9 veganskih i zdravih opcija za zabavu
Postoji i život izvan čipsa! Iako se može činiti kompliciranim, imamo mnogo mogućnosti za proslavu zabave bez hrane životinjskog podrijetla.
Kada dođu proslave poput rođendana , što radimo? Iako se može činiti vrlo kompliciranim, istina je da imamo na raspolaganju puno jednostavnih, više ili manje zdravih opcija za vrlo raznoliku rođendansku zabavu.
Veganske zabave: što možemo poslužiti?
Evo nekoliko ideja sa stvarima koje obično koristim za zabave i proslave . To su najjednostavniji i najpristupačniji, nećete ih trebati provesti cijeli dan u kuhinji da biste ih napravili.
1. Kupljeni zalogaji
Čips i mnogi zalogaji su 100% vegetarijanski. Na izbor je mnogo sorti, također biljni čips (repa, pastrnjak, juka, banana itd.), Štapići za kruh s okusom, krafne s orasima itd. Mogu biti vrlo dobri za hrskavi dodir koji će biti u kontrastu s teksturama drugih jela koja stavljamo.
2. Orašasti plodovi
Kikiriki, orasi, pistacije, bademi, grah … možete ih kupiti u slobodnoj prodaji ili mješavinu u kojoj dolazi malo svega. Volim doma peći bademe i dodati im malo ružmarina.
Orašasti plodovi općenito su vrlo slatki, izvrsno prate svako slavlje , čak i ako je to samo obiteljsko predjelo. Pazite da nemaju previše soli ili da nisu sva pržena, bolje prepržena i stavljajte sol prilikom posluživanja.
3. Kiseli krastavci
Masline raznih vrsta : kamilica, arbequina, kalamata itd., Kiseli krastavci, banderile, kiseli patlidžani … sve su ove opcije dobre i sjajno izgledaju s ostalim stvarima, posebno s maslinama. Možete ih ostaviti dan prije u loncu s njihovom juhom, lovorovim listom, ružmarinom i cjelovitim crnim paprom kako bi im dali aromatičan dodir.
Općenito, kisele krastavce ugodno je poslužiti i jesti, jedna su od stvari za koje vam ne trebaju vilice ili bilo što posebno (naravno možete staviti štapiće), samo posuda sa strane za kosti (ako masline stavljate s kosti).
Kao domaći kiseli krastavac obično radim octene tikvice . To je poput tradicionalnih ukiseljenih inćuna, ali 100% povrća. To je starter koji uvijek pobjeđuje.
4. Patés
Domaće paštete i kreme poput humusa, babaganouša, muhammare, kreme od orašastih plodova i mahunarki itd. Da biste ih poslužili, možete se odlučiti za tostirani kruh, ali bit će ugodnije i jednostavnije ako stavite štapiće od mrkve, štapiće od cjelovitog pšeničnog kruha ili međuobrok koji služi i za uzimanje dijelova paštete, poput nachosa.
Nije potrebno stavljati velike količine ili puno sorti. Barem jedan dobro prezentirani humus, preliven maslinovim uljem, paprikom i nekoliko kuhanih slanutka.
Druga je mogućnost pripremiti male kanapee s tim paštetama . Možete upotrijebiti tost od cjelovite pšenice na koji ćete namazati izdašan sloj paštete i završiti ga sjemenkama, svježim klicama (na primjer klice brokule), prstohvatom začina (na primjer paprika i papar) ili svježim lišćem (bosiljak, korijander, vlasac …).
Još jedna prednost domaćih pašteta je što su napravljene u trenutku i možete ih pripremiti dan ranije, dobro spremljene u hladnjak. A ono što je ostalo, također se može spasiti.
5. Raznovrsni zalogaji
Kroketi, okruglice, gjoze, kuglice od krumpira i slično. To su mali zalogaji koji se brzo zagriju i uvijek im se sviđa . Možete ih napraviti dan ranije ili ih kupiti već izrađene (naravno, postoje 100% povrtni kroketi), iako je njihova stvar da su domaće izrade i iskoriste stvari koje imamo u hladnjaku, inoviraju i nude više raznolikosti.
Na primjer, knedle se mogu napraviti s "tradicionalnim" punjenjem, mijenjajući tunjevinu za izmrvljeni tofu ili teksturiranu soju. Izgledaju sjajno. Krokete, najbolje male veličine, i napravljene od raznolikog povrća (poriluk, mrkva, papar, gljive i gljive, itd.), Sitno nasjeckane.
Mogu se podgrijati u pećnici ili na tavi , uvijek osiguravajući da ne izgore, premještajući ih s vremena na vrijeme. Ako vam se ne da kuhati dok slavite, odlučite se za stvari koje su također vrlo hladne, poput knedli i gjoze.
6. Sendviči
80-ih rođendana nisu mogli propustiti. Ne volim stavljati sendviče, ali priznajem da su dobra opcija, pogotovo ako ima puno gostiju .
Napravite ih s kruhom od cjelovite pšenice i svaki sendvič prerežite na 4 kako bi porcije bile manje teške. Napunite ih veganskom salatom, povrćnim paštetama s nježnim klicama, ratatouilleom … nadasve se nadjev ne širi baš lako i da je u kombinaciji s kruhom vrlo ukusan.
7. Pića
Najegzotičnije što sam stavio su vode s okusom limuna i / ili naranče i infuzije mekane , poput čaja s limunom, ali za više okusa koriste se različiti čajevi koji također imaju voće i cvijeće. U ostalom postoji velika raznolikost shakeova i bezalkoholnih pića koji su 100% povrća i koji se također mogu staviti ako ih gost zatraži.
8. Torta
Na rođendan ljudi obično očekuju kolač i pjevaju "sretan rođendan", tako da kolač napravim dan ranije i držim ga u hladnjaku do vremena posluživanja.
Kao osnova, veganski spužvasti kolač koji želite (na primjer, cjelovita pšenica s vanilijom), a kao nadjev što god želite. Na izbor imate mnoštvo stvari, od čokolada do šlaga od 100% biljnih šlaga do domaće veganske meringe napravljene od aquafabe. Možete napraviti i slastičarsku kremu, kokosovu kremu, pomiješati biljno vrhnje s malo maslaca od orašastih plodova …
Kao pokrivač tla odlučite se za tanki sloj tučenog biljnog vrhnja koji će djelovati kao „brtvilo“, a povrh toga i čokoladni ganache. Volim čokoladu, pa se moji rođendanski kolači obično rade od raznih vrsta čokolada, vanilije, esencije ruma, cimeta i lješnjaka.
Naravno možete ga napraviti od limuna, mrkve ili onoga što najviše volite. To je tvoja torta!
9. Ostale slastice
Na izbor je mnoštvo veganskih "poslastica". Od kikirikija prekrivenog tamnom čokoladom do 100% biljnih žele graha i slično. Ne volim stavljati puno slatkiša, ali ponekad dodaju dašak boje i kontrast ostalim stvarima, koje su obično slane.
Jedna od stvari koju volim raditi je staviti posudu s uncama domaće čokolade. Tablete radim počevši od čokolade s više od 70% kakaa i dodam hrskave elemente poput napuhane kvinoje, oraha, lješnjaka, napuhane riže … Kad se tablete skrutnu, podijelim ih na oncitas ili na komadiće i stavim u posudu da prigrize slatko.
