Prosoni kolačići s lješnjacima
Santi Ávalos
Kokosov šećer korišten je za ove kolačiće kao zaslađivač. Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, mogu ih jesti osobe s dijabetesom.
Zaslađivač u ovim kolačićima od prosog lješnjaka je kokosov šećer. Ima nizak glikemijski indeks, samo pojačan sirupom agave i stevijom. Iz tog razloga ga toleriraju dijabetičari.
Kokosov šećer znatiželjno nema okus kokosa. Razlog je taj što se ekstrahira iz cvjetova kokosove palme Cocos nucifera.
A u kuhinji može zamijeniti smeđi šećer .
Sastojci za 20 kolačića
- 100 g pšeničnog brašna
- 50 g prosonih pahuljica
- 65 g maslaca od badema
- 50 g kokosovog šećera
- 15g kukuruznog škroba
- 75 ml bademovog mlijeka
- 15g kukuruznog škroba
- 50 g nasjeckanih oraha
- 1,5 g praška za pecivo
- prstohvat soli
Priprema
- Umutite štapić maslac i kokosov šećer.
- Dodajte ostatak sastojaka i tucite dok se ne sjedini.
- Kolačiće oblikujte na pergament papiru i pecite na 180 ° C 15-20 minuta.
