8 blagodati algi za vaše zdravlje
Dr. Pedro Ródenas
Otkrijte što mogu doprinijeti vašem tijelu i ugradite ih u svoju prehranu. Jedu se u vrlo maloj količini, ali koncentriraju velike doze hranjivih sastojaka.
U alge su hrana s ispravnom omjeru biljnog proteina visoke biološke vrijednosti, jer sadrže sve esencijalne aminokiseline u značajnom dijelu. Također pružaju malo masti , veću količinu minerala od kopnene hrane, vitamina, vlakana i obilnih antioksidativnih tvari. Njihov jedinstveni sastav čini ih zdravom hranom s brojnim svojstvima.
Među glavnim blagodatima algi za zdravlje ističu se:
- B12 vitamin. Doprinos vitamina B12 zaslužuje posebnu pozornost, jer je upitno je li onaj koji sadrži alge stvarno aktivan ili je neupotrebljiv analog. Najnovije istraživanje dr. Watanabea i njegovog tima sa Sveučilišta u Japanu identificira autentični i korisni vitamin B12 u morskim algama nori.
- Prevencija gušavosti. Zbog svog bogatstva jodom .
- Anti-kolesterol. Vlakno algi bogato polisaharidima zadržava kolesterol i sprečava njegovu apsorpciju.
- Zaštita probavnog sustava Sluzi u algama (karagenan, alginska kiselina …) djeluju mukoprotektivno , protuupalno i čak zacjeljujuće.
- Pomaže crijevima. Mekana vlakna u algama toniraju zidove i mišiće debelog crijeva.
- Kontrola težine. Gotovo ne sadrže masnoće, a bogati su jodom , koji ubrzava metabolizam. Njegova vlakna zadovoljavaju i smanjuju apetit.
- Pročišćavanje. Alginska kiselina, vrlo bogata smeđim laminarnim algama (kombu) i durvillaeáceasom (cochayuyo), pomaže u uklanjanju radioaktivnih elemenata i teških metala: veže se na njih i stvara netopljive alginate koji se eliminiraju u fecesu.
- Restorativni. Bogate su kalcijem, magnezijem, željezom, silicijem i esencijalnim aminokiselinama, koje povećavaju obranu i jačaju kožu, nokte i kosu.
