10 savjeta za veganski život

Claudina navarro

Životinjskih proizvoda ima posvuda. Ako želite smanjiti njihovu prisutnost u vašem životu ili ih eliminirati, možete poduzeti neke jednostavne mjere. Razvit ćete sposobnost otkrivanja i izbjegavanja na mnogim drugim mjestima.

poštivanje života životinja, utjecaj na klimatske promjene ili zdravlje.

Razlozi svakodnevnog konzumiranja manje mesa i manje proizvoda bilo koje vrste životinjskog podrijetla su neodoljivi. Oni se kreću od

Osim toga, u vrijeme koronavirusa klaonice su postale izvori širenja virusa, vjerojatno zato što vole hladnjače i radne uvjete na tim mjestima.

Fokus klanice Tönnies u Njemačkoj, u kojoj radi više od 8000 ljudi, pokrenuo je alarme. Izbijanje koronavirusa kontinuirano se događa u klaonicama u Španjolskoj, Brazilu, Sjedinjenim Državama, Kanadi i drugim zemljama .

Ljudi koji se definiraju kao vegani neprestano nastoje izbjegavati životinjske proizvode. Mnogi drugi postaju svjesni problema i pokušavaju odabrati alternative koje nisu životinjske kada se za to ukaže prilika. Oni su više ili manje vegani, ali daju važan doprinos smanjenju patnje životinja i povećanju zaštite okoliša.

1. Falafel umjesto kebaba

Upoznaš prijatelje i oni žele imati ćevap. Ne zaboravite da objekti koji poslužuju ovu vrstu hrane također nude falafele ili druge povrće kao što je humus. A možda ne bi bilo loše isprobati ljuti umak umjesto jogurta i češnjaka.

Mliječna čokolada, kao što i samo ime govori, sadrži relativno visok udio mlijeka i, naravno, nije veganska.

S druge strane, tamna čokolada ne sadrži mlijeko ili je njezina prisutnost vrlo rijetka. Inače, postoje i čokolade bez mlijeka s veganskim pečatom koje koriste biljna mlijeka poput riže.

3. Traperice bez kožne zakrpe

Jeste li primijetili da gotovo svi proizvođači traperica predstavljaju svoj logotip na kožnom flasteru na stražnjoj strani hlača? Komad kože mogli bi lako zamijeniti papirom ili pamukom ili možda "veganskom kožom". Pogledajte i odaberite.

4. Manje aditiva

Prije nego što se aditiv odobri za uporabu u prehrambenoj industriji, njegova se sigurnost mora provjeriti u ispitivanjima na životinjama. Uvijek je dobra ideja smanjiti potrošnju aditiva koji se posebno nalaze u ultra prerađenim proizvodima, a koji su povezani s različitim zdravstvenim problemima.

Imajte na umu da je u organskim proizvodima dopušteno manje aditiva nego u konvencionalnim. Osim toga, kuhanje sa svježim i malo manipuliranim proizvodima uvijek je najbolja opcija.

5. Sok ne mora biti bistar

Sokovi, vina i piva izvorno su blatni, ali većina nas radije ih pije bistre, prozirne. Postupak bistrenja često se provodi sa želatinom koja se dobiva iz kostiju i kože životinja. Ova tvar nije u konačnom proizvodu i stoga se ne pojavljuje na naljepnicama. Stoga birajte proizvode bez pojašnjenja ili s veganskim pečatom.

6. Meso bez mesa

Još uvijek razmišljate o neukusnim, bijelo-bijelim blokovima guma? Nikad niste čuli za zamjene za meso kao što su seitan, Heura, Beyond Meet ili tempeh?

Oni kojima je teško bez mesa svakako bi trebali isprobati različite alternative koje se danas mogu naći.

Povremeno veganski hamburger, kobasica s roštilja ili odrezak od biljnih bjelančevina umjesto njihovih mesnih proizvoda nude ukusnu raznolikost i štite klimu, okoliš i životinjski svijet.

I razmislite o ponovnom pokušaju tofua: dobro pripremljen to je užitak.

7. Voćne gumije bez životinjskih kostiju

Uobičajeni voćni gumiji gotovo uvijek sadrže želatinu, napravljenu od životinjskih koža i kostiju.

Ako u budućnosti želite jesti manje životinjskih proizvoda i spremni ste pažljivije pogledati sastojke, možete pronaći brojne biljne inačice koje se obično prave s želatinama, poput agar-agara dobivenog iz algi.

8. Organska pekara umjesto konvencionalne pekare

Većina lančanih pekara koristi smrznuta gotova tijesta koja samo treba peći u pećnici. Mnogi od njih sadrže mnogo više od pšenice: mogu sadržavati mlijeko u prahu, med i desetke aditiva.

Obrtničke i organske pekare, pak, peku se prema tradicionalnim receptima bez sastojaka životinjskog podrijetla. Ako imate sreće i još uvijek imate „pravu“ pekaru iza ugla, ne prolazite. Na taj način ne samo da podržavate obrtničku pekaru, već i jedete bogat, zdrav i veganski kruh.

Ako sumnjate, samo zatražite cjelovit popis sastojaka za kruh.

9. Zobeno mlijeko umjesto kravljeg

Ili sojino, pirovo, riža, bademovo mlijeko … Kravlje mlijeko sada ima vrlo dobre alternative svugdje. Samo probajte koji vam je najprikladniji za kavu, musli ili desert!