Smoothie s voćem i ljubičastim kukuruzom
Pelú Campos
Inke su koristile ljubičasti kukuruz kao hranu i za dobivanje tekstilnih boja. Sada znamo da je boja posljedica visoke koncentracije antocijanina.
Inke su uz žutu sortu uzgajale i kukuruz drugih boja . Svaki se od njih prilagodio različitim podnebljima, prakticirajući na taj način biološku raznolikost.
Jedna od tih sorti bio je ljubičasti kukuruz . Visoko je koncentriran u antocijanima . Oni mu daju boju i odgovorni su za njegovu obnavljajuću, antioksidativnu i protuupalnu moć.
Sastojci za 2
- 1 žlica ljubičastog kukuruza (u prahu)
- 2 banane
- 150 g jagoda (po želji)
- 375 ml slatke vode
- 8 listova metvice (nije obavezno)
- 1 žlica ekstra djevičanskog kokosovog ulja (po želji)
Priprema
- Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postanu glatki i poslužite vrlo cool.
- Možete ga ukrasiti kakaovim zrncima ili aromatičnim listom.
Kokosovo ulje pruža njegovu aromu i pojačava apsorpciju antioksidativnih pigmenata.
