5 stvari koje biste trebali znati o probioticima
Oni su moderni i redovito se pojavljuju u savjetima o prehrani, ali znate li što su točno i čemu služe?
Sigurno ako čitate ovaj članak, to je zato što ste već čuli nešto o probioticima , budući da je to tema koja je svima u usne u novije vrijeme, posebno među onima koje zdravlje i prehrana zanimaju zbog njegovih zdravstvenih blagodati . No, znate li stvarno što su i čemu služe?
U ovom članku kažem vam sve što trebate znati.
1. Što su probiotici?
Probiotici su mikroorganizmi , uglavnom bakterije, koji nastanjuju naše tijelo i neophodni su za dobro crijevno i opće zdravlje. Istina je da postoje bakterije koje nam mogu uzrokovati bolesti, ali kada govorimo o probioticima, govorimo o bakterijama koje stvaraju simbiozu s nama , a koje su ključne za uživanje u dobrom zdravlju.
Svi ti mikroorganizmi, koji se uglavnom nalaze u našim crijevima, čine ono što nazivamo crijevnom mikrobiotom , a sastoji se od milijardi milijardi bakterija više od 1.000 različitih vrsta. Vrsta bakterija koje prevladavaju bit će ono što određuje naše zdravstveno stanje.
Sastav naše mikrobiote može se razlikovati ovisno o više čimbenika:
- Zrak kojem smo izloženi.
- Hrana koju jedemo.
- Naše emocije (da, pod stresom ili tugom možemo smanjiti našu obranu, baš kao što može prouzročiti neravnotežu u našoj mikrobioti).
Hrana probiotika su prebiotici . To su vrsta netopivih vlakana (oligosaharidi) koja se mogu naći u hrani poput voća, povrća, žitarica, sjemena i druge hrane biljnog podrijetla , uglavnom u svom prirodnom i cjelovitom obliku. Neke namirnice bogate prebioticima su češnjak , luk , artičoka i šparoge .
2. Za što su probiotici dobri?
Probiotici su neophodni za zdravlje. Neke od njegovih najvažnijih funkcija su:
- Proizvodnja hormona
- Sinteza nekih vitamina poput B12 i K2
- Digestija
- Jačanje imunološkog sustava
- Regulacija apetita i tjelesne težine
- Korištenje energije i hranjivih sastojaka
- Popravak tkiva
- Modulacija raspoloženja
Neravnoteža intestinalnog našeg mikrobiota , koji se nazivaju i intestinalna dysbiosis, može uzrokovati različite probleme kao što su bolesti i sindrom iritabilnog crijeva , kandidijaza , SIBO (bujanje bakterija u tankom crijevu), pretilosti , pa čak i depresije .
4. Hrana koja je probiotik
Najbolji način za održavanje zdravlja naše crijevne mikrobiote jest jesti biljnu prehranu bogatu cjelovitom hranom, izbjegavajući prerađenu hranu sa šećerima i rafiniranim brašnom .
Uz to, fermentirana hrana obično ima dobru količinu probiotika koji nam pomažu da svoju mikrobiotu napunimo dobrim bakterijama. Neki od primjera ove probiotičke hrane su:
- Kimchi
- Kiseli kupus
- Mišo
- Kombucha
- Jogurt
- Neke vrste kruha
5. Probiotici u suplementima
Idealno je konzumirati sve što nam je potrebno za dobru prehranu kroz hranu koju jedemo. Međutim, znamo da danas život može biti vrlo stresan i da se ponekad ne brinemo o sebi onoliko koliko bismo željeli, zanemarujemo prehranu ili čak moramo uzimati antibiotike.
U tim nam slučajevima upotreba probiotika u suplementima može pomoći. Važno je spomenuti da uzimanje probiotika u kapsulama bez promjene prehrane bacanje novca jer, iako konzumiramo probiotike koji uravnotežuju našu crijevnu floru, ako ne konzumiramo prebiotičku hranu, dobre bakterije neće moći preživjeti.
Ako ćete uzimati probiotičke dodatke, predlažem da uzimate između 2,5 i 15 milijardi bakterija dnevno kao održavanje.
I na kraju, ne zaboravite disati, meditirati ili raditi bilo koju drugu aktivnost ili vježbu kako biste bili mirni i upravljali stresom.
Bibliografija
- LA David, CF Maurice, RN Carmody, DB Gootenberg, JE Button, BE Wolfe, AV Ling, AS Devlin, Y Varma, MA Fischbach, SB Biddinger, RJ Dutton, PJ Turnbaugh. Prehrana brzo i reproduktivno mijenja mikrobiom ljudskog crijeva. Priroda. 2022-2023. 23. siječnja; 505 (7484): 559-63.
- Kako promijeniti svoj enterotip. Michael Greger MD FACLM. Prehrambene činjenice. 14. prosinca 2022-2023., svezak 28. URL: https://nutritionfacts.org/video/how-to-change-your-enterotype/. Pristupljeno: 3. studenog 2022-2023.
- TA Tompkins, I. Mainville, Y. Arcand. Utjecaj obroka na probiotik tijekom prolaska kroz model gornjeg gastrointestinalnog trakta čovjeka. Benef Microbs 2011 2 (4): 295-303.
