Kako organizirati dobar veganski piknik
Zdrave ideje za uživanje na plaži, u bazenu ili na pikniku s najboljim društvom
Sad kad je vruće, više vremena posvećujemo slobodnim aktivnostima izvan kuće , posebno onim koje su zimi složenije: odlasku na plažu, bazen, piknik itd.
Većina ih uključuje jelo, međuobrok ili večeru daleko od kuće, po mogućnosti u društvu obitelji i prijatelja koji će svoj međuobrok donijeti i s domaćom hranom za jesti i podijeliti.
Mnogo puta su me pitali nisu li te situacije teške, ali istina je da je drugima složenije nego meni. Puno mi stvari odmah padne na pamet i na kraju se pobrinem za glavninu piknika . Reći ću vam svoje osnove i kako ih varirati.
- Paštete i namazi. Ne možete propustiti barem jednu domaću paštetu ili umočiti u koju možete umočiti griz za kruh, štapiće od mrkve ili nachos. Hummus i guacamole opcije kao i svi, oni su u 5 minuta i nositi udobno u plastičnu kutiju. Drugi put radim paštete od gljiva, grah s orasima ili leću s gljivama.
- " Moguće montirati" . Pripravci koje koristimo za miješanje s drugima, za korištenje kao drugi sastojak za nazdravljanje u ovom trenutku, itd. Primjerice pisto . Možete uzeti krišku kruha i preliti je s malo paštete, malo ratatouillea, malo klica … Također pečeno povrće ako imam ili ako sam ga radilo dan ranije (tikvice, patlidžani, luk, poriluk …). Oni također mogu biti sirovi sastojci , na primjer gljive na četvrtine, mješavina klica, trake luka, ribana mrkva ili cvjetača u malim cvjetićima.
- Unutar ove kategorije su i kiseli krastavci : kornišoni, patlidžani Almagro, masline itd.
- Sjeckajte i dijelite. Obroci koji se mogu rezati na porcije kako bi ih svi mogli jesti. Na primjer , veganska omleta od krumpira , pljeskavica od povrća, soka od povrća ili teksture, pljeskavice od povrća i tofua, polpete od kvinoje itd. Uvijek birajte stvari koje su dobro hladne, poput tortilje i empanade. Također možete uzeti malo umaka u zasebnoj teglici za umakanje.
- Glavna jela". Neko jelo koje je lagano i svježe. Na primjer salata od tjestenine ili riže , ruska salata (napravljena od biljne majoneze), paella od povrća, povrće fideuá, salata od seoskog krumpira, sejtan wok i povrće … Iskoristite priliku da u salatu uvrstite neke mahunarke, na primjer leću , slanutak u salati od krumpira, grah u salati od riže itd. Osobno, da ih odnesem, više volim ruske salatei one od krumpira. Jako su mi svježe i nisu nešto što često jedem kod kuće. Samo se pobrinite da je vaša veganesa (biljna majoneza) vrlo gusta (bolja od tekućine) i da se spremnik drži u hladnjaku do kraja stavljanjem u hladnjak ili vrećicu hladnjaka.
- Kruh i dodaci. Možete uzeti nachos, na primjer, koji su vrlo dobri s povrćem, tjesteninama od kruha ili krekerima itd. Također volim donijeti nekoliko dobrih kriški kruha od cjelovitog pšenice sa sjemenkama i orašastim plodovima, koji se izvrsno drže, a zatim su izvrsni kao podloga za tost ili prateću salatu. Poslužuju i kukuruzne ili pšenične tortilje, lišće svježe salate, čips od kelja , štapiće celera, štapiće mrkve …
Uvijek nosim vodu jer mi je to najdraže piće, ali napravim i veliku bocu gazpacha za piće onima koji vole popratiti hranu ovom hladnom juhom.
Ako kod kuće imate malo voća, možete za trenutak pripremiti smoothie (biljno mlijeko + voće i istući mikserom). Jedan od mojih omiljenih smoothieja za iznošenje (koji koristim za desert) je smoothie od jagoda sa sojinim jogurtom (nezaslađenim) i bademovim mlijekom .
Najbolje je ponijeti malo svježeg voća , po mogućnosti koje se može jesti takvo kakvo jest. Operite ih kod kuće i na taj će način biti samo otvoreno vrećicu ili posudu u kojoj se nalaze i jesti.
Vrlo su ugodni za nošenje trešanja, grožđa, jagoda, borovnica, jabuka, krušaka i banana.
Ako imate dobar hladnjak, možete ponijeti domaći veganski sladoled ili neke voćne sladolede .
