5 načina da jedete manje pakiranu hranu
Claudina navarro
Zdrava prehrana sastoji se uglavnom od namirnica kojima nije potrebna plastična posuda. Poduzimajući neke korake možete poboljšati svoje zdravlje i brinuti se o okolišu.
Pakirana hrana uglavnom sadrži nezdrave sastojke koji uzrokuju debljanje i druge kronične zdravstvene probleme. Osim toga, ultra-obrađeni povezani su s kardiovaskularnim bolestima, upalnim pa čak i rakom.
Tvari koje štete zdravlju mogu dolaziti iz same ambalaže, poput endokrinih disruptora koji se oslobađaju iz boca i limenki s unutarnjom oblogom, ili mogu biti dio hrane koju jedemo jer se dodaju tijekom procesa industrijske proizvodnje, kao što se događa kod aditivi ili rafinirana brašna i masti.
Uz to, pakirana hrana, posebno ultra prerađena hrana, obično sadrži mali udio hranjivih sastojaka u odnosu na doprinos kalorija. Čak i ono što se čini zdravim opcijama, poput kuhanog graha, često sadrži previsoku dozu soli.
Pakiranje je također problem samo po sebi jer je otpad koji može završiti u okolišu. Dobro je poznato što se događa s plastičnom ili tetrabrik ambalažom: samo se mali dio reciklira, većina završi u spalionicama, odlagalištima ili izravno na moru.
Stoga postoji mnogo razloga za izbjegavanje pakirane hrane, ali na njih smo jako navikli i one zauzimaju većinu zaliha hrane. Zbog toga predlažemo nekoliko učinkovitih mjera koje će zaštititi vaše zdravlje i okoliš.
1. Započnite s pijenjem filtrirane vode.
Voda u bocama ne samo da je skupa, već može sadržavati i endokrine poremećaje poput bisfenola. Ako ne vjerujete vodi iz slavine - za to postoje razlozi - ulaganje u filtar za vodu može uštedjeti novac u srednjem i dugom roku.
Konkretno, filtri reverzne osmoze smanjuju vašu izloženost svim vrstama zagađivača (teškim metalima, pesticidima, ostacima lijekova itd.).
Tada filtriranu vodu možete ponijeti sa sobom u staklenim ili čeličnim bocama.
2. Raste kod kuće
Sigurno nemate prostora za uzgoj značajnog dijela hrane koju jedete, ali možete uzgajati biljke koje su vam potrebne u malim količinama i čija je ambalaža obično teža od sadržaja.
Lako je njegovati aromatične biljke kao što su kopar, korijander, bosiljak, metvica i još mnogo toga u malim posudama. Možete se odvažiti i na nešto veće vrste, poput rajčice, paprike, limuna, kumkvata ili čak salate.
3. Otiđite na tržnicu ili izbjegavajte prolaz s upakiranom hranom
Tržnice su dio mediteranske kulture i na njima ćete naći svježu i biljnu hranu - i uz malo sreće sezonsku i lokalnu - koja bi trebala činiti većinu vaših jelovnika.
Možete uzeti vlastite vrećice od organskog pamuka kako biste povrće i voće odnijeli kući, a da uopće ne posežete za plastikom.
Ako idete u supermarket, idite izravno na područje svježih proizvoda i ne zaustavljajte se na prolazima gdje se gomilaju pakirane namirnice koje vam zapravo nisu potrebne.
4. Nabavite žitarice i mahunarke na veliko
Možda mislite da su vam za dovršetak prehrane potrebne žitarice - zobene pahuljice, riža, kvinoja itd. I mahunarke - slanutak, leća, grah. Istina, ali potražite ih tamo gdje se prodaju na veliko. Pronaći ćete ih na općinskim tržnicama, kao iu trgovinama novih proizvoda.
Iako se prodaju na veliko i bez etikete, ova hrana jednako je sigurna kao i pakirana hrana, jer trgovac vodi evidenciju sljedivosti.
5. Učini to sam
S hranom koju ste već dobili možete sami napraviti umake i druge proizvode koji vam se sviđaju. Morat ćete potrošiti malo više vremena na njih (općenito, ne više od 10 minuta), ali uštedjet ćete novac i izbjeći aditive i nekvalitetne sastojke.
