Ultimate Vegan French Toast Recept i 4 kreativne alternative
Torrije su ukusni tradicionalni međuobrok i vrlo se lako pripremaju sa 100% biljnih sastojaka. Omogućite uobičajeni recept i pripremite najkreativniji francuski tost.
U ovo doba godine torrije su vrlo popularne . Vrlo ih je jednostavno učiniti veganima: samo zamijenite mlijeko bilo kojim biljnim napitkom koji volite, a za tijesto koristite slanutak, soju ili kukuruzno brašno.
Kako napraviti veganske torrije
Za neke osnovne torrije potreban nam je kruh s dobrom mrvicom koji će dobro zadržati cijeli postupak, jer ga moramo namočiti, premazati i zatim kuhati u tavi ili u pećnici. U tu se svrhu obično prodaje kruh "posebne torrije", štruca s mekom korom i puno mrvice.
Možemo koristiti i kruh od kandela, koji se tradicionalno koristi na mnogim mjestima, jer je kompaktan kruh, sa suhom, ali otpornom mrvicom. Preporučujem da odaberete kruh koji volite , koji ima dobru kompaktnu mrvicu, koji se ne raspada i koji ima ugodan okus.
Raženi i kruh od cjelovitih žitarica također rade za nas. Za bolju teksturu ostavite kruh preko noći.
Sastojci
- Kruh
- 750 ml biljnog mlijeka
- Štapić cimeta
- Kora limuna
- 5 žlica brašna od slanutka
- 1 žlica octa
- Zaslađivač po ukusu
- Maslinovo ulje
Priprema
- Da biste napravili vrlo ukusne torrije , skuhajte puno biljnog mlijeka (najmanje 750 ml) s štapićem cimeta i tri ili četiri komada limunove kore, dodajte zaslađivač po ukusu i dobro promiješajte. Kad zavrije, maknite je s vatre i pustite da se ohladi. Uklonite korice cimeta i limuna.
- Narežite kruh na debele kriške i namočite ga u mlijeko s limunom i cimetom koje smo prije pripremali.
- Nakon što su kriške kruha natopljene, moramo ih premazati. Da biste to učinili, napravite smjesu s 5 žlica brašna od slanutka i 1 žlicom octa . Dodajte vodu uz dobro miješanje dok ne dobijete glatku smjesu, više-manje poput razmućenog jaja.
- Torrije prođite kroz ovo tijesto i kuhajte ih u tavi na umjerenoj vatri s malo maslinovog ulja, vodeći računa da dobro porumene. Izvadite ih i pustite da se ohlade.
Uz ovo imamo nekoliko tradicionalnih torrija. Što ako napravimo neke verzije po svom ukusu ?
Čokoladni francuski tost
Postupak je isti, ali u biljni napitak dodajte 3 žlice kakaa u prahu i torrije pospite na kraju s malo čistog kakaa.
Umjesto limunove kore volim staviti narančinu koru, aroma je koja se puno više lijepi s kakaom.
Začinjeni francuski tost
Kao napitak od povrća koristite kokosovo mlijeko i dodajte mu par kardamona, zvjezdasti anis, cimet, limun, 1 klinčić i 3 ili 4 kuglice aleve paprike. Aroma i okus ove smjese su spektakularni.
Za tijesto možete dodati nekoliko kapi vode cvijeta naranče u brašno od slanutka.
Punjene torrije
Narežite kriške malo deblje i prerežite ih na pola, a da ne dođete do drugog kraja, odnosno formirate knjižicu. Jednom impregnirani mješavinom povrća, unutra stavite tanke kriške banane , zatvorite ih, premažite i napravite u tavi ili u pećnici.
Pečena torrija torta
Kad natopite sve kriške, stavite ih u kvadratni ili pravokutni kalup (po mogućnosti s papirom za pečenje), a da ne ostavljate mjesta i slažete, tako da tvore blok.
Na torrije prvo polako ulijte smjesu od slanutkovog brašna, a zatim lagani bešamel od povrća, zaslađivača (ili pirea od jabuka) i cjelovitog pšeničnog brašna.
Stavite ih u pećnicu na 180 ° C na 15 minuta, a zatim ih pecite još pet minuta na žaru, tek toliko da gornji sloj porumeni. Izvadite ga i pustite da se ohladi prije rezanja i posluživanja.
