tijekom pečenja kuću prožima toplom aromom.
Sa sokovima i začinima: voće možete skuhati u soku od naranče i nara s primjesom vanilije, zvjezdanog anisa i kore naranče. To je recept kuhara Yotama Ottolenghija.
Kesten, energija koja tješi u hladnijim danima
Ovo suho voće dobar je međuobrok kad se ohladi. Njegovi ugljikohidrati (41%), u osnovi škrob, daju tijelu energiju. Zauzvrat pruža osnovne hranjive sastojke: kalij, magnezij, željezo i vitamine B1, B6, C i E.
Samo 200 kalorija: to je ono što pruža 100 g kestena, mnogo manje masti od ostalih orašastih plodova.
Njegovo brašno možete koristiti u pečenju. Ne sadrži gluten !
Bundeva, probavni melem prepun vitamina
Kad je sirovo, toliko je teško da ga je ponekad teško oguliti, ali je toliko ukusno i toliko vrijedno za zdravlje da vrijedi uložiti napor.
Njegova slatka i glatka pulpa smatra se protuupalnim sredstvom i djeluje kao melem na želudac i crijeva. Također je bogat antioksidativni vitamini : 200 g doprinijeti 75% beta - karotena ili provitamin A je potrebno za taj dan, 30% vitamina C i 18% E .
Iskoristite sjemenke : bogate su magnezijem, željezom, cinkom, manganom i vitaminom E.
FlipboardTko je rekao da je jesen tužna? Šuma i voćnjak u ovo su doba izdašni i nude nam voće i povrće bogato hranjivim sastojcima kako bismo se hladnoćom suočili sa zdravim raspoloženjem.
