Mediteranska prehrana pokazala se jednim od najboljih načina prehrane. Ova dijeta osigurava zdraviji i duži život, zahvaljujući svojoj glavnoj komponenti, maslinovom ulju.
Ljudi koji žive u mediteranskoj regiji jedni su od najzdravijih i najdugovječnijih na svijetu. Maslinovo ulje pruža brojne zdravstvene dobrobiti, ali njegove koristi za zdravlje mozga često se zanemaruju.
Maslinovo ulje vrlo je bogato prirodnim antioksidansima poznatim kao polifenoli . Zapravo sadrži preko 30 fenolnih spojeva koji su snažni antioksidanti i sredstva za uklanjanje slobodnih radikala.
U polifenoli mogu zaštititi tijelo i mozak od oksidacije uzrokovane slobodnih radikala i drugih toksina. Zaštita od oksidacije posebno je važna jer mozak koristi puno kisika, što ga čini ranjivim na oksidaciju.
Vitamini E i K dva su važna vitamina za zdravlje mozga, a maslinovo ulje je njima bogato.
Vitamin E, posebno u prisutnosti vitamina C, pomaže u održavanju dobrog pamćenja, usporava gubitak pamćenja i uvelike smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti i demencije. Ovaj vitamin također može smanjiti štetu uzrokovanu moždanim udarom preusmjeravanjem opskrbe krvlju nakon događaja. Studija Sveučilišta Harvard o tome.
S druge strane, vitamin K pomaže u održavanju oštrine mozga starenjem i povećava brzinu obrade mozga. Također vam može poboljšati pamćenje, posebno pamćenje riječi, što je čest problem kako ljudi stare. Ovaj vitamin također igra ulogu u prevenciji Alzheimerove bolesti.
Istraživanje je pokazalo da zamjena nezdravih biljnih ulja, poput repice, maslinovim uljem može smanjiti rizik od depresije za gotovo 50 posto.
Na temelju ovog nalaza, istraživači zaključuju da se rizik od depresije povećava kako se povećava i unos transmasti.
Mozak izveden neurotrofni faktor (BDNF) i faktor rasta živca (NGF).
BDNF je protein koji potiče stvaranje novih moždanih stanica i može spriječiti negativne učinke stresa na mozak. Obje kemikalije potiču stvaranje i obnavljanje moždanih stanica. Jedna od stotina studija o impresivnim učincima ovog proteina.
Maslinovo ulje također štiti od depresije, jer je niska razina BDNF povezana s bolešću.
Maslinovo ulje može zaštititi mozak od kognitivnog pada. Istraživanje je pokazalo da konzumiranje više mononezasićenih masti poboljšava pamćenje i druge kognitivne funkcije kod starijih odraslih osoba.
Uz to, druga su istraživanja otkrila da pridržavanje mediteranske prehrane bogate maslinovim uljem može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i do 40 posto. Dokazano je da maslinovo ulje, kao dio prehrane MIND, smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti za 53 posto. Link na citiranu studiju.
Oleocanthal , protuupalni polifenola nalaze u maslinovom ulju, također ima ulogu u prevenciji Alzheimerove bolesti, budući da se može prijeći barijeru između krvi i mozga ukloniti mozga protein beta-amiloida bolesti povezane Alzheimerova bolest.
Uz blagodati za mozak, maslinovo ulje također jača imunološki sustav, povećava gustoću kostiju, štiti srce od bolesti i smanjuje rizik od dijabetesa.
Odaberite pravo maslinovo ulje.
Kao što je gore spomenuto, maslinovo ulje pruža brojne zdravstvene dobrobiti. Međutim, vrsta maslinovog ulja je važna.
Kada kupujete maslinovo ulje, obavezno birajte samo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ekstra djevičansko maslinovo ulje ekstrahira se hladnim i mehaničkim prešanjem, dok se druge vrste koriste kemijskim otapalima za ekstrakciju soka.
Također bi bilo važno znati je li to prva ekstrakcija, koja najviše povećava njezinu kvalitetu.
To znači da je ekstra djevičansko maslinovo ulje kvalitetnije i sadrži više polifenola . Također, provjerite datum proizvodnje i rok trajanja proizvoda i izbjegavajte one koji su stariji od godinu dana.
Također, ekstra djevičansko maslinovo ulje kupujte samo u čaši tamnih boja, a ne u plastičnoj kako biste izbjegli svjetlost i spriječili da bisfenol A (BPA) ostane izvan ulja.
