Mnogo se govori o tome što je to i kako smanjiti kolesterol, pa ćemo pokušati razjasniti nekoliko stvari o tome. Usput, pružit ćemo vodič za hranu koji se može uvesti u prehranu kako bi se regulirale njezine razine kada su visoke.
Što je kolesterol?
Kolesterol je mast (lipidi) koja se prirodno nalazi u našem tijelu, jer je neophodno da bismo mogli pravilno obavljati sve svoje vitalne funkcije.
Kolesterol je prisutan u mozgu, jetri, živcima, krvi i žuči i kod ljudi i kod drugih životinja. Iz tog razloga, da bismo smanjili kolesterol i uravnotežili njegovu razinu, moramo izbjegavati jesti hranu životinjskog podrijetla.
Jetra generira 80% ukupnog kolesterola, a ostalih 20% dolazi iz prehrane. Kolesterol je uključen u metaboličke, hormonalne, probavne i živčane procese. Stanice koriste ono što im treba, a ostatak ostaje u krvotoku čekajući da ga drugi lipoproteini vrate u jetru.
LDL kolesterol i HDL: dobri i zli
LDL (lipoprotein) niske gustoće, poznati kao "loši kolesterol", lipoproteini su zaduženi za transport kolesterola iz jetre u tkivo, a HDL (lipoprotein visoke gustoće) ili "dobar kolesterol" odgovorni su za uklanjanje viška. kolesterola iz krvi i tkiva kako bi se vratio natrag u jetru i tako uklopio u LDL kolesterol. Ovo djeluje poput ciklusa u našem tijelu i ima nježnu ravnotežu.
Cijela ta ravnoteža može se poremetiti kada količina kolesterola u krvotoku premaši količinu HDL-a kako bi se pokupio. Tada je ovdje kad prianja uz zidove arterija, tvoreći plak, začepljujući i začepljujući arterijski kanal, patologiju poznatu kao arterioskleroza. Ateroskleroza izravno dovodi do bezbroj zdravstvenih problema.
Razina kolesterola u krvi utvrđena kao "sigurna" normalna je 200 mg / dl (HDL + LDL), a kada prelazi 200 mg / dl, veći je rizik od oboljenja od srčanih bolesti. Rizik postaje previsok kad premaši 240 mg / dl.
Unutar ovih vrijednosti ukupnog kolesterola temeljni je odnos između LDL i HDL kolesterola, odnosno ako je razina HDL u krvi manja od 35 mg / dl, postoji potencijalni kardiovaskularni rizik, unatoč tome što krvi ukupni kolesterol od 200 mg / dl.
Kako se razina HDL smanjuje, rizik od kardiovaskularnih bolesti raste. Normalne vrijednosti HDL u krvi kreću se od 50-60 mg / dl.
Neki čimbenici koji mijenjaju ovu ravnotežu, ono što se obično naziva visokim kolesterolom, jesu prehrana, posebno konzumacija šećera i alkohola (oni povećavaju proizvodnju kolesterola koji tijelo samo proizvodi) i konzumacija zasićenih masti životinjskog podrijetla, koje povećavaju naša izravna razina kolesterola u krvi, postoji i nasljedni čimbenik kojim jetra proizvodi više kolesterola nego što je potrebno.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, preporuča se ne prelaziti 300 mg kolesterola u prehrani.
Dijeta i povišen kolesterol
Hrana je najvažnija za kontrolu razine LDL kolesterola u tijelu. Zbog toga je važno znati koju hranu jesti za snižavanje razine kolesterola u krvi, kao i koju hranu izbjegavati.
Dijeta za snižavanje visokog kolesterola
Možda se pitate „kako mogu smanjiti kolesterol? Kakva bi trebala biti prehrana za snižavanje kolesterola i koji način života usvojiti da bi se smanjila razina u krvi? Ostavljamo vam niz preporuka.
Hrana za snižavanje lošeg kolesterola i prirodno reguliranje razine
Neophodno je imati na umu da konzumacija biljnih vlakana , posebno topivih vlakana, uvelike pomažu u suzbijanju problema, stoga preporučujemo da ih svakodnevno unosite u svoju prehranu kako biste smanjili kolesterol i smanjili loše postojanje kontrasta između preporučenih razina LDL i HDL.
Biljna vlakna u hrani vežu se za masnoće i uklanjaju ih izravno kroz izmet. Ova vrsta vlakana se nalaze u mahunarkama, glukomanan prisutan u gomolja, guar guma, zob, ječam i voća kao što su jabuke. Za snižavanje kolesterola najviše se preporučuju zobene mekinje i smeđa riža . Voće, povrće i cjelovite žitarice općenito treba svakodnevno jesti u bilo kojoj uravnoteženoj prehrani da biste bili zdravi.
U prirodni sokovi svježe sredine - jutarnji i popodnevni snack kao jedan međuobrok također pomaže smanjiti masnoće žuči, koja pomaže u smanjivanju kolesterola.
Uvijek je bolje koristiti hladno prešana i nerafinirana biljna ulja , poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili slično.
Konzumacija masne ribe poput lososa, srdela i tune smanjuje kolesterol u krvi.
U orasi , sirovi konzumira u umjerenim količinama, a također treba uzeti u obzir, kao što su dobar opskrba zdravih masnoća, i druge važne i vitalne hranjive tvari.
Dnevno i redovito vježbanje, održavanje protoka oksigenacije kao i uklanjanje toksina kroz sport, tai chi, jogu ili jednostavno odlazak u dugu šetnju pomaže tijelu da regulira kolesterol.
Što izbjegavati ili umjeravati do nižeg kolesterola
Nemojte piti alkohol , slatka pića i kolu ili smanjiti konzumaciju što je više moguće.
Umjerena konzumacija kave , jer povećava rizik od srčanih bolesti ako se konzumira na pretjerani i pretjerani način.
Izbjegavajte konzumaciju slatkiša, bombona i čokolade .
Ne pušite i ne drogirajte se . Tvari ove vrste stvaraju toksine koji narušavaju pravilno funkcioniranje.
Izbjegavajte stresne situacije , jer stres mijenja način na koji tijelo regulira razinu apsorpcije i eliminacije onoga što konzumiramo.
Izbjegavanje određenih lijekova mijenja omjer između LDL i HDL.
Nikada ne zagrijavajte maslinovo ulje iznad 190 ° C. Konzumirajte ga kad god je to moguće sirovog.
Ne konzumirajte brzu hranu (McDonald's, Burger King, KFC itd.) Niti pekarske ili industrijske peciva koja mogu sadržavati masti životinjskog podrijetla.
Hrana koju treba izbjegavati zbog kolesterola
Postoje namirnice koje treba izbjegavati, posebno u slučajevima kada osoba ima tendenciju povećavati razinu lošeg kolesterola u krvi i tijelu. Maslac, margarin i masti životinjskog podrijetla, poput svinjske masti ili goveđe masti. Ulja palme i kokosa. Meso, posebno ono bogato masnoćom, poput svinjskih kobasica i mesa od organa.
Također pržena, izlupana ili pohana hrana. Lož ulja ili masti ih oksidiraju stvarajući slobodne radikale, koji su vrlo štetni za zdravlje.
Uz to, zagrijavanje masti stvara otrovne "trans" kiseline, koje također blokiraju i začepljuju arterije, povećavajući razinu kolesterola u krvi.
Cijela mliječna hrana, posebno sirevi koji imaju vrlo puno zasićenih masti. Stoga njegovu konzumaciju treba umjeravati.
Umaci s vrhnjem, maslacem i majonezom također bi trebali biti svedeni na minimum, visoko prerađena hrana , sve zamjene za vrećice, pekarske proizvode i druge imaju tendenciju da sadrže veliku količinu šećera i masti. Na primjer, vrlo česta hrana, poput limenke pirea od rajčice, obično ima vrlo visoku razinu šećera.
Svi gore navedeni savjeti ne služe samo za snižavanje kolesterola, oni također izbjegavaju i druge masnoće, korisni su za suzbijanje prekomjerne tjelesne težine i za zdravu prehranu općenito.
Povećava li jedenje jaja kolesterol?
Kao što ćete vidjeti do sada nismo spominjali jaje. Iako je ova hrana bogata kolesterolom, postoji više studija koje pokazuju da kolesterol u žumanjku ne mijenja vrijednosti kolesterola u krvi. Stoga se može jesti dva ili tri puta tjedno (sve dok se naravno ne prži), čak i ako je kolesterol iznad normalne razine.
Jaje je izvrsna i zdrava hrana jer sadrži proteine visoke biološke vrijednosti.
Žumanjak pruža zdrave masti: fosfolipide, linolensku kiselinu, kolin i kolesterol. Također pruža minerale poput fosfora, cinka i selena, te vitamine poput vitamina A, vitamina D, B12, folne kiseline i biotina.
Prema onome što je danas poznato, odnos između jaja i kolesterola nije ništa drugo nego mit. Ali sjetimo se da do prije nešto više od 25 godina nije postojalo puno ideje o kolesterolu i procesima koji on uključuje u tijelu.
Ostala hrana i biljke za prirodno snižavanje kolesterola
Prvo je hrana koju su naše bake već poznavale kao zdravu, češnjak . Jedno je od najsnažnijih sredstava za čišćenje krvi koje postoje i može značajno stabilizirati razinu lošeg kolesterola u krvi.
Na luk i artičoke su povrće koje možemo pomoći sa svojim čišćenje svojstva.
Već smo spomenuli voće, ali uglavnom kruška , vrlo dobro djeluje zbog visokog sadržaja vlakana.
Dvije su infuzije vrlo dobre za smanjenje razine LDL-a i smanjenje kolesterola u krvi. Jedan je crveni čaj . Studije su rađene na Sveučilištu Yunnan (Kina), koje potvrđuju da djeluje, poznato je i da je mršavljenje zbog njegove učestalosti u metabolizmu lipida.
Druga infuzija dolazi iz Afrike i naziva se rooibos , nije toliko popularna, ali je možete pronaći u gotovo bilo kojoj trgovini specijaliziranoj za čajeve ili zdravu prehranu. Koristi se kao potporni tonik za pomoć probavnom zdravlju, za poticanje rada jetre i za promicanje zdrave razine šećera u krvi. Izuzetno je hranjiva biljka, jer sadrži vitamin C, alfa hidroksi kiselinu, kalij, bakar, magnezij, kalcij, željezo, cink, mangan i fluorid.
Što se tiče ljekovitih biljaka, ginka bilobe , ova biljka protiv kolesterola jedan je od najčešće korištenih fitofarmaceutika u Europi danas. Među brojnim svojstvima aktivira cijeli krvožilni sustav, posebno zbog visokog sadržaja flavonoida.
Također je maslačak izvrsna biljka za kolesterol. Njegova je upotreba široko rasprostranjena, jer je vrlo dobra i za čitav probavni sustav. Pročišćivač je, kontrolira metabolizam lipida i smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi.
Svi su savjeti jednostavan vodič, jer je uvijek moguće konzultirati se sa stručnjakom o vašem konkretnom slučaju, jer su to općenite crte i svako je tijelo jedinstveno i različito reagira, a kao što je već spomenuto, nasljedni čimbenik mora biti isključen.
