9 tipki za izbjegavanje nedostatka vitamina D
Jaume serra
Deficit ove hranjive tvari, povezan s nedostatkom izlaganja suncu, povećava rizik od oboljenja od bolesti poput raka
Imaju niske razine vitamina D je postao čest, čak iu zemljama Mediterana. Jasan je znak da se malo sunčamo, jer se sintetizira na koži izloženoj sunčevom zračenju. Nedostatak povećava rizik od raka i drugih bolesti.
Sadrži ga vrlo malo namirnica. Adekvatan doprinos ovisi o djelovanju ultraljubičastih B zraka sunca. S njima se derivat kolesterola (7-dehidrokolesterol) pretvara u provitamin D. Nedostatak osunčanosti stoga pogoduje njegovom deficitu. Gljive ga prave od ergosterola.
Ovisi o tipu kože, geografskoj širini, sezoni, vremenu i upotrebi zaštitnih krema . Prosječna vrijednost ljeti može se smatrati 5 minuta insolacije za cijelo tijelo između 12 i 16 sati za vrlo svijetlu kožu i 15 minuta za tamniju kožu. Zimi se ta vremena utrostruče.
Nedavna identifikacija velikog broja fizioloških funkcija sugerira da njihov nedostatak može biti povezan s mnogim kroničnim bolestima i karcinomima, što je naglasilo potrebu za povećanjem vremena izlaganja suncu, uvijek na sigurno.
Danas su poznate mnoge nove funkcije. To je dovelo do povećanja njegove analitičke detekcije za sprečavanje ili liječenje mogućih nedostataka. U kliničkoj se praksi vrijednosti manje od 30 ng / ml smatraju nedostatkom , iako je ova brojka predmet rasprave.
U Španjolskoj su uočene neoptimalne razine u svim dobnim skupinama. Osim nedostatka izlaganja suncu, na to mogu utjecati upalne bolesti crijeva, celijakija, poremećaji jetre ili bubrega i određeni lijekovi (antiepileptici, rifampicin, orlistat ili kortikosteroidi).
Njegov nedostatak dovodi do vrlo raznolikih problema, poput osteoporoze zbog niske apsorpcije kalcija na probavnoj razini. U starijih osoba deficit treba istražiti ako se pojavi difuzna bol u mišićima.
Vitamin D povećava koncentracije kalcija i fosfora, što pogoduje mineralizaciji koštane matrice. Bez njega kalcij u hrani ne može postati dio kosti. Ozbiljni deficit uzrokuje rahitis u djetinjstvu i osteomalaciju u odrasloj dobi.
Nalazi se u masnoj ribi i njenim derivatima (ulje riblje jetre). Manje količine nalaze se u žumanjku, mesu, obogaćenoj hrani (mlijeko, jogurt, sokovi, žitarice …) i gljivama, uključujući gljive.
Dodatak je prikladan samo ako se otkrije deficit. U tim se slučajevima korisnost dodatka ne spori s obzirom na njegovu korektivnu svrhu. Dnevne potrebe iznose 600 IU od jedne godine, uključujući razdoblja trudnoće i dojenja, i 800 IU za starije od 70 godina.
