Kupus ili kupus izvrstan su izvor vitamina C, pomažu u zacjeljivanju peptičnih čireva, a mogu čak pomoći u prevenciji raka debelog crijeva i malignih tumora uzrokovanih estrogenima, kao da to nije dovoljno, siromašni su kalorijama i bogatima vlakna, kalij, folna kiselina i beta-karoten, preteča vitamina A.
Ljudi koji konzumiraju velike količine kupusa imaju manju vjerojatnost da će razviti rak debelog crijeva, zahvaljujući bioflavonoidima, indolima, genisteinu i ostalim kemikalijama u kupusu, koje inhibiraju rast tumora i štite stanice od radikalnih oštećenja oslobađa se kad tijelo sagori kisik.
Kako neke od ovih tvari ubrzavaju metabolizam estrogena, žene koje konzumiraju velike količine kupusa imaju manje šanse za razvoj raka dojke, maternice i jajnika.
Kupus je također indiciran kod čira, mučnine, neuralgije, erizipele, gihta, reumatizma i promuklosti, osim što je idealan za probavni sustav i jetru.
U spomenutim slučajevima, a kao preventivnu mjeru, uzimajte čašu soka od kupusa ujutro i natašte.
Uz to, sirovi sok od kupusa pomaže u zacjeljivanju peptičnih čireva, zbog metionina, aminokiseline koja se u malim količinama nalazi u povrću. Samo pijte jednu litru soka od sirovog kupusa dnevno barem dva tjedna.
Napomena: Ako vam se okus čini previše, možete dodati mrkvu i / ili celer da biste promijenili okus.
Oni koji pate od bolesti želuca i crijeva dobivaju velika poboljšanja s ovim sokom, ali fermentirajući ga, to je kao da smo napravili pivo od kupusa.
Da biste to učinili, slijedite korake u nastavku:
Prvo kupus operemo i nasjeckamo u dovoljnoj količini da napunimo blender (blender).
Dodajte čistu vodu da pokrije 2/3 čaše blendera.
Miješajte velikom brzinom jednu minutu ili dok se potpuno ne pomiješa.
Rezultirajući sok stavimo u posudu i pokrijemo ga plastičnom folijom tako da ne propušta zrak, a zatim ga pustimo da odmara na sobnoj temperaturi tri dana.
Na kraju trećeg dana imamo sok od kiselog kupusa spreman za piće.
Morate ga procijediti i držati u hladnjaku, traje nekoliko dana, bolje ga je konzumirati natašte.
