Što je inulin
Inulin je obitelj složenih ugljikohidrata ili neprobavljivog polisaharida prisutnih u korijenju, gomoljima i rizomima te u mnogim namirnicama, iako obično u malim količinama.
Također se može konzumirati u ekstraktu u prahu dobivenom izravno iz korijena cikorije.
Svojstva, funkcija i upotreba inulina: za što služi?
Jedna od najvažnijih funkcija inulina i njegovih svojstava je da zahvaljujući probiotičkim načelima koje sadrži, pomaže zdravlju crijevne flore i bakterijama koje su, poput bifidusa, smještene, zajedno s mnogim drugim bakterijama, u uređaju. probavni sustav, koji je poznat kao mikrobiota.
Bakterije crijevne flore, za razliku od vanjskih invazivnih bakterija, vitalne su za sprečavanje unutarnjih oštećenja i bolesti u tijelu.
Uz to, inulin se koristi za regulaciju tjelesne težine, zahvaljujući zasićujućem učinku stimulirajući leptin, hormon sitosti. I to je ogroman izvor vlakana.
Vlakna su vrlo važna za tijelo i crijevni trakt, ali i za zdravlje srca, arterija i za izbjegavanje bolesti poput dijabetesa.
Sljedeća je prednost inulina da pomaže u održavanju razine LDL kolesterola u krvi, a ako to nije dovoljno, dobar je za poboljšanje zdravlja jetre zahvaljujući suzbijanju nakupljanja triglicerida u jetri.
Apsorpcija minerala i vitamina
Također je vrlo važno naglasiti da je inulin neophodan za apsorpciju vitamina i minerala poput kalcija. Stoga ljudi s problemima kostiju (poput dekalcifikacije ili osteoporoze) imaju veliku korist od konzumacije inulina jer će bolje apsorbirati ovaj mineral od vitalne važnosti za zdravlje kostiju.
Također je važno znati da vitamini B kompleksa, koji su vrlo važni za živčani sustav i apsorpciju ostalih hranjivih sastojaka, trebaju inulin da tijelo apsorbira i pravilno funkcionira.
Stoga inulin potiče poboljšanje apsorpcije vitamina B1 (tiamin), vitamina B2 (riboflavin), vitamina B3 (niacin), vitamina B5 (pantotenska kiselina), vitamina B6 (piridoksina), vitamin B7 (biotin), također se naziva vitamin H, vitamin B9 (folna kiselina) i vitamin B12 (kobalamin).
Inulinska hrana
Hrana koja prirodno sadrži inulin među ostalim je artičoka, cikorija, banane, trpuca, pšenica, zob, ječam, češnjak i poriluk.
Kontraindikacije inulina
Iako se inulin smatra prilično sigurnom hranom, on može biti problematičan kod ljudi koji imaju problema s apsorpcijom fruktoze.
U mnogim količinama unos inulina može izazvati iritaciju želuca, pa iako većina ljudi neće patiti od njega, treba biti oprezan da ne prekorači preporučene količine.
