Kuhinje zagađuju više od automobila
Claudina navarro
Nekoliko istraga otkriva da je atmosfera naše kuće možda zagađenija od vanjskog zraka. Kuhinja, namještaj i proizvodi za čišćenje neki su od izvora onečišćenja.
Otrovno napunjeni dim ne izlazi samo iz izduvnih cijevi vozila na motore s unutarnjim izgaranjem. Kuhinje domova i restorana ispuštaju količinu zagađivača koja premašuje emisiju automobila. Stoga smo izloženi tim toksinima i usred prometne gužve i kod kuće.
A zagađivači ne dolaze samo iz kuhinje. Materijali koji se koriste za namještaj, PVC podovi, sintetički izolacijski materijali, presvlake i zavjese, proizvodi za čišćenje i parfemi doprinose zagađenju domaće atmosfere i šire.
Te su izjave dale dr. Heather Stapleton, profesorica na Sveučilištu Duke, i Marina Vance, docentica strojarstva sa Sveučilišta Colorado u Boulderu na godišnjem sastanku Američkog udruženja za napredak znanosti (AAAS, kratica na engleskom).
U kuhinjama zrak može biti "nezdrav"
Marina Vance je sa svoje strane predstavila rezultate studije HOMEChem koja se sastojala od promatranja mjesec dana emisija nastalih u kontroliranom domu, gdje su mjerene emisije svakodnevnih aktivnosti poput kuhanja i čišćenja.
Američki su istraživači pripremili tipičnu večeru za Dan zahvalnosti s pečenom puretinom, koja je prema standardima Indeksa kakvoće zraka američke Agencije za zaštitu okoliša naglo povećala razinu čestica u zraku na "nezdravu" razinu . Sjedinjene Države. Zagađenje česticama povezano je s respiratornim bolestima, srčanim i moždanim udarima, navodi EPA.
Ne znamo dobro što se događa u našim kućama
"Otprilike 90% vremena provodimo u zatvorenom " , rekao je Vance, napominjući da "detaljno poznajemo kemiju vanjske atmosfere, reakcije i procese koji se u njoj odvijaju, ali nedostaje nam ista razina znanja o što se uopće događa u našim kućama i unutar zgrada ".
Kuhinja nije jedini izvor zagađenja u kućama. Zagađivači se nalaze u cijelom domu. Heather Stapletom rekla je kako istraživanje njezinog tima sa sveučilišta Duke sugerira da smo "svakodnevno izloženi tisućama kemikalija u zatvorenom okruženju".
Staplelton je otkrio, na primjer, da djeca koja žive u domovima gdje kauč sadrži usporivače gorenja (polibromirani difenil eteri, PBDE), među ostalim nepovoljnim zdravstvenim učincima, imaju zastoj u neurorazvoju i poremećaj endokrinog sustava. U ove su djece razine PBDE-a 6 puta veće od prosjeka stanovništva. Europska unija zabranila je ove spojeve u elektroničkim uređajima, ali se i dalje koriste u namještaju i drugim proizvodima.
Studija Stapleton također je otkrila da djeca koja žive u domovima s PVC podnicama pokazuju 15 puta veću razinu metabolita ftalata u mokraći od djece koja žive u kućama s podovima koji nisu od PVC-a. Ftalati se koriste za izradu fleksibilne plastike i povezani su sa zdravstvenim problemima, uključujući respiratorne i reproduktivne poremećaje.
Izloženost toksinima možete smanjiti kod kuće
Istraživači su dali neke preporuke usmjerene građanima kako bi smanjili izloženost otrovnim kemikalijama koje se stvaraju ili akumuliraju u domovima. Najvažnije je koristiti manje proizvoda za čišćenje ili osobnu njegu, prozračivati kuhinju tijekom kuhanja i prati ruke prije jela. Stapleton je objasnio da se neke kemikalije prenose kontaktom zraka ili kože i dodirom ruke u usta.
Također su preporučili potrošačima da traže informacije o proizvodima koji su im potrebni za njihov dom. Moraju nas zanimati sastojci i odabrati proizvode koji su prirodniji i, ako je moguće, koji imaju određenu potvrdu.
