U 5 koraka aktivirajte sjeme, žitarice i orašaste plodove

Kako aktivirati sjeme u 5 koraka

Mercedes blasco

Slijedite ove jednostavne korake za poboljšanje probavljivosti sjemena, žitarica, orašastih plodova i mahunarki za nekoliko sati. Tako ćete ih odvesti do vrhunca njihove hranjive vrijednosti.

Sjeme generira život i također prenosi energiju onima koji ih uzimaju. Njihovim aktiviranjem, namakanjem u vodi i aktivatorom stvaramo povoljno okruženje za početak klijanja. Na taj se način povećava prehrambena kvaliteta i oni postaju probavljiviji.

Aktiviranje znači pustiti sjeme da se nekoliko sati namače vodom, tako da nabubri i započne enzimski proces . Samo slijedite ove jednostavne korake. Ispod ćete pronaći detaljne informacije o vremenima aktiviranja za široku paletu sjemenki i orašastih plodova.

1. Operite sjeme

Sjeme treba biti sirovo i cjelovito , a ne prženo, cijepano ili oguljeno, a istovremeno biste trebali koristiti samo jednu vrstu, bez miješanja. Uklanja nečistoće i oštećena zrna.

Uronite ih ili ih nekoliko sekundi operite pod slavinom, a zatim ih ocijedite.

2. Pustite ih da se namaču nekoliko sati

Prekrijte ih vodom (otprilike 3-5 puta većom od njenog volumena). Koristite vodu s niskom mineralizacijom, osmozu ili filtriranu i na sobnoj temperaturi.

Spremnik može biti izrađena od stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika. Izbjegavajte plastiku, aluminij ili druge metale.

3. Dodajte okidač

Dodajte aktivator da biste olakšali postupak. Za mahunarke i žitarice 1 žlica limunovog soka ili jabučnog octa po litri. Za orašaste plodove i uljane sjemenke, 1 žličica. morske soli.

Vrijeme aktivacije i aktivator ovisit će o vrsti hrane koju aktiviramo. Kažemo vam na kraju članka.

4. Ponovno operite sjeme

Procijedite vodu kroz cjedilo i ponovno isperite sjeme čistom vodom i nekoliko kapi limuna ili jabučnog octa da biste završili s dezinfekcijom.

Bacite natopljenu vodu - ona sadrži odbačene inhibitore.

5. Koristite ih ili spremite

Vrijeme je da sjeme dehidrirate ili zdrobite , ovisno o tome što ćete pripremiti. Druga je mogućnost klijati ih 3-5 dana (ovisno o sjemenu).

Drže se do tri dana u hladnjaku i nekoliko mjeseci nakon što su dehidrirali.

Koliko nam treba namakati da aktiviramo sjeme?

Vremena namakanja kreću se od 2 do 12 sati, a agensi za aktiviranje koje dodajemo algui mogu biti limun, ocat ili sol.

Mahunarke poput graha (također azuki ili mung ), crnog graha , slanutka , graška i soje : pustite da se namače 8 do 12 sati, dodajući limun ili ocat kao sredstvo za aktiviranje.
Leća : treba ih namakati između 4 i 8 sati, bez aktiviranja agensa.
Bademi : između 8 i 12 sati, aktivirani u slanoj vodi.
Lješnjaci i pecans : između 4 i 8 sati, aktivirano vodom i soli.
Orasi : između 4 i 8 sati, aktivira se limunom ili octom.
Lucerna : između 4 i 8 sati, bez aktivatora.
Piskavica : između 6 i 8 sati, bez aktivatora.
Sjemenke bundeve : između 4 i 8 sati, aktivirano solju.
Sjemenke suncokreta : između 2 i 4 sata, aktivirano solju.
Smeđa ili divlja riža : između 8 i 12 sati, aktivira se octom ili limunom.
Zob , ječam , raž i pir : između 6 i 8 sati, aktivira se octom ili limunom.
Kamut , pšenica , proso i heljda : između 6 i 8 sati, s octom ili limunom.
Kukuruz : 8 do 12 sati, aktivira se limunom ili octom.
Kvinoja : 2 do 4 sata, aktivira se limunom ili octom.