Quinoa rejuvelac: pripremite ga u 3 koraka
Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma
Pripremite kod kuće, i to na vrlo jednostavan način, napitak koji pomlađuje
Korak 1: Stavite zrna kvinoje u staklenu posudu
- Grah prekrijte običnom vodom.
- Prekrijte usta bočice mrežom ili tkaninom i pomozite joj da se čvrsto pričvrsti pričvršćivanjem elastične trake oko sebe ili čvorom u niti ili čvorova.
- Ostavite kvinoju da se namače oko 8 sati da zrno omekša i počne klijati.
- Ispustite vodu nakon tog vremena.
Korak 2: Staklenku ostavite nagnutu naopako dva dana
- Za to vrijeme namočite i ocijedite kvinoju otprilike dva puta. Vidjet ćete da će klica malo izaći iz zrna.
- Isperite ih posljednji put i dodajte vodu (dvostruku količinu kvinoje ili nešto drugo).
Korak 3: Ostavite 24 sata da fermentira
Procijedite tekućinu i imat ćete prvu dozu pomlađivača.
Što više vode stavite, to će biti mekše. Utječe i temperatura. S visokom temperaturom dobivate jači pomlađivač. Ako je temperatura niska, možda će trebati više sati da fermentira.
Operaciju možete ponoviti dva puta s istim grahom, ali vrijeme namakanja smanjiti na pola: 12 sati. Ne zaboravite ga držati u hladnjaku u staklenoj boci!
Rejuvelac je fermentirano piće. Izvorni recept napravljen je od proklijalih zrna pšenice namočenih u vodi određeno vrijeme, što im omogućuje da fermentiraju u vodi. Ali možete koristiti bilo koje sjeme ili žito, a rezultat s kvinojom je posebno dobar.
Kako napraviti quinoa rejuvelac
Sastojci
- 150 g zrna kvinoje
- čista voda
Posuđe
- velika staklena tegla
- 1 gumica ili konac
- 1 komad mrežice (vrsta mreže protiv komaraca) ili tkanine
Slijedite ove jednostavne korake kako biste dobili svoj quinoa rejuvelac .
Ostalo zrno i sjeme
Osim kvinoje, mogu se koristiti i druge žitarice poput pšenice, kamuta, pira, leće ili heljde. Iako se najbolji rezultati postižu s kvinojom.
- Pomaže u probavi hrane.
- Održava debelo crijevo čistim i zdravim.
- Pruža mliječnu kiselinu i vitamine B, E i K.
- Jača imunološki sustav.
