Kako odabrati zapakirane juhe i kreme (koje su zdrave)
Bujoni i kreme od opeke, iako nisu najbolja opcija, mogu nas izvući iz nekih problema. Naučite odabrati one najzdravije.
Polica juha od opeke ne prestaje rasti u supermarketima, to znači da je riječ o proizvodu koji se traži, a koji mnogi kupuju. Kreme od povrća dodaju se malo po malo , referenci je sve više, a imamo ih i u cigli i u hladnjaku.
Dakle, iako je idealno pripremiti ga kod kuće, jasno je da unaprijed kuhana opcija dobiva na snazi , pa barem moramo pokušati dobro odabrati jesmo li potrošači ove vrste proizvoda.
Na što gledamo kako bismo kupili pripremljene kreme i juhe?
Pogledajmo na što bismo morali paziti da bismo riješili toliku ponudu:
Bujoni
Kako jesen započinje, a temperature padaju, vruće žlice vraćaju se za stol. A juha je neophodan proizvod za juhe, za rižu, variva itd.
Pretpostavimo da se, iako je vrlo lako kuhati juhu kod kuće , s ovom pripravkom događa isto što i s gazpachoom: budući da se prodaje u gotovoj opeci, sve je manje ljudi koji je pripremaju.
Istina je da su prve buteljirane juhe bile piletina ili meso, pa ih vegetarijanci nisu kupovali. Ali danas gotovo sve marke uključuju u svoju ponudu barem jednu povrtnu juhu , pa ako imamo između nekoliko opcija za odabir, pogledajmo što potražiti:
- Dobro provjerite sastojke : neće biti prvi put da juha od povrća ili gljiva ima ekstrakt piletine ili govedine .
- Provjerite ima li neku vrstu masnoće , je li maslinovo ulje, bolje ako je ekstra djevičansko.
- Juha od opeke pasterizirana je, ne trebaju konzervansi ili drugi aditivi , odbacuje one koji ih nose. Uobičajeno je da dodaju mononatrijev glutamat (E-621), pojačivač okusa, posebno u aguachirri juhe kako bi im okus bio bogatiji.
- Kontrolirajte količinu soli , još jedan klasik kako bi nešto okusili. Ne zaboravite da je iznad 1,25 g soli na 100 g ili 100 ml "puno soli".
Kreme
Drugi sve češći pakirani proizvod su biljne kreme . S njima ćemo primijeniti iste kriterije kao i s bujonima glede aditiva, soli i sastojaka .
U ovom slučaju, relativno je uobičajeno da sadrže maslac, mlijeko ili mlijeko u prahu , što ne bi bio veganski proizvod. Ponovno je pregled popisa sastojaka ključan čak i ako velika slova kažu "od povrća".
No, pokušat ćemo i da nam se ne pokidaju , dopustite mi da objasnim: nerijetko kreme s oznakom, na primjer, "šparoge" sadrže 5% ovog povrća, od čega je većina jeftinije povrće ili čak krumpir.
Dakle, na prvom mjestu popisa sastojaka povrće za koje nam kažu da je vrhnje (tikvice, bundeva, gljive, špinat …) i ne smije se pojaviti nijedno drugo.
Isto tako, ne bi trebao sadržavati krumpir (za njegovo zgušnjavanje koriste se pahuljice, koje su vrlo jeftine, pa morate staviti manje povrća), ili ako ih ima, trebalo bi ga biti u maloj količini (ne na prvim mjestima popisa sastojaka). Ako je prvi sastojak krumpir, neka prodaju kremu od krumpira, a ne povrće.
Ponekad mogu sadržavati ksantansku gumu , koja je polisaharid koji se koristi za zgušnjavanje, a također da se krema ne bi „odvajala“. To je sastojak koji nema zdravstvenih problema, iako ga nije potrebno nositi.
Najbolje domaće
Naravno, domaća juha ili vrhnje, napravljeno od svježeg sezonskog povrća, bit će puno bolja opcija. Oni su također pripravci koji se jako dobro smrzavaju , tako da možemo pripremiti velike količine i koristiti ih malo po malo.
I mora se imati na umu da će u slučaju krema one koje se rade kod kuće zadržati sva vlakna , dok se industrijske obično peru kako bi imale bolju teksturu i pritom izgubile jedan dio.
