Nije potrebno navesti svojstva češnjaka koja već svi znamo, kako na nutritivnoj, ljekovitoj tako i na gastronomskoj razini.
Danas ćemo govoriti jednostavno o ljekovitom i hranjivom ulju češnjaka, ulju lukovice znanstveno nazvanom Allium sativum i koje pruža velike zdravstvene dobrobiti.
Svojstva ulja češnjaka
Ulje češnjaka koncentrira mnoga svojstva češnjaka, zbog čega je toliko važno. Klinčiće sirovog češnjaka može se konzumirati jako, ali ulje, u kojem su koncentrirana mnoga njegova svojstva, čini ga ugodnijim i probavljivijim.
Među nutritivnih svojstava su da ga je veliki izvor vitamina, posebno vitamina B6 i vitamina C .
Što se tiče vitamina B6 ili piridoksina, sirovi češnjak sadrži ogromne količine, s 95% preporučene dnevne količine za odraslu osobu na 100 grama. Ali iskreno, nitko neće jesti 100 grama sirovog češnjaka, a da ne pretrpi nikakve štetne učinke. Zbog toga je ulje češnjaka toliko važno.
Vitamin B6, prisutan u češnjaku na mnogo veći način nego u bilo kojoj drugoj hrani, sličan je ostalim hranjivim sastojcima klasificiranim unutar takozvanih vitamina B, vrlo važnim za stabiliziranje središnjeg živčanog sustava i za apsorpciju hranjivih sastojaka koji dobivamo iz druge hrane.
Uz to, među osobitostima ovog vitamina su i to što sudjeluje u stvaranju klorovodične kiseline i hemoglobina te je vrlo koristan za jačanje imunološkog sustava.
Budući da govorimo o imunološkom sustavu, još jedan od vitamina kojeg u češnjaku ima u izobilju je vitamin C (52% preporučene dnevne količine na 100 grama), koji služi za jačanje imunološkog sustava, kao i za hormonska sinteza, stvaranje tkiva i borba protiv takozvanih slobodnih radikala.
U manjoj mjeri, iako također u dobrim količinama, su vitamin B3 ili niacin i vitamin B5 ili pantotenska kiselina.
Što se tiče minerala koje možemo pronaći u svojstvima ulja češnjaka i općenito u češnjaku, valja napomenuti da je ova žarulja izvrstan izvor kalcija, željeza, fosfora i cinka , a u manjoj mjeri i magnezija i natrija .
Koristi ulja od češnjaka
Pored prehrambenih blagodati ulja češnjaka, zahvaljujući vitaminima i mineralima, valja napomenuti da sadrži antibakterijska, regenerativna, antivirusna, antiparazitska i antimikrobna svojstva.
Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, ulje češnjaka vrlo je dobro u borbi protiv stanja kože kao što su akne, prištići, vrenje i zaražene pore.
Također je vrlo korisno eliminirati crijevne parazite. Zahvaljujući antiparazitskim načelima, češnjak pomaže istjerivanju crva iz crijeva i čišćenju tijela od ovih vrsta sredstava.
A ako to nije bilo dovoljno, vrlo je moćan dodatak za uklanjanje "lošeg" kolesterola ili LDL-a iz tijela, osim što koristi krvožilnom sustavu.
Ulje češnjaka za kosu
Ulje češnjaka može uvelike koristiti zdravlju kose. Pomaže poboljšati zdravlje vlasišta, bori se protiv peruti, gljivica i mogućih mikroba, kao i zacjeljuje i dezinficira rane.
Kako sadrži dobre količine vitamina C, pomaže u obnavljanju tkiva kose i jačanju zdravlja kose.
Kako pronaći ulje od češnjaka
Ulje češnjaka je komercijalno dostupno u biserima. Njegova je uporaba strogo ljekovita, s obzirom na koncentraciju. Ali to možemo i sami.
Ulje češnjaka u biserima ili kapsulama
Biseri od češnjakovog ulja obično se nalaze u trgovinama prirodnim lijekovima, travarima ili travarima, a predstavljaju kapsule biljnog glicerina napunjene uljem maceriranim u omjeru 1: 1. Ovo ulje je čisto ljekovito, a preporučena doza mu je 2 bisera 3 puta dnevno ili što je istih 6 dnevnih bisera raspoređenih u tri doze tijekom dana.
Kako napraviti ulje od češnjaka
Ali možemo i sami napraviti ljekovito ulje češnjaka. Za ovo će nam trebati:
- 2 srednje glavice češnjaka
- Jedna litra ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Velika (najmanje jedna litra) staklena posuda čvrstog poklopca
Pogledajmo kako napraviti ulje od češnjaka, objašnjeno korak po korak:
- Ogulimo glavice i svaki češanj češnjaka, koji smo prepolovili, i stavimo ih u veliku staklenu posudu (preko litre), dodamo litru maslinovog ulja.
- Ostavljamo ga na suhom i hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku, već smočnici ili ormariću.
- Pustili smo da se marinira mjesec dana ili 30 dana.
- Svaka dva dana trebali bismo premjestiti staklenku i lagano otvoriti.
Nakon 30 dana već imamo svoje ljekovito ulje češnjaka spremno za upotrebu kod stanja kože, kose ili bilo koje druge upotrebe koju smatramo potrebnom. Ako želite da i oni budu 100% organski, preporučujemo da počnete saditi češnjak u svom vrtu ili na terasi!
Kontraindikacije ulja češnjaka
Proizvođači ulja češnjaka u biserima ili glicerinskim kapsulama ne preporučuju da prelazite 6 kapsula dnevno. Njegova se konzumacija ne preporučuje za malu djecu, barem u bisernom formatu.
