Trebamo globalnu promjenu: bez mesa, bez mlijeka i mliječnih proizvoda
Čistija biljna prehrana donosi nam korist na individualnoj razini i čini da se osjećamo u skladu s prirodom
Prije mnogo godina Ujedinjeni narodi izdali su upozorenje da je prijelaz na prehranu bez životinjskih proizvoda od vitalne važnosti za spas svijeta od gladi, siromaštva i klimatskih promjena.
Ako čitate ovaj članak, zasigurno ste i vi jedan od mojih, kojih smo postali svjesni i koji vjeruju da nam čišća i biljna prehrana ne samo da koristi na individualnoj razini, već i da se osjećamo u skladu s prirodom, izvor odakle svi potječemo i koji se mora poštivati.
Evo nekoliko podataka koji će vam pomoći da ponovo potvrdite ovu svijest, a možete ih podijeliti s onima koji još uvijek sumnjaju da prirodnija i poštovanija prehrana s okolišem pridonosi "spasenju" našeg planeta i, vrijednog viška, humanizacija čovječanstva.
Prema Programu Ujedinjenih naroda za okoliš (UNEP), predviđa se da će procijenjena svjetska populacija za 2050. biti više od 9 milijardi ljudi, što čini standardnu vrstu prehrane koja se nosi u zemljama sjeverne hemisfere, bogata mesom i derivatima, neodrživa je. Ako se ne napravi globalna promjena, utjecaji poljoprivrede na Zemlju bit će sve negativniji, jer prestanak prehrane nešto je što ljudi nikada neće prestati raditi, doista, radimo to u sve većim količinama i nekoliko puta. do danas.
U najavi koju je objavio UNEP navodi se da bi "značajno smanjenje ovog utjecaja bilo moguće samo ako se zaustavi konzumacija životinjskih proizvoda." „Proizvodnja životinjskih proizvoda ima veći utjecaj na okoliš od proizvodnje građevinskih materijala kao što su pijesak ili cement, plastika ili metali. Biomasa i usjevi za hranjenje životinja nanose isto toliko štete okolišu koliko i sagorijevanje ulja ”, rekao je profesor Edgar Hertwich, autor UNEP-ove najave.
Otpad i troškovi nastali uzgojem stoke koja će se kasnije prodavati kao "hrana" generiraju veliko onečišćenje i trošenje prirodnih resursa Zemlje.
Prije nekoliko godina, dr. Rajendra Pachauri, bivši predsjednik Međuvladinog odbora Ujedinjenih naroda za klimatske promjene, također je preporučio promicanje jednog dana bez mesa u tjednu kako bi se smanjile emisije ugljika. Stoka jede većinu svjetskih usjeva, a neizravno je odgovorna i za veliku upotrebu slatke vode, gnojiva i pesticida. Između ostalih podataka, UNEP-ova je najava izvijestila da su „poljoprivreda, posebno meso i mliječni proizvodi i derivati odgovorni za 70% potrošnje pitke vode, 38% korištenog zemljišta i 19% plinova koji uzrokuju Efekt staklenika".
Prema FAO-u , ako se procijenjeni rast pokaže stvarnim, svjetska proizvodnja hrane trebala bi se povećati za 70%. Ovaj se rast u velikoj mjeri očekuje u zemljama u razvoju koje teže slijediti iste obrasce kao i razvijene zemlje. Dakle, mi, „bogate“ zemlje (ovaj mi se pridjev uvijek čini pomalo ironičnim …) moramo pokazati loše učinke na gospodarstvo, na zdravlje i održivost koje ovi trendovi uzrokuju prije nego što bude prekasno.
Moguće je da se neki osjećaju slabo, a da ne jedu proizvode životinjskog podrijetla (mnogo puta jer ne konzumiraju dovoljnu količinu ili raznolike proizvode), ali ono što je jasno je da svi možemo imati koristi od veće konzumacije povrća, smanjujući konzumacija proizvoda životinjskog podrijetla, potražite čistije alternative proteinima poput mahunarki, cjelovitih žitarica, sjemenki i orašastih plodova te odgovorno i održivo koristite resurse koje nam priroda nudi.
Na kraju ovog članka sjećam se izraza koji je za kampanju koristio jedan od dućana kućne robe koji mi se najviše sviđa. A to je išlo ovako: "Djelujte lokalno, razmišljajte globalno . "
Bibliografija
Procjena utjecaja potrošnje i proizvodnje na okoliš: prioritetni proizvodi i materijali, Izvještaj Radne skupine za utjecaje proizvoda i materijala na okoliš Međunarodnom panelu za održivo upravljanje resursima. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
UNEP-ov Program za efikasnu upotrebu resursa WEB. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Još trećina usta za hranjenje. FAO WEB. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
