Tart od čokolade i naranče
Pelú Campos
Uživajte u ovom sočnom desertu od sirove čokolade bez krivnje. Vrijednost za vaše raspoloženje iz dobrih razloga: magnezij, antioksidanti i ukusan okus kakaa.
Ovaj kolač izrađen je od sirove čokolade koristeći sirove ili sirove veganske tehnike kuhanja. Ne zagrijavajući se iznad 42 ° C, održava netaknutima sve hranjive sastojke i antioksidanse kakaa, istinske superhrane bogate magnezijem, flavonoidima i drugim tvarima za poticanje raspoloženja.
Sastojci za 12 porcija
Za bazu
- 100 g oraha
- 100 g kakaovskih zrnaca (komadići sirovih kakao-slanica)
- 15 datula medjool
Za kremu
- 30 datuma (prethodno namočeno 2 sata i bez koštica)
- 25g kakaa u prahu (prosijani)
- 100 g kakao maslaca (otopljeni)
- 150 ml svježe iscijeđenog soka od naranče
- Neke kriške naranče
Posuđe
- visoki lonac
- zdjela
- štap za miješanje
- lopatica
- procesor hrane
- plijesan oko 23 cm
- papir za pečenje
Priprema
- Miješajte orahe i zrna u kuhači dok ne dobijete masno brašno.
- Datulje iskopati i nasjeckati, dodati ih i dobro umijesiti.
- Pokrijte kalup pergament papirom, ulijte ovo tijesto na podlogu i poravnajte ga lopaticom.
- Ocijedite datulje kremom i, ako želite, uštedite vodu za namakanje (možete je iskoristiti dodavanjem u svoj smoothie ili čak da je pijete sami).
- Miješajte ih u kuhaču s ostatkom sastojaka, osim kriški naranče, dok ne dobijete glatku kremu.
- Izlijte kremu na podlogu i dobro je potapšajte i poravnajte unutar kalupa.
- Pustite da odleži dva sata u hladnjaku dok se ne stegne i ukrasite ga narančom.
Isprobajte s bananom:
Ako želite eksperimentirati s drugim kombinacijama, sok od citrusa možete zamijeniti zrelom bananom, a zatim ukrasiti kriškama voća.
