Nezaboravan kolač od borovnica
Javier Medvedovsky
Ova šarena torta od borovnica, indijskog oraščića i badema iznenadit će vaše goste. Uvjerit ćete ih da je i sirova kuhinja ukusna.
Hrana s obitelji? Večera s prijateljima? Iznenadite ovom tortom od borovnica i otkrijte da je sirova kuhinja ukusnija i hranjivija nego što su mislili.
Borovnice su plod šume s više svojstava : antioksidanti, protuupalno, protuinfektivno. Također su bogate vitaminima B skupine.
Obično se konzumiraju u slasticama, poput ove nezaboravne torte od borovnica .
Sastojci za 12 osoba
Za bazu:
- 200 g badema (prethodno namočeno u vodi oko 12 sati)
- 20 datuma na grani
Za punjenje:
- 300 g borovnica
- 150 g indijskih oraščića (prethodno namočenih u vodi oko 3 sata)
- 60 ml agavina sirupa
- 3 žlice kokosovog ulja
Priprema
- Zamrznite 100 g borovnica.
- Procijedite, operite bademe i sameljite ih zajedno s datuljama u procesoru hrane dok ne dobijete tijesto za oblikovanje.
- Rukama stavite tijesto u kalup stvarajući sloj visok 2 cm koji pokriva cijelo dno.
- S druge strane, indijski oraščić procijedite i operite te zdrobite s ostatkom svježih borovnica i ostalim sastojcima dok ne dobijete kremu.
- Na podlogu namažite polovicu kreme, namažite smrznute borovnice, prekrijte ostatkom kreme i ohladite.
