Nutritivni kvasac: prirodno obogaćivanje vaših jela
Carla zaplana
Visok sadržaj vitamina B, minerala i aminokiselina čini ga izvanrednim dodatkom za poboljšanje svih vrsta jela.
Nutritivni kvasac neaktivni je oblik kvasca koji se prvenstveno koristi kao hrana za jačanje . Ima zlatnu boju, u obliku je pahuljica, a okusom i teksturom podsjeća na sir. Zbog toga je toliko popularan u veganskoj kuhinji.
Za razliku od pivskog kvasca, ovaj kvasac nije ostatak bilo kojeg fermentiranog pića ili postupka proizvodnje proizvoda.
To je jednoćelijski mikroorganizam (Saccharomyces cerevisiae) koji se u osnovi hrani šećerima, a kao živo biće trebaju i vitamini i aminokiseline za rast, elementi koje sam proizvodi biokemijskim reakcijama. Dakle, to je superhrana bogata njima.
Izrađuje se od melase od šećera od trske ili repe, koja se fermentira 7 dana, a kasnije pasterizira, očisti i osuši.
Kako se radi o neaktivnom kvascu , sigurno ga je uzimati u slučaju kandidijaze ili osjetljivosti na druge vrste kvasca.
Nutritivni kvasac, vrlo cjelovita hrana
Ova superhrana dobar je izvor vlakana , lako probavljivih aminokiselina , vitamina B i minerala , sve to hranjivih sastojaka s uljepšavajućim svojstvima koja pomažu u održavanju jake i sjajne kože, sluznice, noktiju i kose.
Bogat je tiaminom, riboflavinom, niacinom, vitaminom B6 i folatima. Riječ je o vitaminskom kompleksu koji djeluje u sinergiji: daje energiju i pomaže u održavanju ispravne funkcije mozga . Uz to, pozitivno utječe na sposobnost sagorijevanja masti i reguliranje ciklusa spavanja.
71% prehrambenog sastava čine bjelančevine , ali za razliku od ostale proteinske biljne hrane, ona ne sadrži puno masti (poput sjemenki ili orašastih plodova) ili ugljikohidrata (mahunarke).
Sadrži 16 različitih aminokiselina , uključujući sve esencijalne; 14 minerala , poput magnezija, cinka, mangana, bakra, fosfora i kroma (koji pomaže u mršavljenju); i 17 vitamina (nema A, C i E).
Ovaj mikroorganizam nije sposoban proizvesti kobalamin (B 12 ), a ako ga sadrži, to je zato što je dodan na kraju njegove proizvodnje. Stoga osigurava mali dio vitamina B 12 koji nam je potreban, ali ako slijedite vegansku prehranu, to nije dovoljno.
Obogatite svoje posuđe
Hranjivim kvascem možete obogatiti sva svoja jela i kremama, juhama, salatama, pečenom povrću, pa čak i desertima kremastije teksture .
A s njim možete napraviti i vlastite veganske sireve.
Nema utjecaja na kandidu
Svi imamo neku vrstu kvasca ili gljivica unutar i izvan tijela. Unutar usne šupljine, u probavnom traktu, pa čak i na koži.
U zdravom tijelu prisutnost simbiotskih bakterija održava kvasce u ravnoteži, a to ste možda doživjeli ako ste popili antibiotik i tada se pojavila infekcija. To se događa jer antibiotik ne samo da ubija loše bakterije u vašem tijelu, već se često pojavljuju i kvasne infekcije.
Bujanje Candida hranjivih tvari krade što su željezo i druge minerale iz tijela i drži ga u kiselom mediju.
To uopće nije slučaj s prehrambenim kvascem. Osim što je riječ o potpuno drugom soju, inaktiviran je toplinom . Dakle, nema učinka, pozitivnog ili negativnog, na kandidu, a tijelo se prema njoj odnosi kao prema drugoj hrani.
