Zelene su boje, jedna je puno tamnija od druge, obično dolaze u prahu ili kapsulama i nisu baš ugodnog okusa - ali mala porcija ima toliko prednosti da ih se ne može zanemariti. Spirulina i klorela nazivaju se superhranom, a izgledaju i slično: imaju visoku hranjivu gustoću, bogate su vitaminima i mineralima i izvrsni su izvori biljnih bjelančevina.
Ali oni nisu isti. Zbog toga smo naveli glavne razlike između spiruline i klorele, blagodati svakog od njih i dva recepta koja možete uključiti u prehranu.
Chlorella: detoksikacija i obnova
Chlorella je jednostanična alga i najbogatija hrana klorofilom na svijetu, pa čisti krv i tkiva pomažući detoksikaciji.
Sadrži i vrlo jaku koncentraciju PPAR-a (receptori aktivirani proliferatorom peroksisoma) alfa, beta i gama, za koje je poznato da reguliraju naš metabolizam, jačaju naš imunološki sustav i promiču dobro zdravlje općenito.
Alge klorela također su bogate mineralnim solima, poput kalija, kalcija, magnezija, željeza, cinka, selena i fosfora. Na primjer, željezo je u sastavu mnogih bjelančevina i enzima.
Poput spiruline, ona ima visoku koncentraciju proteina (približno 60% svog sastava), ali je također napunjena triptofanom, aminokiselinom odgovornom za proizvodnju serotonina, poznatog kao wellness hormon.
Zanimljiva činjenica o ovom sastojku je faktor rasta klorela (FTC). To je jedinstveni spoj mikroalgi koji potiče proizvodnju i rekonstrukciju tkiva, ubrzavanje procesa zacjeljivanja i oporavak od ozljeda.
Također pridonosi jačanju kostiju, rastu i razvoju djece i adolescenata te odgađanju procesa starenja.
Onima koji ne konzumiraju ništa životinjskog podrijetla, dovoljna su tri grama klorele kako bi se uzela u obzir dnevna potreba za vitaminom B12.
Spirulina: prehrana i kondicija
Spirulina nije alga, već cijanobakterija puna vlakana, proteina, vitamina (uključujući A, B1, B2, B6 i K), esencijalnih minerala (poput željeza, kalcija i magnezija), masnih kiselina, nukleinskih kiselina (RNA i DNA), polisaharidi i antioksidanti.
Ima malo kalorija i potpuni je izvor proteina. Ima više proteina po gramu nego bilo koja druga prirodna hrana (70% njegove težine) - meso (15-25%), soja (35%) i jaja (12%) gube zbog toga.
Spirulina ima čak i više beta-karotena od mrkve i ima aminokiselinu koja se naziva fenilalanin, a koja sudjeluje u procesima koji reguliraju unos hrane i osjećaj sitosti. Na ovaj način možete pomoći u mršavljenju.
Također je jedan od najboljih izvora GLA (gama-linolne kiseline), "dobre" masti koja je neophodna za zdrav rad mozga i srca. I, zbog visokih koncentracija fikocijanina (fitokemikalija), može pomoći u prevenciji raka.