Što više voća i povrća pojedete, to je bolje pamćenje
Claudina navarro
Ljudi koji konzumiraju više povrća i voća bogatog vitaminom C, provitaminima i antioksidantima bolje čuvaju svoje pamćenje i intelektualne sposobnosti.
Konzumacija zelenog lisnatog povrća , bobičastog voća, tamno narančastog i crvenog povrća te pijenje soka od naranče smanjuje gubitak pamćenja i štiti intelektualne sposobnosti, navodi se u članku objavljenom u časopisu Neurology, Američke akademije za neurologiju.
Changzheng Yuan, istraživač sa sveučilišta Harvard, objašnjava da su on i njegov tim tijekom 20 godina analizirali 27.842 muškarca, sve zdravstvene radnike, koji su svake četiri godine odgovarali na upitnike o tome koliko porcija voća, povrća i ostalog hranu koju su konzumirali.
Jesti puno svježeg povrća smanjuje rizik od gubitka pamćenja
Sudionici studije također su odgovorili na određena pitanja kako bi procijenili stanje svoje memorije i kognitivnih sposobnosti. Nakon 20 godina, 55% sudionika imalo je dobro pamćenje i kognitivne sposobnosti; 38%, umjereno, a u 7% se značajno pogoršalo.
Prikupljeni podaci omogućili su uspostavljanje veze između prehrane i evolucije mentalnog stanja. Zbog toga su sudionici podijeljeni u pet skupina na temelju količine porcija povrća i voća koje su konzumirali.
Znanstvenici su mogli primijetiti da muškarci koji su jeli najviše svježeg povrća imaju 34% manje šanse da pate od slabe memorije i intelektualnih sposobnosti.
Sok od naranče, bogat vitaminom C, štiti pamćenje
Ističe se zaštita koju daje sok od naranče : ljudi koji ga piju svakodnevno imaju 47% manje šanse da će izgubiti pamćenje.
Ostala hrana za koju se čini da pruža posebnu zaštitu je zeleno lisnato povrće (bogato folnom kiselinom i vitaminom A), bobičasto voće (vitamin C i antioksidanti antocijani), tamno narančasto povrće (poput mrkve, tikve ili marelice , svi bogati beta-karotenom ili provitaminom A ) i crveni (rajčica, paprika itd., bogati likopenom i beta-karotenom).
Jedan od glavnih zaključaka studije je da je prikladno što prije početi s obilnom konzumacijom povrća i voća, jer su najviše zaštićeni ljudi koji su na početku istraživanja konzumirali veće količine.
