Chia sjemenke, kraljice omega-3
Carla zaplana
Sićušni su, ali prepuni zdravih svojstava za suzbijanje upala ili visokog kolesterola.
U Chia sjemenke su hrana vrlo moćan i odličan izvor biljnih polinezasićenih masnih kiselina. Lako se integriraju u uobičajenu prehranu, a također služe kao zamjena za jaja u veganskoj kuhinji.
6 blagodati chia, iskoristite ih!
Chia je bogata omega-3 masnim kiselinama, ali ih također pruža zajedno s omega-6 masnim kiselinama u idealnom omjeru za tijelo, a to je omjer 3 prema 1 (omega-6 i omega-3). Također je dobar izvor minerala kao što su kalcij , magnezij i bor .
U njemu također nalazimo visok sadržaj vlakana , topivih i netopivih, što nam pomaže da ostanemo siti i reguliramo crijevni prolaz. Porcija od 30 grama (oko dvije žlice) može sadržavati do 12 grama vlakana.
Za razliku od ostalih sjemenki, ima i veliku količinu antioksidansa koji, između ostalog, sprječavaju užeglost vlastitih masti.
1. Štiti srce i snižava kolesterol
Blagodati chia sjemenki posljedica su visokog sadržaja omega-3 , esencijalne masne kiseline s protuupalnim, antitrombotičkim i vazodilatacijskim svojstvima koja pomaže u regulaciji krvnog tlaka i kolesterola u krvi (snižava LDL lipoproteine i povećava HDL).
Tome također pridonosi visok sadržaj vlakana i prisutnost beta-sitosterola , biljnih spojeva koji su korisni u koronarnoj bolesti i protiv visokog kolesterola.
2. Regulira crijevni tranzit
Visoka koncentracija sluz , vrsta topivih vlakana koja raste u dodiru s vodom, izaziva Chia sjemenke povećati deseterostruko u veličini u probavnom traktu i pritisnite na crijevne zidove.
Na taj način potiču peristaltiku ili stolicu i poboljšavaju zatvor. Te sluzi zauzvrat stvaraju viskoznu mrežu koja hidratizira i podmazuje gastrointestinalni trakt, što također olakšava izbacivanje izmeta.
3. Pomaže kod dijabetesa
Chia je dobar dodatak prehrani dijabetičara , opet zbog velike količine vlakana koja sadrži. Pomaže u regulaciji razine šećera u krvi općenito, jer vlakna hvataju dio tih šećera i polako ih oslobađaju, što sprečava skokove u glukozi u krvi i inzulinu.
Preporučljivo je sjeme ugrađivati u voćne kompote , u voćne pudinge ili u kuhane mahunarke i žitarice.
4. Gubitak kilograma
Među prednostima chia sjemenki je pomoć u mršavljenju. To je zato što ispunjava želudac i stvara osjećaj sitosti zahvaljujući velikom kapacitetu da apsorbira tekućine. I, jer regulira razinu šećera u krvi, pomaže u sprečavanju želje za slatkim.
5. Antioksidativna zaštita
Nedavna istraživanja provedena na Nacionalnom autonomnom sveučilištu u Meksiku pokazuju da chia ima visoku koncentraciju fenola , antioksidansa koji zaustavljaju i do 70% aktivnosti slobodnih radikala. To pomaže u sprečavanju preranog starenja kože i popravljanju mišićnog tkiva.
6. Pazite na svoje kosti
Sa samo 30 grama chia dobivamo 20% preporučene količine kalcija, neophodnog minerala za održavanje koštane mase i strukture. Također pruža bor, koji pomaže u metabolizmu kalcija.
Želite znati više?
Ako vas zanima ova tema, zasigurno će vam se svidjeti tečaj zdrave prehrane Kako organizirati smočnicu , autorice María del Mar Jiménez, stručnjaka za zdravu i organsku prehranu.
