6 biljnih mlijeka koja vrijedi isprobati
Napravljeni od žitarica ili orašastih plodova, biljni napici izvrsna su alternativa kravljem mlijeku. Zdravije, ukusnije i s više raznolikosti.
Napitak od lješnjaka, kremast, aromatičan i zdrav za srce
U masne kiseline u lješnjaka uglavnom mononezasićene, najzdravije vrste za održavanje razine kolesterola pod kontrolom. Također je bogat vitaminima skupine B i E.
Jedan je od najprikladnijih za pečenje ili kuhanje.
Kako to napraviti: Ostavite šalicu lješnjaka da se namaču preko noći u hladnjaku kako bi spriječili da fermentiraju. Ujutro ih operite i sameljite s litrom vode. Procijedite ga mrežicom i uživajte.
Napitak od zobenih pahuljica, melem za probavni sustav
Ako mnogi ljudi pate od probave zbog laktoze u kravljem mlijeku, kod napitka od zobenih pahuljica događa se suprotno: tradicionalno se preporučuje liječenje žgaravice , čira, gastritisa ili kolika.
Uz to, vitamini B korisni su za kožu, kosu i živce.
Zobeno mlijeko čini izvrstan smoothie od banane , koji dodaje okus i kremastost.
Rižin napitak, prirodna slatkoća koja se dobro kombinira s drugim pićima
Rižino mlijeko prije svega je bogato šećerima , pa je njegov glikemijski indeks visok i poželjno ga je konzumirati umjereno. Udjeli bjelančevina ili kalcija nisu značajni.
Često se miješa s drugim biljnim mlijecima kako bi pojačao njegov okus. Ako se kupuje razrađen, potrebno je provjeriti da ne sadrži aditive.
Dobro se slaže sa sojinim, amarantovim, kvinojnim ili kokosovim mlijekom. Također je aromatiziran kakaom ili vanilijom.
Napitak od kvinoje, okus Andske Amerike
Čaša napitka od kvinoje - pseudocereala s andskog gorja, kojeg je NASA definirala kao "hranu budućnosti" - daje do 3 grama proteina. Također osigurava 20 miligrama magnezija, 5 miligrama kalcija i manje količine drugih minerala.
Neki pivari obogaćuju piće vitaminom B12 ili kalcijem, što ga čini privlačnijim onima koji ga koriste kao alternativu mliječnim proizvodima.
Napitak od soje, najznačajnija povrtna alternativa
Bilo je to prva biljna alternativa kravljem mlijeku i ono mu je najbliže u proteinima (3,5%). Međutim, okus sojinog mlijeka ne uvjerava sve i postoje neke kontroverze oko učinka kontinuirane konzumacije.
Savjetuje se ženama koje žele izbjeći nelagodu menopauze zahvaljujući izoflavonima .
Odaberite je organsku, bez dodataka, gustina ili dodanog šećera.
Bademov napitak, najbogatiji kalcijem
Vrlo ugodnog okusa, bademovo mlijeko jedno je od najbogatijih kalcijem: čaša može pružiti 400 miligrama, što uz malo vježbanja i zalaska sunca na kosti. Ali ne sadrži vitamin B 12 , poput ostalih biljnih mlijeka, pa ne služi kao zamjena za majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.
Imajte na umu da je pasta koja se prodaje za otapanje u vodi prebogata šećerom. Bolje ga je kupiti gotovog za piće i ekološke kvalitete.
FlipboardPića od povrća, ukusne i zdrave alternative
Za mnoge ljude vrijeme doručka nije zamišljeno bez društva bijele tekućine koja je tradicionalno bila kravlje mlijeko.
Ako tražite alternative, biljna pića (iako ih zbog bijele boje nazivamo i mlijekom) nude nam široku paletu. Postoji mnogo orašastih plodova i žitarica pogodnih za pripremu povrćnog napitka.
Mogu se uzimati za doručak. Ali mnogi od njih mogu se piti i hladni u bilo koje doba dana, kao međuobrok ili kao bezalkoholno piće.
Napici od povrća, od žitarica ili orašastih plodova , ukusni su na nepcu i vrlo zdravi za tijelo: siromašni mastima, bogati hranjivim sastojcima i s mnogim mogućnostima pripreme.
