Vinuigreta od Camu-camu i maline
Carla zaplana
Plod camu-camu, podrijetlom iz peruanske Amazone, ima visok sadržaj fitokemikalija s velikim zdravstvenim svojstvima.
Iznenađuje visoka koncentracija vitamina C sadržana u camu-camuu: 2.145 mg na 100 g. To je hrana na Zemlji s najvećom prisutnošću vitamina C, otprilike 60 puta više od naranče .
Sadrži i brojne fitokomponente , bioflavonoide, esencijalne aminokiseline, karotenoidne pigmente, mangan, bakar, željezo i kalcij. Sve ovo čini camu camu snažnim antioksidansom koji sprečava bolesti.
Ovim camu-camu vinaigretteom uljepšajte salate i revitalizirajte tijelo.
Sastojci za 375 ml
- ⅓ žličica camu-camu praha
- 75 g maline
- 30 g sjemena suncokreta
- 160 ml soka od jabuke
- 2 žlice jabučnog octa
- prstohvat soli
Priprema
- Sve sastojke ulijte u blender dok ne dobijete kremasti i homogeni umak.
- Možete ga držati do 6 ili 7 dana u hladnjaku.
