Zaštitite se zobene pahuljice
Luciano Villar
Bogat proteinima, pomaže u regulaciji kolesterola i sprečavanju uspona i padova glukoze
Sve što je danas poznato potvrđuje ili proširuje neka znanja popularne medicine i omogućava nam da potvrdimo da je zob učinkovita namirnica za očuvanje ili pomoć u oporavku zdravlja.
- Zob sadrži vlakno zvano beta-glukan , koje je, za razliku od ostalih žitarica, topljivo. Ova su vlakna zaslužila prepoznatljivost funkcionalne hrane. Konzumiranjem 3 grama dnevno (ili 75 grama pahuljica ili 40 grama mekinja), za nekoliko tjedana jasno smanjuje kolesterol . Također koristi dijabetičarima koji nisu ovisni o inzulinu pomažući u stabilizaciji šećera u krvi: uzimanje, na primjer, za doručkom, pomaže u održavanju ove razine stabilnijom. A kod ozbiljne pretilosti može smanjiti hipertenziju. Ima i prebiotički učinak.
- Sadrži druge korisne tvari, poput lecitina , ili fitosterole kao što su avenasterol ili beta-sitosterol, s dokazanim učincima u kontroli kolesterola u plazmi i LDL ili "loše". Oni štite od nekih vrsta karcinoma, poput debelog crijeva, dojke ili prostate, te od koronarnih bolesti. Osim toga, zob stimulira štitnjaču koja je uključena u metabolizam masti.
- U avenacosides i druge tvari koje su dovele do procvatu poslovanja. Oni su anabolički steroidi i kemijske su inačice hormona testosterona. Da bi učvrstili mišiće postignute treningom, sportaši trebaju određenu količinu testosterona koji cirkulira u krvi. Trud se smanjuje, ali avenakozidi pomažu u oporavku.
Blagodati zobi
Sve ovo čini preventivnu konzumaciju zobi poželjnom za:
- Kardiovaskularno zdravlje zbog njegovih učinaka na kolesterol, aterosklerozu, starenje tkiva i arterijsku hipertenziju, njegova protuupalna, vazodilatacijska i pročišćujuća svojstva.
- Živčani sustav koji tonizira zbog sadržaja vitamina B1, kalcija i alkaloida (indol, trigonelin ili avenin). Može vam pomoći da se opustite, usredotočite i spriječite mentalnu iscrpljenost.
- Probavni sustav protiv žgaravice, gastritisa, čira, zatvora (u odvaru od cjelovitog zrna) ili proljeva (u odvaru od oljuštenog zrna), nadimanja i hepatično-bilijarne neispravnosti.
- Kosti i zubi zbog remineralizacije i preventivnog djelovanja karijesa.
- Dijabetičari koji nisu ovisni o inzulinu, kao stabilizator šećera u krvi, jer potiče aktivnost gušterače, te kao izvor polako asimilirane energije i vlakana.
- Hipotireoza, zbog stimulacije koju proizvodi u štitnjači.
- Genito-urinarni poremećaji kao što su cistitis, uretritis ili oligurija.
- Bolovi u mišićima, zbog svog protuupalnog i omekšavajućeg djelovanja (u flasterima od cjelovite pšenice s vrućim octom).
- Određene vrste raka, zbog antioksidativnog učinka, higijene debelog crijeva i kontrole kolesterola.
- Koža, kod ekcema, atopijskog dermatitisa , urtikarije i slično, zbog svojih omekšavajućih, pročišćujućih, omekšavajućih i umirujućih svojstava (u kozmetici ili kupaonicama).
- Trudnoća, kako bi se izbjegli nedostaci i potaknula proizvodnja mlijeka.
Iako su zobene mekinje vrlo sigurne, mogu malo promijeniti apsorpciju kalcija, pa bi ljudi s visokim potrebama za kalcijem to trebali uzeti u obzir. Isto tako, treba ga izbjegavati u slučajevima dispepsije i žgaravice.
Za celijakiju još uvijek nema dovoljno podataka za odobrenje ili ne. Postoje oboljeli koji toleriraju male količine i zemlje poput Finske koje je uključuju među dopuštenu hranu, ali neke studije pokazuju poremećaje nakon konzumacije. Općenito, rezultati su bolji kod takozvane "čiste" ili "čiste" zobi, koja je dostupna uglavnom u nordijskim zemljama.
