Torino je proglašen vegetarijanskim gradom
Bezmesni dan i poštivanje životinja i okoliša u školskom programu bit će neke od gradskih mjera.
Kao što je to učinila Barcelona u ožujku, a Vitoria u travnju, Torino se proglasilo vegetarijanskim gradom . S više od 30 veganskih i vegetarijanskih restorana, Torino je već talijanski grad koji najviše voli povrće i tvrde da je prvi vegetarijanski grad u Italiji .
Polako se povrćarske alternative šire po cijelom gradu. Od sojinog mlijeka za kavu do veganskih pizza, jesti ako ne jedete svejedu dijetu nije odiseja. Autentična talijanska gastronomija u veganskoj verziji nadohvat je ruke.
Kao što je to učinila Ada Colau u Barceloni, gradonačelnica Torina Chiara Appentino pokrenula je niz inicijativa za promicanje vegetarijanske hrane u gradu. Ovaj prijedlog, koji će biti predstavljen početkom 2022-2023. godine, uključuje mjere poput jednog "bez mesa" u tjednu ili uključivanje sadržaja o ekologiji i poštivanju životinja u dječji školski program.
"Smanjenje konzumacije mesa ključno je za zaštitu okoliša, zdravlja i dobrobiti životinja"
I jest da bi ovaj vegetarijanski pristup mogao biti dodana vrijednost turističkoj atrakciji Torina. Grad kojem su zdravlje, okoliš i dobrobit životinja među prioritetima nesumnjivo je avangardni grad koji vrijedi posjetiti. A mogućnost probati talijansku kuhinju u vegetarijanskoj verziji nesumnjivo je prilika koju ne možemo propustiti.
"Ne bih želio stvoriti sukob s mesnom industrijom"
Praktički kad god govorimo o veganstvu ili vegetarijanstvu, kontroverza skače . I nije iznenađujuće što se lokalna mesna industrija buni protiv tih mjera. No, gradonačelnica objašnjava da joj nije namjera naštetiti malim poduzećima ili se suprotstaviti mesnoj industriji u regiji: „Ne želimo zatvoriti male tvrtke ili uništiti ljude koji godinama rade na razvoju naslijeđa hrane i vina iz Pijemonta ".
