Riža basmati s artičokama i algama od aramea

Artičoke su ukusne ako se dodaju izravno u variva, jela od riže i juhe. U ovoj riži basmati kombiniraju se s arame algama, koje jelo čine posebno hranjivim.

Sastojci za 4 osobe

  • 300g riže basmati od cjelovite pšenice
  • 6 artičoka
  • 1 žlica dehidrirane alge arame
  • 1 srednji luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 125 ml pirea od rajčice
  • 1 limun
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1 žličica kurkume
  • Kovrčavi peršin
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Morska sol
  1. Namočite alge 20 minuta, a zatim ih ocijedite. Artičoke pripremite uklanjanjem stabljike i žilavih vanjskih listova, izrežite ih na četvrtine i stavite u posudu s hladnom vodom i limunovim sokom.
  2. U lonac dodajte rižu, sol, kap ulja, kurkumu, ocijeđene morske alge i sve podlijte dvostrukom vodom. Stavite ga na jaku vatru, pokriveno, dok ne počne ključati. U to vrijeme spustite plamen i pustite da se kuha na laganoj vatri dok riža ne upije svu vodu.
  3. Maknite s vatre i pustite da odstoji još 5 minuta s poklopcem.
  4. Za to vrijeme nasjeckajte luk i češnjak, te ih pirjajte na malo ulja. Dodajte dobro ocijeđene artičoke, sušeni bosiljak, malo soli i sve to kuhajte dok ne omekša. Dodajte rajčicu i kuhajte još 5 minuta.
  5. Cijevi od riže poslužite vruće s varivom od artičoke na vrhu i grančicom kovrčavog peršina.

Popularni Postovi

Kako upravljati strahom u vremenima nedaća

Strah može biti stalni pratilac, ali nije uvijek poželjan i još manje shvaćen. Osjetiti to i koristiti ga u odgovarajućoj mjeri je umjetnost. Pretpostavite i suočite se s tim, dar čovječanstva.…