6 blagodati zobenih pahuljica zbog kojih ćete ih zavoljeti
Zobena kaša osjeća se dobro i nije slučajno. Vlakna i antioksidanti daju mu dokazana svojstva koja ga čine terapijskom žitaricom. Otkrijte ih!
U zobi su zgodan, ukusna i vrlo hranjiv, pa se ne čudi da su postali jedan od najcjenjenijih sastojaka u zdravom prehranom i obiluju receptima sa zobenim pahuljicama.
Možete ih uživati u mueslijima ili kašicama, s malo biljnog mlijeka ili u pločicama sa žitaricama, muffinima ili drugim slatkišima, iako se žitarice, koje se mogu dobiti u verziji bez glutena , mogu konzumirati i izravnim kuhanjem žitarica.
Kad se zobene pahuljice uvrste u uobičajenu prehranu, na primjer pahuljice za doručkom, lako je osjetiti da se mnoge stvari poboljšavaju: dobar je osjećaj , zadovoljava vas , reguliran je crijevni prolaz … Pa, to nisu mašta. Ove blagodati zobenih pahuljica puno su više od puke percepcije i nisu jedine.
Svojstva zobi: kako se brinuti za svoje zdravlje
Zobena kaša je vrlo cjelovita i uravnotežena žitarica . Zajedno s ugljikohidratima i vlaknima, pruža više proteina, masti i minerala od ostalih žitarica.
Na primjer, pruža vam vrlo dobre količine magnezija, bakra, željeza, cinka i vitamina B1 , kao i male doze kalcija, folne kiseline i drugih vitamina B. Uz to je vrlo bogat manganom . I sve to na vrlo zgusnuti način: u maloj količini i bez dodavanja previše kalorija.
Ovaj sastav, zajedno s prisutnošću različitih tvari koje ga čine jedinstvenim, kao što su beta-glukani i antioksidanti nazvani avenanthramidi, daje mu povoljna zdravstvena svojstva :
1. Bogat je antioksidansima
U avenanthramides neki polifenoli koji se nalaze gotovo isključivo u zobi. Prema nekim znanstvenim istraživanjima, ovi antioksidanti jedna su od komponenti koja čini zob posebno korisnom za kardiovaskularni sustav.
Ovi antioksidanti ne samo da se bore protiv oksidacije stanica , već imaju i regulacijski učinak na krvni tlak i protuupalni učinak. To je zato što povećavaju proizvodnju dušikovog oksida, plina koji pogoduje širenju krvnih žila.
Avenanthramidi također pomažu u smanjenju iritacije kože.
2. Nahranite dobre bakterije u crijevima
Zob je bogata topivim vlaknima zvanim beta-glukan , koje su fermentabilne. Zbog toga ima prebiotički učinak na crijeva, odnosno hrani korisne bakterije koje čine mikrobiotu i pogoduje njihovom rastu, održivosti i postojanosti u crijevima.
3. Regulira razinu šećera
Beta-glukani, budući da su topljivi u vodi, tijekom probave tvore gel koji usporava pražnjenje želuca i prolazak šećera u krv .
Zbog toga zobene pahuljice pomažu u snižavanju razine šećera u krvi i poboljšavaju odgovor na inzulin. Smatra se posebno korisnim u slučajevima dijabetesa tipa 2.
4. Pomaže vam u snižavanju kolesterola
Beta-glukani u zobi također pomažu u smanjenju lošeg LDL kolesterola, dijelom i smanjenjem apsorpcije kolesterola iz druge hrane.
Na s druge strane, njihovi avenanthramides može spriječiti oksidaciju kolesterola, osobito ako se konzumira u pratnji zob namirnice bogate vitaminom C . Sve ovo čini zob idealnom za uvrštavanje u prehranu kako bi se spriječili kardiovaskularni poremećaji .
5. Sprječava pojavu astme
Rano uvođenje zobi u prehrani djece smanjuje rizik od razvoja trajne astme.
To je možda zato što vlakna sprečavaju astmu.
6. Držite svoju težinu na odstojanju
Kao što smo vidjeli, zob ne povećava šećer u krvi i to može biti korisno u tom pogledu, jer sprječava uspone i padove glukoze.
Osim toga, zasićuje . Sve to pomaže kontrolirati unos i smanjiti težinu.
Činjenica da vlakna u zobi poboljšavaju zatvor mogu također pridonijeti . U tu svrhu uvrstite ga u raznoliku prehranu zajedno s drugom hranom koja pomaže stimulirati crijevni tranzit.
FlipboardKako uzimati zobene pahuljice
Ako ne znate kako jesti zobene pahuljice, evo još nekoliko ideja kako ih svakodnevno uvrstiti u svoju prehranu . Njegova svestranost olakšava kombiniranje i daje puno igre u kuhinji.
- U nekim kašama od zobenih pahuljica napravljenih s pahuljicama, na primjer s grožđem i kokosom, ili dodavanjem pahuljica ili zobene pahuljice granoli u svoj müslis za doručak ili chia pudingu uz voće.
- Granolu možete sami napraviti kod kuće.
- Pomiješajući pahuljice s voćem i pekući ih da se naprave mrvice, poput ove koje se mrve jabuke i borovnice.
- Dodavanje pahuljica juhi od luka i biljnim kremama.
- Pravite sami palačinke od zobenih pahuljica.
- Piće, u obliku zobenih mlijeka . Ima vrlo dobar okus i možete je uzeti takvu kakva jest, od nje napravite kremu od zobene kreme ili je dodajte svojim smoothiejima, kao u ovom zelenom smoothieju idealnom za promicanje odmora.
- U obliku vrhnja ili vrhnja , koje možete dodati svojim biljnim kremama, kao u ovoj probavnoj vichyssoise sa zobi.
- U žitaricama , kuhajte ga i koristite kao osnovu salate ili pirjanog povrća.
