Zašto je preporučljivo jesti sirovo povrće?
Dr. Pedro Ródenas
Naturisti preporučuju da dvije trećine prehrane čini sirovo povrće, koje treba jesti prije kuhanih jela.
Proces kuhanja uništava vitamine (vitamin C, provitamin A, folnu kiselinu …) i važne probavne fermente prisutne u sirovoj hrani te isparava elemente u tragovima poput joda, neophodnih za mnoge organske funkcije, među kojima se posebno ističu razvoj fetusa i rast djeteta. dječak.
Nobelovac dr. Edwin Schrödinger potvrdio je ideje o "vitalnoj vrijednosti" hrane koju je početkom prošlog stoljeća pokrenuo dr. Bircher-Benner, govoreći o "potencijalima sunčeve svjetlosti" koje tijelo treba.
Oni nisu samo potrebni za pokrivanje vaših potreba za motoričkom i kalorijskom energijom (koja se može dobiti iz bilo koje vrste hrane koja osigurava kalorije), već i za održavanje odgovarajuće razine energije kontinuiranim upijanjem visoko uređene, organizirane energije koja vas štiti od bolest.
Uzmite sirovo povrće, živahniju hranu
Stoga se može zaključiti da je mjesto na kojem možemo pronaći najuređeniju energiju, s većom energijom i potencijalom za ozdravljenje, s većim kapacitetom za prijenos poruka vitalnosti u organizam sa zdravim ili izmijenjenim unutarnjim regulatornim sustavima, gdje se transformira sunčeva energija. u hrani: u sirovim algama i povrću koje nisu pretrpile smetnje u njihovoj proizvodnji.
S druge strane, svima je već poznato iskustvo pokušaja klijanja sirove žitarice ili zrna mahunarki i drugog kuhanog. Sirovo zrno sadrži više od hranjivih sastojaka, nešto što još nije lako izmjeriti (redna kvaliteta, strukturne informacije, vitalnost …) što mu omogućuje klijanje i stvaranje nove biljke, što je nemoguće za kuhano zrno.
Iz svih tih razloga, naturopati preporučuju sirovu prehranu za čišćenje i regeneraciju našeg tijela, a savjetuju da više od polovice uobičajene prehrane (idealno dvije trećine) čine sirove namirnice .
Dijeta će se sastojati od svježeg voća i orašastih plodova, salata od povrća (po mogućnosti prije kuhanih jela), proklijale hrane (sjemenke, žitarice i mahunarke), prirodnih sokova …
U crudívoras prehranu uključuje se i hrana koja je zagrijana na temperaturi koja nije viša od temperature sunca oko 40 ° C i 50 ° C.
Na tržištu postoje dehidratori koji koriste ove temperature koje omogućuju maksimalno očuvanje vitalnosti hrane.
