Logo hr.smartworldclub.org

5 super laganih večera za ljude u žurbi

Ako vam ritam dana ne dopušta da sve sate koje biste željeli posvetite kuhinji, ovi zdravi recepti su za vas: zdravi, brzi i ukusni.

Ponekad tijekom tjedna jedva imamo vremena za bilo što ili se kući jako umorimo, pa za večeru bacamo prethodno skuhanu i ultra prerađenu hranu . Idealno je pripremiti stvari, ali možda nas je prošlo, nismo dobro planirali ili smo završili ono što smo uštedjeli.

Za ove je slučajeve najbolje pripremiti zdrave večere koje ne zahtijevaju puno rada ili puno pažnje, raznovrsne, sa svježim sastojcima, iskorištavajući ono što imamo u hladnjaku i smočnici , koje ne zahtijevaju zaprljanost puno posuđa, a prije svega ono što jesu. zdravije od komercijalnih alternativa.

Brzi i jednostavni recepti za večeru

Lako je to učiniti, dajem vam nekoliko ideja koje se mogu savršeno prilagoditi vašem ukusu i onome što imate kod kuće. Primjerice, u slučaju riže, to možemo učiniti i s tjesteninom, povrće možemo mijenjati za ono što je u sezoni ili za sve što imamo u hladnjaku, a istovremeno možemo napraviti više jela, istodobno i tako ga ostaviti spremnim za sljedeći dan.

1. Povrće s rižom

Umjesto da rižu i povrće radimo odvojeno, sve to možemo raditi u istoj loncu i u isto vrijeme.

Odaberite povrće kojem je potrebno 10-12 minuta da se skuha i ima dobru teksturu i okus. Na primjer brokula, kelj, rajčice cherry, mrkva, paprika, gljive, luk, poriluk, tikvice, šparoge, špinat … i dajte im dašak začina.

Sastojci

  • 1 šalica riže
  • ¼ brokula
  • 6-8 gljiva
  • 1 šalica smrznutog špinata
  • 10-12 cherry rajčica
  • ½ crvena paprika
  • ½ zeleni papar
  • šaka svježeg peršina
  • prstohvat soli
  • 1 lovorov list
  • 1 žlica maslinovog ulja

Priprema

  1. Svo povrće dobro operite i narežite na srednje komade.
  2. Zagrijte ulje u loncu s teškim dnom na srednje jakoj vatri i dodajte ih sve.
  3. Dodajte rižu, peršin, sol i lovorov list te 1 šalicu vode i poklopite. Kad dođe do vrenja, stavite ga na laganu vatru.
  4. Pustite da se kuha dok više ne ostane vode.
  5. Stavite ga sa strane i pustite da se odmori 5 minuta.
  6. Poslužite.

2. Karirana leća

Iako se čini kao vrlo razrađeno jelo, zapravo ga ne trebamo neprestano promatrati, a to se može učiniti sa svim sastojcima istovremeno. Trik je u korištenju crvene leće koja ima kraće vrijeme kuhanja od ostalih sorti, a koja također postaje kremasta i zadebljava naš curry.

Sastojci

  • 1 šalica crvene leće
  • 1 srednja tikvica
  • 150 g tvrdog tofua (po želji)
  • ½ luk
  • 1 mrkva
  • 1/2 šalice smrznutog graška
  • ½ šalica pirea od rajčice
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica curry praha
  • prstohvat soli
  • nasjeckani cilantro za posluživanje (po želji)

Priprema

  1. Operite povrće i narežite ga na srednje male komadiće.
  2. Zagrijte ulje u loncu ili loncu srednje jakog dna na umjerenoj vatri,
  3. Stavite tikvice, tofu, luk, mrkvu, rajčicu i curry te kuhajte par minuta.
  4. Dodajte ostatak sastojaka i 2 šalice vode. Pokrijte ga i kada dođe do jakog kuhanja, stavite ga na laganu vatru.
  5. Pustite da se sve kuha 15 minuta, promiješajte i ispravite sol.
  6. Poslužite vruće.

3. Krema od bundeve i tikvica

Sve sastojke i vodu možete staviti od početka i pustiti da se kuha dok ne omekšaju. Tada ih jednostavno morate provući kroz blender i poslužiti.

Možete ih napraviti sa sezonskim sastojcima, onima koji vam se najviše sviđaju, dodajući one koji ih čine kremastijima, poput krumpira, batata ili cvjetače, i druge za okus, poput poriluka, luka, celera ili komorača.

Sastojci

  • ¼ bundeva
  • 2 srednje tikvice
  • ½ luk
  • Cca. ¼ žličica soli
  • Šaka oraha (oguljenih)

Priprema

  1. Ogulite povrće i narežite ga na srednje komade.
  2. Stavite ih u lonac ili srednje lonac s dovoljno soli i vode da ih pokrije.
  3. Stavite ga na jaku vatru, a kad zavrije, spustite ga na srednje nisku.
  4. Pustite da kuha oko 15 minuta (dok bundeva ne omekša), napola pokriveno.
  5. Istucite sve mikserom dok nema grudica.
  6. Poslužite vruće s orasima na vrhu.

4. Pečeni ratatouille

Vrlo je ugodno jelo ako imamo mandolinu ili rezač, jer jedino što moramo učiniti je povrće narezati na kriške.

Sastojci

  • 2 srednje tikvice
  • 4-6 rajčica krušaka
  • 2 tanka patlidžana
  • cca. 1 žlica maslinovog ulja
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
  2. Operite povrće i narežite ga na tanke ploške mandolinom.
  3. Narezano povrće posložite, sendvičem, oblikujući spiralu, u posudu za pečenje.
  4. Na vrh ulijte ulje i pospite solju.
  5. Pecite 25 minuta ili dok povrće ne porumeni.
  6. Poslužite vruće.

5. Dinstani slanutak s povrćem

Dovoljno je otići brati sastojke, rezati ih i dodavati u tavu s malo ulja i malo začina. Možemo dodati i mahunarke kuhane u loncu (dobro oprane i ocijeđene) i malo umaka ili paštete ako je imamo (na primjer umak od rajčice, guacamole, humus itd.)

Odaberite sastojke koji su brzo gotovi i večerat ćete za 5 minuta .

Sastojci

  • ½ srednje brokule
  • ½ srednje tikvice
  • 1 mrkva
  • ½ srednji poriluk
  • 1 šalica slanutka, kuhana i ocijeđena
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol po ukusu
  • Timijan, peršin i crni papar

Priprema

  1. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  2. Nasjeckajte poriluk i stavite ga u tavu.
  3. Brokulu, tikvicu i mrkvu narežite na srednje komade pa ih također dodajte. Preskočite ga nekoliko minuta.
  4. Dodajte slanutak, sol i začine te pirjajte zajedno još nekoliko minuta, dok povrće ne porumeni.
  5. Poslužite vruće.

JESTE LI ZANIMALI OVAJ ČLANAK?

Možete se pretplatiti na časopis Cuerpomente i ugodno ga primati kod kuće. Više informacija ovdje.

Popularni Postovi