Maslinovo ulje sprečava rak dojke

Claudina navarro

Istraživač Eduard Escrich otkriva svojstva maslinovog ulja u prevenciji raka dojke. Branite maslinovo ulje od ulja sjemenki.

Istraživanje provedeno na Autonomnom sveučilištu u Barceloni tijekom posljednjih 30 godina omogućava nam da potvrdimo da je ekstra djevičansko maslinovo ulje sposobno za prevenciju raka dojke.

Profesor fiziologije i istraživač Eduard Escrich potvrdio je na tečaju koji je Sveučilište u Málagi održalo u Vélez-Málagi da je maslinovo ulje poželjnije od ulja iz sjemenki, poput suncokreta ili kukuruza, jer pokreće različite i složene mehanizme korisne u tijelu koje inhibiraju proliferaciju tumorskih stanica.

Maslinovo ulje pogoduje samoubojstvu stanica raka

Escrich je objasnio da je maslinovo ulje sposobno promicati apoptozu, odnosno "prirodnu programiranu genetsku smrt stanica raka". Precizirao je da je ovo svojstvo protiv raka testirano na eksperimentalnim modelima, ali kod ljudi je dokazano da oni koji imaju maslinovo ulje kao glavnu dijetalnu masnoću imaju veću vjerojatnost da boluju od tumora niskog stupnja, dok ljudi koji konzumiraju više sjemenskog ulja imaju s većim rizikom za rak visokog stupnja.

U svom istraživanju Escrich je uspio provjeriti kako stanice u dodiru s maslinovim uljem modificiraju strukturu svoje membrane na takav način da se stanična dioba usporava i smanjuje rizik od stvaranja stanica karcinoma.

Preporučite mononezasićene masti

Kao opću preporuku, savjetuje konzumaciju mononezasićenih masti kao što je maslinovo ulje, za razliku od polinezasićenih masti iz sjemenki ili zasićenih, kao što su mliječne proizvode ili meso.

S druge strane, Escrich se zalagao za smanjenje potrošnje kalorija kao preventivnu mjeru protiv raka. U razvijenim zemljama "previše jedete", rekao je.